脊骨怎么做最好吃

[文明脊骨自豪]在无数蓝色眼睛和褐色眼睛之中，我有着一双黑色宝石般的眼睛，因此，我骄傲。我是中国人！在无数白色皮肤与黑色皮肤之中，我有着黄色大地般的皮肤，因此，我骄傲。我是中国人！我是中...+阅读

大厨教你猪脊骨怎么做好吃？十年烹饪经验，这样做营养丰富，特香

如今说到猪脊骨是很多人喜欢吃的，猪脊骨也叫龙骨，它营养丰富，可以起到增强身体补钙的功效。就是因为猪脊骨对身体有众多好处，所以才受到众多人食用。但是关于说到的猪背脊骨怎么做好吃？下面阿兴为大家说明下。

猪脊骨

一、食材准备

猪脊骨1000g 葱姜蒜各适量

花椒、香叶、大料、桂皮、草果、干辣椒、砂仁、小茴香。豆瓣酱、老抽、料酒、蚝油、东古一品鲜酱油各适量。

炖猪脊骨

二、美食做法

1、将猪脊骨切小块，放入锅中焯水，加入葱姜、料酒去腥，开锅去除血沫，捞出洗净放入盆中备用。

2、锅中倒入食用油，加入葱姜蒜、豆瓣酱、香叶、花椒、辣椒、大料、桂皮、草果、砂仁等等煸出红油爆香，加入猪脊骨翻炒片刻，加入清水，开锅倒入老抽，料酒、食盐、鸡精，焖煮60分钟即可。

猪骨头

小贴士：

炖猪脊骨不易时间过长，否则煮烂缺乏口感，营养挥发，因为骨头存含大量钙。

好了，以上说明的就是猪脊骨怎么做好吃，如果喜欢吃不防试试这个方法，好吃美味。今天就到这里，如果喜欢可以关注我，每天分享美食

脊骨怎么做好吃

爱吃，如同好好活着一样，是一种追。喜欢美味的人，一定不是无趣的人。莲藕煲脊骨的做法虽然简单，可也是需要用心。一个人吃饭的日子越来越多了，而且下班也不是很早，那么做的时间快又好吃的食物成了我的首选。做个好吃的莲藕煲脊骨，解解馋！小时候觉得只有两种东西好吃，一种是分享的，一种是争抢得来的现在才知道自己做的才好吃。细细的挑选蔬菜，选的是顶新鲜的菜，家里还有一些有家常菜的配料，这样做一个莲藕煲脊骨的料就备齐了，先发个莲藕煲脊骨菜谱设计上来吧，今天用心做的莲藕煲脊骨饭菜格外的香！

