[餐厅厨房的防火要求有哪些]分享到更多 一、餐厅内不得7a686964616fe59b9ee7ad9431333332636430乱拉临时电气线路，如需增添照明设备以及彩灯一类的装饰灯具.应按规定安装。餐厅内的装饰灯具，如果装饰件是...+阅读

吧台改造方案

·吧台问题：经常下水道堵塞，渗水

·吧台装饰及材质：吧台长320cm，高75cm，宽60cm，台面大理石材质，柜体为复合板材，共5个柜门，3个水池，下水管道PVC-VD=50mm.

·问题原因：由于服务员在洗涤餐具用品时没有注意，将硬物类（如：火柴棒、牙签、果类硬壳）流入下水管道，造成PVC管道弯管处卡塞，下水不畅，从而堵塞.

·后果：下水道堵塞后水池漫水，水池花盘处由于年久不密封产生滴漏，漏水积聚在柜体下方，造成54F办公室室顶渗水.并且柜体复合板材经长期渗水已腐烂.

·提议：自2002年开业以来吧台水池即存在漏水现象，处理方法都是制标不制本，经我工程部与物业反复仔细研究，解决方案如下：

·一，现吧台不做改动.但一定要保证没有硬物流入下水管道，即吧台水池只做二次洗冲场所，洗残到备餐间使用，前厅人员严格把关.

·二，保持大理石台面及柜体，更换下水管道直径，改用镀锡管D=80mm，安装构成见附图

·三，大理石台面不动，重新制作柜体，水池及下水管，在水池下方地面做防水层（沥青材料）2遍

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