中型超市的采购策略

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中型超市的采购策略

购、销、运、存是超市企业营运过程中的四大基本环节，而其中采购环节处于举足轻重的地位。采购是超市销售商品的前提和基础，决定着商品流通费用的高低、商品售价的高低、购买数量的高低以及经营效益的高低。中小超市采购三原则常言道；经商，经商，进货第一桩。采购是超市企业进行商品销售、物流配送和实现盈利的前提。超市营运的牲要超市企业必须是先进货而后才能为消费者提供售货服务。毋庸置疑，售货是超市经营的核心目的，为达成这一目的，超市的采购部门就必须在“买货”上下一番功夫。采购数量不当、商品品质参差、成本价格过高都会阻碍商品的正常销售，即使质量好、价格低，如果数量不当或储存过多也都有可能造成资金占压和商品的滞销。超市离开了科学合理的采购，正如油灯离开了燃料一样，在一定意义上讲，销售是灯，采购是油，一天不亮，就要加油。那么，这“油”应该怎么个加法呢？总体而言，有以下六个原则供中小超市企业在实施采购计划时参考。

（一）采购服务销售 “买货”的直接目的就是为了“卖货”。采购过程中，最基本的原则就是要让采购行为时时刻刻为市场销售服务。有道是，卖什么，买什么；卖多少，买多少。买进来的货要保证能够卖得出去，才是买手能耐大小的表现。在超市经营过程中，经常会发生进销失调、商品脱销或是积压之类的情况，要避免进销脱节、货不对路、供不及时之类的情况发生，就必须要使采购为销售服务。

（二）采购结合销售在超市企业统一的运筹指导下，将采购和销售有机结合起来，不仅可以减小资金流动、降低采购风险，而且能够提高采购效率、减少采购成本。采购结合销售，使中小超市在采购时很奏效的招数，如果运用得好，就是实现“勤进快销”的预期效果。一方面，企业的决策层应根据超市、商品、交通运输条件、供应商所处区域以及采购的方式和销售任务的大小等情况，综合考虑采购进货的批量和批次，找准经济效益的最佳结合点；另一方面，具体的采购行为要做到在圈短的周期内，实现小批量、多品种、低价格、高品质的采购要，做到数量和时间的统

一、周期和批量的统一。

（三）采购促进销售灵活的采购策略往往能够促进、带动商品在超市卖场的销售。所以，在实际的采购过程中，超市买手要灵活多变、随机应变，通过不同的渠道通路，增加商品的宽度和广度，促进商品在当地的销售。除此以外，商品的采购还要从超市全局出发，整体考虑、统筹安排。成功采购的九步策略采购不仅是购、销、运、存四环节中最重要的五一节，同时也是最为复杂繁琐的环节，其中，不仅涉及的商品品种繁多，而且牵扯的金额也很大，稍有不慎就可能给企业带来无可挽回的损失。下面的九步策略，可以助超市采购逐渐走向成功。

（一）明确采购目标明白为什么采购是成功的第一步。一般来讲，超市企业的商品采购可以分为常规采购、大规模促销采购、特色商品采购、应急性商品采购等几种情况。采购目标受市场环境、卖场销售、促销企划、季节变化等多因素影响，由超市企业的经营范围、品种构成和销售需要直接决定采购目标。根据不同时期、不同竞争环境、不同需导向的不同需要，超市可能只经营某些类别的商品，或是在不同类别的商品中，不同品种、不同价格、不同式样、不同型号、不同品牌的商品要在采购中占有不同的比重。确定采购的目标，不仅是明确要采购哪些商品，还要采购数量、采购时间以及其他的各种特殊要。

（二）接受采购任务采购部从决策层、商品部、仓储部等相关部门接受一定时期内的商品采购任务，采购部根据部门人员分工，将不同的商品采购任务逐一分派到采购员工的手中，按照采购要，接受采购单，一次商品采购任务开始了。

（三）甄选采购渠道随着快速消费品生产制造工业的不断发展，可选择的采购渠道越来越多，从哪个供应商处采购商品，是决定采购任务完成质量前提。一般来说，超市企业对不同商品的采购都已经拥有了相对固定的采购渠道。

（四）采购业务谈判超市企业的采购人员同供应商进行谈判，一般依照超市企业制定的商品采购计划、商品促销计划以及供应商文件作为谈判依据。采购业务谈判的主要内容包括八个方面： 1.与商品本身相关的（如商品的质量、品种、规格、包装等）； 2.与采购数量相关的（采购的总量、批量等）； 3.与交货条件相关的（如交货时间、交货频率、交货地点、最高与最低送货量、保质期、验收方式等）； 4.与退货条件相关的（如退货条件、退货时间、退货地点、退货方式、退货数量、退货费用分摊等）； 5.与促销相关的（促销保证、促销组织配合、促销费用承担等）； 6.与价格及折扣相关的（如价格折扣、单次订货数量折扣、累次进货数量折扣、年底退佣、不退货折扣、买断折扣、提前付款折扣等）； 7.与付款条件相关的（如付款期限、付款方式等）； 8.与售后相关的（如售后服务的保证、保换、保退、保修、安装等）

（五）采购环节控制作为商品流通企业，管理好采购环节是实现经营计划目标的重要手段，管理好采购环节就等于控制住了商品流通的起点和源头...