菜系及功效：私家菜工艺：原炖莲藕煲脊骨的制作材料：主料：猪脊骨500克，莲藕300克

调料：姜5克，大葱3克，料酒5克

莲藕煲脊骨的做法：

1. 将猪脊骨洗净，斩碎；

2. 莲藕洗净，拍碎；

3. 一起放入砂煲内，加入姜、葱、料酒及清水适量，武火煮沸；

4. 改用文火煲至汤浓藕熟烂为度，调味食用。

要是每餐都有道汤，就觉得这顿饭很正式、很完美，热气腾腾的捧一碗在手，化解了肚中的饥饿。秋季的萝卜新鲜水灵儿，三毛一斤的价格，物美价廉，周末还准备煲呢。

【萝卜脊骨汤】

原料：脊骨700g 萝卜400g

调料：盐6g 姜5g

做法：

1、将脊骨洗净，萝卜切块，姜洗净切片。

2、锅中倒入清水，大火加热至沸腾后，放入脊骨烫3分钟，捞出用清水冲去表面的浮沫。

3、将脊骨放入锅中，一次性加够足量清水，放入姜片，大火加热至快沸腾时，用勺撇去浮沫。调中小火煲2小时。

4、放入萝卜块，继续用小火煲15分钟，食用前调入盐即可。

给你说明了两种做脊骨的方法都挺不错的，营养又美味，你也试试吧，祝你成功！

猪脊骨怎么炖好吃

主料：猪脊骨500克莲藕300克调料：姜5克大葱3克料酒5克做法： 1. 将猪脊骨洗净，斩碎；2. 莲藕洗净，拍碎；3. 一起放入砂煲内，加入姜、葱、料酒及清水适量，武火煮沸；4. 改用文火煲至汤浓藕熟烂为度，调味食用。猪骨汤的做法 1.将黄豆洗净，浸半小时； 2.蚝豉洗净； 3.猪脊骨洗净，斩大块； 4.把黄豆、蚝豉、猪脊骨一起放火锅内，加清水适量，武火煮2小时； 5.加精盐、味精、料酒调味即可。莲子里脊汤的做法 1.将生姜洗净拍破； 2.葱洗净切成长段； 3.猪脊骨洗净砍成长节； 4.猪里脊肉洗净切成薄片； 5.鸡蛋磕开去黄留清，与淀粉调成蛋清淀粉糊备用； 6.坐锅点火加入适量清水，放入猪脊骨煮沸，撇去血沫，再放入姜片、葱段煮2小时，然后加入莲子煮半小时，去脊骨、姜、葱，煮沸待用； 7.肉片用蛋清淀粉糊、料酒、精盐码好入味，再逐一将肉片放入肉汤中滑好，加入味精、胡椒粉调味，倒入碗中即成。

黄豆大骨汤的做法 1.黄豆洗净后泡入清水中约1小时，捞出沥干水分；葱洗净切成葱花。 2.猪大骨用热水氽烫后，冲去浮沫。 3.锅中放入6杯水烧开，放入猪大骨熬煮高汤，约一小时后将猪大骨取出。 4.放入黄豆煮至熟软，最后入盐调味，撒上葱花即可盛出食用了。草菇白菜奶汤的做法 1.将发好的草菇稍挤出水装碗，加精盐、味精、葱姜汁；白菜去叶留心；锅上火，加鲜汤，下菜心，加精盐，煮至菜烂，捞出过凉，切成1厘米宽、3厘米长的排骨块待用；将通脊剁成细粒装碗，加少许鲜汤搅匀，加蛋清搅成稀糊状，加味精、精盐搅匀。 2.汤锅刷净上火，加汤或清水，烧至八成开时，把脊茸放入氽熟，捞出盛入碗中。另起锅加奶汤1000克，放白菜块、虾米、精盐、味精烧开，下草菇，烧开撇去浮沫，点入米醋，起锅装入脊茸碗内即成。

猪脊骨相关说明：别名：猪上骨小提示：猪脊骨的做法tips：脊骨中含有大量骨髓，烹煮时柔软多脂的骨髓就会释出。骨髓可以用在调味汁、汤或煨菜里，并加入意大利炖菜中，另外也可以趁热作为开胃小点的涂酱。

羊脊骨怎么做

土豆焖脊骨

材料

排骨一斤，土豆2个，冰糖适量，盐适量，老抽少许，生抽少许，葱少许，姜少许，八角少许，桂皮少许，香叶少许，花椒少许，红干椒少许，料酒少许

做法1.锅中放水，放入排骨段，烧开后，倒入料酒，煮三分钟，捞出，冲净血沫，沥干水分2.土豆去皮，洗净，切小滚刀块备用

3.锅中倒入油，小火加热，放入葱段，姜片，八角，桂皮，花椒，香叶，红干椒，炒香

4.倒入排骨翻炒，倒入料酒翻炒，再倒入生抽、一点老抽、冰糖，翻炒均匀上色

5.倒入水（最好是热水），水要沫过骨头，大火烧开后，转小火焖半个小时6.去除浮沫，捞出八角，桂皮，香叶，花椒等料，放入盐，继续焖20分钟

7.将土豆放入锅里，继续炖20分钟至土豆熟烂，大火收汁，撒入葱花，少许味精，炒匀出锅即可