美国印度日本和德国的饮食习惯和见面礼节

[域外饮食文化拾零——日本的饮食文化]日本食物一般西方人的观念日本食品只有牛肉火锅或样子古怪之寿司，而近年来，日本食品已尽人皆知，世界闻名了。很多游客到日本也懂得去品尝新鲜的生鱼及肉质鲜嫩之炸暇，更有部分...+阅读

美国印度日本和德国的饮食习惯和见面礼节

日本：饮食习惯：日本料理以鱼、虾、贝等海鲜品为烹饪主料，并有冷、热、生、熟各种食用方法。日本人讲究食品营养学，讲究菜点的色泽和形状，口味多为咸鲜，清淡少油，稍带甜酸和辣味。日本人爱吃鱼以及各种海味、瘦猪肉、牛肉、鸡、鸭、鸡蛋和各种野生禽类及蔬菜、豆腐、紫菜，但不吃羊肉、猪内脏及肥猪肉。日本人很讲茶道，餐前餐后都喜欢喝茶，特别喜欢喝清茶。见面礼节：日本人通常以鞠躬作为见面礼节。在鞠躬的度数、时的长短、次数等方面还有其特别的讲究。行鞠躬礼时手中不得拿东西，头上不得戴帽子。日本有时还一面握手一面鞠躬致敬。一般日本妇女，尤其是日本的乡村妇女，只是鞠躬.日本人与他人初次见面时，通常都要互换名片，否则即被理解为是不愿与对方交往。

德国：饮食习惯：德国菜以酸、咸口味为主，调味较为浓重。烹饪方法以烤、焖、串烧、烩为主。见面礼节：德国人比较注重礼节形式。在社交场合与客人见面时，一般行握手礼。与熟人朋友和亲人相见时，一般行拥抱礼。在与客人打交道时，总乐于对方称呼他们的头衔，但他们并不喜欢听恭维话。对刚相识者不宜直呼其名。美国：饮食习惯：在吃主食之前，一般都要吃一盘色拉。炸蘑菇和炸洋葱圈可作为开胃食品，牛排、猪排和鸡（腿）为主食，龙虾、贝壳类动物以及各种鱼类，甚至包括淡水鱼被统称为海鲜。炸土豆条则是深受人们喜爱且几乎成了必不可少的食物。喜欢吃沙拉，且全年都会供应，尤其是在夏季。见面礼节：美国人的见面礼节，可以说是世界上最简单的。

在一般情况下，同外人见面时，美国人往往以点头、微笑为礼，或者只是向对方“嗨”上一声便作罢。不是特别正式的场合，美国人甚至连国际上最为通行的握手礼也略去不用了。若非亲朋好友，美国人一般不会主动与对方亲吻、拥抱。印度：饮食习惯：印度因为宗教的原因，素食、面食偏多，牛羊肉比较少，多的是鸡肉，另外咖喱味比较浓。且等级越高荤食者越少，等级低者才乐于吃肉食。由于印度南部气候炎热，当地人一般味重，嗜好辛辣性食性，北部印度人的口味相对就轻多了。他们喜欢吃中餐，喜欢分餐制，不习惯用刀叉和筷子，一般用手抓食。见面礼节：印度人相互见面的礼节，有合掌、举手示意、拥抱、摸脚、吻脚。一般两手空着时，口念敬语“纳马斯堆”，同时要施合掌礼。

现在社交场合上的印度男人们，也开始运用握手礼节了，但印度妇女除在重大外交场合外，一般与不与男人握手。...

美国印度日本德国的饮食习惯和见面礼节

日本的饮食习惯

日本人有固有的“日本队料理”饮食习惯，烹饪时常以鱼虾、贝类等海鲜品为主料。他们的主食是大米，喜食生鱼片。喜欢酱汤，因为它含有大量的蛋白质和铁质，是日本人家庭中必不可少的菜谱之一。逢年过节喜欢红豆饭，以示吉祥，盒饭和日本饭团是日本常见的传统饮食。

日本人口味喜清淡，爱甜、酸和微辣味，不吃肥肉和猪肉脏，也有人不吃羊肉和鸭子。

日本的见面礼节

日本人在此社交活动中，谦恭有礼，常常互致问候，脱帽鞠躬，表示诚意。日本人的特点是勤劳、守信、遵时，生活节奏快，工作效率高，民族自尊心强。

在国际社交场合，行握手礼。办事或交际场所行鞠躬礼。

在正式场合，一般着礼服。男子大多穿成套的深色西服，女子则穿和服。和服是日本人最喜爱的民族服装。

日本人不习惯以烟待客，即使他们自己吸烟，也不向客人敬让。

日本人有喝茶的习惯，一般喜欢喝温茶。斟茶时，习惯以斟至八成满为最恭敬客人。

饮酒时，他们喜欢主客间相互斟酒，不习惯自斟自饮，即客人在主人为其斟酒后，马上接过酒瓶给玉人斟酒。这样能表示宾主之间的平等与友谊。

日本人的等级观念很强，上、下级之间，长、晚辈之间的界限分得很清楚。妇女对男子极为尊重。

美国的饮食习惯

美国人在饮食上同他们的性格一样，比较随便。他们越来越重视食品的营养，吃肉的人逐渐减少，海味和蔬菜越来越受青睐。口味是咸中带甜，喜欢生、冷、清、淡，习惯在餐桌上备有佐料自行调味。