超市长期采购合同怎么写

一、采购好的、畅销的商品，就实现了销售的一半。

二、做好商品采购及其管理工作是超市能正常经营的前提条件之一。商品采购的指导思想是：以最恰当的时机、最优惠的价格，采购到最优质、最畅销的商品。

三、商品采购的功能：

1、开发新商品，开发新供应商：消费需呈多样化趋势，在买方市场条件下，超市应主动承担起引导消费、引导生产的重任，积极开发新的供应商，开发新的产品。

2、淘汰滞销商品，淘汰不良供应商：为了更好的适应消费需的变化，也为了更有效利用有限的卖场空间，提高销售业绩，做好滞销商品的淘汰工作。具体如下：及时发现那些销路不佳的代销商品、处于衰退期商品或虽是经销但销售业绩不佳的商品，尽快与供应商联系，及时退货，及时终端继续订货；对那些存在质量问题（如卫生、安全、包装等不合格）的商品要尽早停止订货与供货；对违反采购合同的信誉不良的供应商要毫不留情的给予淘汰。

3、控制采购付款

四、商品采购的原则

1、合乎经营业态特性的原则

对消费者而言，超市最大的特色是以品种丰富、价格低廉，能满足日常消费需作为采购的基点，从顾客在消费时、使用时、选购时的各方面需着眼。

2、合乎商品组合的原则

由于经营策略的差异、诉重点的不一以及商圈客户的区别，致使独立店和连锁店在商品的分类与组合上有所不同。

3、合乎高流转率的原则

采购人员应根据商圈顾客属性、市场商品情报、市场占有率等，来遴选最合适的商品，在卖场中陈列销售，以提高商品回转次数。为此，为增加商品回转及品项，相同或类似的功能、口味、规格商品通常只重点采购一两种品牌商品，其他的则可适当控制。

4、合乎毛利率目标的原则

为达成营运绩效，通常各部门陈列商品都会依业界行情设定预期的毛利率目标，而采购者即应依此作为商品采购议价的标准，以符合整体毛利率目标的达成，在超市所售的价格敏感产品要采用特价促销策略，与商圈内便利店、杂货店、小卖部进行竞争，就会牺牲这类商品的毛利率。

5、合乎安全卫生的原则

五、采购管理的基本内容

商品采购的管理是超市为了达成销售计划，从适当的供应商，在确保品质的情况下，在适当的时期，以适当的价格，购入必须数量的商品所采取的一切管理活动。

1、选择适当的供应商

2、选择适当的品质

超市根据所处地段的消费群体的消费水平确定采购商品的档次与品质。

3、选择适当的时间在“零库存”的观念下，适时采购、及时交货是最理想的采购模式

急需一篇商品采购年终工作总结与计划

一般的年终总结都是对今年的总结和明年的规划，如果你只是一个采购员的话你主要应该侧重于总结今年学到了什么，还有什么不足，同事需要把你今年对公司做出的贡献比如你在原有的基础上拓展了几个有哪方面有优势的稳定供应商，你在之前的那个不足供应商替换了从而更好的解决了公司的某些质量问题等等，在明年的工作规划中主要侧重于如何更好的提升个人能力，辅助配合主管的工作，为公司谋福利。如果你是主管的话应该侧重于今年在你的带领下你的采购员有哪些有了显著的进步，并且在工作中取得了什么成果，但个人在某些方面自知还有待提高，重点应在管理方面的，对明年的规划应该侧重于如何更好的管理业务员，并对明年的采购计划需要达到的程度有明确的表述最好有比较实在可信的数字，比如：采购成本缩减百分之多少，供应商供货及时率相对往年提高达多少，供应商供货损坏率降低多少等等。

只能给你一个大概的框架，当然一定要根据自己的实际工作情况写些比较实在的东西，如果可以的话也可以适当的提一些对公司有建设性的意见或想法。

超市经营策略

原发布者：sun一叶扁舟

运营管理方案

1、超市整体运营方案及理念

1、整体运营方案1.

1、集食品、日用百货等医院规定的范围内的物品为一体的超市形式的经营管理；1.

2、实现一级管理、统一采购、统一编码、统一配送、统一促销、统一价格。1.

3、实现财务一级核算，一个财务中心。1.

4、商品部统一管控商品供商谈判降低进货成本是企业的核心所在，进货工作的一切调整都是以此为轴心在运转。对进货价格的监控和各种费用的收取都有作了明确的规定，从制度和操作上都作明确规定，在制度和系统操作上堵截了跑、冒、滴、漏现象。1.

5、实现财务部统一结算商品经营方式有多种：经销、代销、赊销等多种。超市的商品无论何种经营方式，任何供应商均在总部财务中心结算。1.

6、实现统一会员管理超市可使用一卡通或现金销售。由于医院人口流动较大，所以前期先对实行现金交易的方式，后期逐步进行完善，最终建立可行的病患一卡通刷卡消费制度；

2、服务理念首先，要不断进行员工的思想教育，树立“一切为了医院员工、病患及其家属”的经营理念。使员工热爱自己的本职工作，培养对专业的兴趣，从而激发工作的主动性、积极性，教育员工树立高尚的职业道德和全心全意为客人服务的意识，教育员工树立严格的组织观念，自觉遵守国家的法纪和食堂的规章制度。同时，不断提高员工的业务素质，因为这是提高超市工作效率和服务质量的基本条件。加强业务技术方面的培训，提高员工的业务操作技术和技巧，通过培训使员工达到：

1、热情、主动、耐心、周