吃饭文明从轻声做起

[大学生做起毕业代理]落户、调档、签约，得一趟又一趟跑腿。手续如此繁复，幸亏现在毕业手续，有人帮你代理了，大学毕业生就业报到开始了。刚毕业的陈亮最近很烦，许多手续需要他一次次跑过去办理，一堆事压...+阅读

中餐是我们最引以为豪的传统文化之一。说起饭菜品种之丰富，烹调之复杂，样式之精美，如果中国人称自己是第二，估计全世界其他国家没人有勇气自夸第一。但中国人会吃饭吗？说这话肯定得罪人，可随着越来越多的国家和地区成为旅游目的地，中国人吃相不雅似乎与中餐一样，闻名于世了。在泰国、澳大利亚等地，中国旅游团游客一般都是被安排在当地档次较低的餐馆进餐，一是旅行社节约成本，另外国人不注重餐桌礼仪也是重要因素。

有人把问题归结于中西餐有别，但看看国内外媒体批评一些国人用餐衣着随意，高声喧哗，抢菜浪费，满桌狼藉，就可以看出用餐不文明与吃中餐还是西餐是没有关系的。也有人说我们餐桌文化的传统就是热闹。一些有关文明礼仪的书籍上这样写道：我国的饮食礼仪是比较发达的、中国是礼仪之邦，饮食礼仪由来之久。类似这样的阐述不在少数。

但我们在将美食佳肴一代一代发扬光大的同时，把老祖宗的一些优良传统也遗忘的差不多了。热闹不是中餐的文化传统。战国时代就有食不语，寝不言的说法。更早的《礼记》记述了孔子的话夫礼之初，始于饮食（饮食礼仪是一切礼仪制度的基础），直白地说就是讲文明有礼貌从吃饭做起。其中毋抟饭（别抢着吃）、毋诧食（咀嚼时不要出声）、毋刺齿（不要边吃边剔牙）等诸多告诫，千年之后似乎还值得我们好好学习。

（徐淳）专家点评北京礼仪学院院长李柠餐桌礼仪很丰富，也是非常琐碎的。被调查者列举的不雅观的吃相都是我们生活中常见的。一般来说，餐桌礼仪包括获取食物要有分寸，点菜和自助餐时都要注意，菜量应以吃完为宜；吃饭喝汤时身体不要发出各种声响；得当地使用东西方各种餐具，不要犯忌讳；还应注意，吃饭中不要喧哗和频繁接听电话。

一般讲究的宴会场合，最好把手机置于静音状态，否则像防贼一样接电话，是十分失礼的。中国人民大学人文学院教授葛晨虹餐桌上的礼仪确实需要特别留意。民以食为天，每个人每天都花费不少时间在餐桌上，还有很多社交活动也都发生在餐桌上。所以说要坐有坐相，站有站相，吃有吃相。从调查可以看出，大多数人还是比较注意餐桌礼仪的，但不是每一个人每一个细节都能做到的。这些看似都是些鸡毛蒜的小问题，但却能够体现出一个人的教养和素质，影响到一个人的形象。