下面是小编辛苦整理的关于“酒店食品卫生安全工作”的一些推荐范文，主要包括：酒店厨房应该制定哪些食品安全管理制度，酒店厨房安全责任书等方面内容，值得借鉴。

酒店厨房应该制定哪些食品安全管理制度？1、餐前检查的项目有： (1)炉灶是否进入工作状态 (2)油、气、电路是否正常 (3)提前30分钟将其他炉灶点燃 2、准备工作过程的卫生要求 准备样品，工具与预热加工过程要保持良好的...

酒店厨房安全责任书？安全责任书篇一 甲方： 乙方： 甲方因经营管理之需要，为了保障酒店的食品安全，现依据《食品卫生法》、《消防法》的相关规定，订立并签署以下保证书： 一、甲方聘乙方从事 岗位工作，其...