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简单做蛋挞的做法

1.

准备好所有原料

2.

将180ml淡奶油倒入盆中，并搅拌均匀

3.

将80ml纯牛奶分成两个盆各装40ml

4.

用电子秤称好30g糖霜

5.

将称好的糖霜倒入其中一个40ml的纯奶中，并搅拌均匀

6.

将搅拌均匀的纯奶+糖霜倒入刚才的淡奶油中，依然搅拌均匀

7.

将3个鸡蛋的蛋黄分离出来，并倒入剩余的40ml纯奶中，搅拌均匀

8.

搅拌均匀后统一倒入淡奶油中步骤6的淡奶油中

9.

搅拌好之后，过筛3次

10.

将筛内多余的蛋白筛掉，蛋挞液就做好了

11.

将蛋挞皮摆好在烤盘上

12.

刚才筛好的蛋挞液每个都倒入八分满

13.

烤箱预热200度，上下火，20分钟

14.

快烤好的时候打开烤箱看了一下，蛋挞液咕嘟咕嘟的在蛋挞皮里，太香了！

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