下面是小编辛苦整理的关于“吃火锅的配菜大全”的一些推荐范文，主要包括：吃火锅的菜火锅配菜有哪些，火锅店后厨配菜组日常流程，家常火锅的做法不要涮的那种配菜下锅先后顺序以及那些是需要事先弄，正宗四川火锅菜单大全推荐点的菜品有哪些，配菜员主要做什么，厨师配菜年终总结等方面内容，值得借鉴。

吃火锅的菜火锅配菜有哪些？吃火锅的菜火锅配菜有哪些，火锅吃什么菜谱：【畜肉类】：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。...

火锅店后厨配菜组日常流程？火锅店后厨配菜组日常流程：1. 上午9:50到岗，换好工作服，整理好内务； 2. 上午10:30按标准打扫自己区域内的卫生，按要求进行菜品的摆盘等准备工作； 3. 上午11:30检查前一天的菜品质...

家常火锅的做法不要涮的那种配菜下锅先后顺序以及那些是需要事先弄？一： 畜肉类：羊肉、牛肉、猪肉、火腿、午餐肉、腊肉、香肠、猪灌肠、猪牛羊的肾、肝心、肝蹄筋、牛鞭、猪肠、猪脑花以及猪脊髓等。二： 禽肉类：鸡肉、鸭肉、鹅肉、鸡翅、鸡血、鸭...

正宗四川火锅菜单大全推荐点的菜品有哪些？正宗四川火锅菜单大全： 1、汤底 许清汤，德茜皮蛋，沙爹，猪骨锅，鱼的汤，西红柿，土豆，药膳鱼头锅、猪肉汤，冬阴功、香草龙虾汤，健康的水果汤，辣椒细菌罐，鱼汤，雕刻的醉鸡锅，鲜人参气鸡锅，四川...

配菜员主要做什么？配菜工简单地说，就是辅助厨师的进行工作的职位，其具体工作内容如下： 1. 严格按照出品标准出品，为顾客提供品质一流的菜品。 2. 熟练掌握原材料初加工技能，了解本店菜品的特性和制...

厨师配菜年终总结？强调食品安全与服务的重要性。 没有范文。 以下供参考， 主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。 工作总结...

餐厅配菜师年终总结？强调食品安全与管理的重要性。没有范文。以下供参考，主要写一下主要的工作内容，如何努力工作，取得的成绩，最后提出一些合理化的建议或者新的努力方向。。。。。。。工作总结就是...

关于厨房管理配菜人员的管理制度！？厨房配菜出菜制度 案板切配人员，随时负责接受和核对各类出菜订单：① 接受餐厅的点菜订单须盖有的印记，并夹有该桌号与菜肴数量相符的木夹。② 宴会和团体餐单必须是宴会预订部...

求：一份营养午餐的配菜方案？星期一主食：二米饭（大米、小米）。炒菜：麻婆豆腐（肉沫、豆腐、木耳、青蒜），鸡蛋炒西红柿（西红柿、鸡蛋），小菜：拌尖椒（ 尖椒、黄瓜、香菜）。汤：海米白菜汤（大白菜、海米）。 星期二主食：花卷（白面...

餐厅招聘时打荷和配菜的时候需注意什么？打荷 负责菜品出锅后的型，也就是质量，给可以的视觉感受，比如码盘，等配菜工作。 打荷作业程序 （1）将消毒过的刀、墩、小料盒、抹布、盛器等用具放在打荷台上的固定位置，将干净筷子、...