下面是小编辛苦整理的关于“厨房卫生管理标准”的一些推荐范文，主要包括：掌握餐饮业的清洗和消毒卫生管理要求，厨房部岗位到检制度，餐饮业卫生检查评分标准是什么，如何抓好加油站现场管理等方面内容，值得借鉴。

掌握餐饮业的清洗和消毒卫生管理要求？小型餐饮业生产经营场所及设施卫生标准： 1.有餐厅、厨房、库房三部分。 2.餐厅、厨房、库房面积的比例应为1∶0.8∶0.2。 3.厨房墙壁表面全部使用白瓷砖。 4.厨房地面由硬质...

厨房部岗位到检制度？一、目 的：加强部门卫生管理、原料管理、物资与设备管理，确保各项工作高标准，使其运作顺畅; 二、检查范围：各店厨房部 三、执 行 人：各店厨师长、副厨师长、执行总经理 四、督 导...

餐饮业卫生检查评分标准是什么？餐饮业卫生检查评分标准是什么，餐饮服务食品安全管理的一般要求有哪些：餐饮检查扣分标准 一、三证具全（4分）：工作人员有有效的健康证。做不到就扣2分。 二、厨房餐厅（6分）：无积尘蛛...

如何抓好加油站现场管理？1、 完善卫生区责任到人制 站经理要将加油现场、营业室、办公室、罐区场地、设备设施、员工宿舍、厨房、厕所等加油站内所有的卫生区，落实责任到人。制定出清洁考核的标准，站...