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西餐厅及酒吧管理制度？西餐厅卫生管理制度 检查分为每日（每周）例行检查和随机抽查形式。 对餐具、布件、服务用具的卫生标准 瓷器餐具：无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好，保持光亮； 玻璃器皿：无弯曲、无...

求助西餐厅酒吧的管理制度？西餐厅卫生管理制度检查分为每日（每周）例行检查和随机抽查形式。对餐具、布件、服务用具的卫生标准瓷器餐具：无缺口、无裂缝、无污迹、清洁完好，保持光亮；玻璃器皿：无弯曲、无污垢...