美国人忌食各种动物的趾和内脏，不吃蒜和过辣的食品，不喜欢清蒸和红烧等菜肴。

他们一日三餐总要喝些饮料。饭前喝开胃的饮料（果汁类），就餐时喝牛奶、汽水、啤酒、葡萄酒等，饭后饮咖啡或茶。一般不多喝烈性酒。

美国人使用刀叉，餐具不同于欧洲人。右手用刀切割食品后，将刀放下把叉换到右手，再食用。

美国人的见面礼节

美国人与客人见面时惯以握手为礼。握手时，眼睛应正视对方。关系很熟时，也施亲吻礼。美国人为人诚挚性格浪漫，惯于事实求是，坦率直言，不喜欢谦虚、客套。他们自信心、进取心强，喜欢猎奇。他们崇拜强者，不同情弱者。

称呼别人时常直呼其名，以示亲热、友好，并且非常健谈还常常常以手势帮助说话。当站立交谈时以距离50厘米左右为宜。

他们一般愿意在自己家里宴请客人。若请美国人用餐，他们一般不提前到达，而是准时或迟到5~15分。

他们着装随便自由，但在宴会或舞会上都要穿比较讲究得正规礼服。

德国的饮食习惯

德国人讲究食物的含热量，所以肉食在一日三餐中占有突出的位置。大餐的主食大多为炖或煮的肉类，习惯口味清淡酸甜的菜肴，不喜欢过于油腻、辛辣的食品，大多数不习惯吃鱼。他们经常以土豆当主食，葱头也是菜肴中必不可少的。汉堡包是德国人发明的，它不仅美味可口，而且携带方便。

德国人用餐时对餐具十分讲究。宴请宾客时，餐桌上要摆放满酒杯、刀叉、盘碟。不同的酒要使用不同的酒杯，吃鱼的刀叉不能用来吃肉和奶酪。德国人以西餐为主，一日三餐，重视午餐或晚餐。

德国人的见面礼节

德国人待人接物严肃拘谨，态度诚恳坦直。在在社交场合一般惯行握手礼，亲朋好友相见时惯施拥抱礼。他们乐于在打招呼时让对方称呼他们的头衔。

德国人非常讲究清洁，注重衣冠的整洁，观看文艺演出或参加活动，女士必须穿礼服，女士必须穿长裙。

宴会用餐席位原则是“以右为上”，一般男子要坐在妇女和职位较高男子的左侧，当女士离开饭桌或回来时，男士一定起身以示礼貌。

美国的饮食习惯

早餐以面包、牛奶、鸡蛋、果汁、麦片、咖啡、香肠等为主。午餐一般在工作地点用快餐（快餐是典型的美国饮食文化，十分普及），一般有三明治、水果、咖啡、汉堡包、热狗等。晚餐是正餐，比较丰盛，有一二道菜，如牛排、猪排、烤肉、炸鸡等，配面包、黄油、青菜、水果、点心等。也有不少人上餐馆用晚餐。美国餐馆很多，一般供应自助餐、快餐、特餐（固定份饭）、全餐等各种形式的餐饮，价格一般比较低廉，也可点菜，点菜价格最高。早餐一般在8时左右，午餐一般在12时-14时，晚餐一般在18时左右。他们在临睡前有吃点心的习惯，成人以水果、糖果为主，孩子则食用牛奶和小甜饼。美国人的口味比较清淡，喜欢吃生、冷食品，如凉抖菜、嫩肉排等，热汤也不烫。菜肴的味道一般是咸中带点甜。

煎、炸、炒、烤为主要烹调方式，不用红烧、蒸等方式。以肉、鱼、蔬菜为主食，面包、面条、米饭是副食。甜食有蛋糕、家常小馅饼、冰淇淋等。他们喜欢吃青豆、菜心、豆苗、刀豆、蘑菇等蔬菜。所用肉类都先剔除骨头，鱼去头尾和骨刺，虾蟹去壳。美国人喜欢吃糖醋鱼、咕噜肉、炸牛肉、炸牛排、炸猪排、烤鸡、炸仔鸡等肉食菜品，爱用冰水、矿泉水、可口可乐、啤酒、威士忌、白兰地等饮料，喜欢在饮料中加冰块，不喜欢饮茶。饭前以蕃茄汁、橙汁等作为开胃饮料，吃饭时习惯饮用啤酒、葡萄酒、汽水等饮料，饭后则喝咖啡，很少喝烈性酒。美国人不爱吃猪蹄、鸡爪、海参、动物内脏、肥肉等。烹饪时不放调料，调料放在餐桌上自取，有酱油、醋、味精、胡椒粉、辣椒粉等。

部分美国人喜欢吃蚯蚓、罐头、饼干。制作凉菜时，一般用色拉油、沙司作调料。不少人喜欢吃我国的粤菜、川菜以及甜酱、蚝油、海鲜酱等。喜欢用威士忌、杜松子酒、伏特加等生酒混合调制鸡尾酒。