[后厨主厨的求职简历实例]个人基本简历 - - 国籍： 中国 目前所在地： 广州 民族： 汉族 户口所在地： 四川 身材： 168 cm68 kg 婚姻状况： 已婚 年龄： 40 岁 培训认证： 诚信徽章： 求职意向及工作经历 人才类型： 普...+阅读

火锅店后厨配菜组日常流程

1. 上午9:50到岗，换好工作服，整理好内务；

2. 上午10:30按标准打扫自己区域内的卫生，按要求进行菜品的摆盘等准备工作；

3. 上午11:30检查前一天的菜品质量，做好餐前的一切准备工作；

4. 中午12:00迎接客人，开始工作；

5. 下午14:00值班；

6. 下午17:30餐前检查，餐前菜品的准备等；

7. 下午18:00迎接客人，开始工作；

8. 晚上21:00值班；

9. 晚上23:00下班。

火锅店主管岗位职责：

1. 服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训。

2. 每餐巡视检查餐厅营业区域，督导员工做好餐前准备、餐厅卫生、铺台、检查餐厅所需物品是否齐全，使用规范，保证餐厅服务的正常开展。

3. 每餐开餐前开好班前会，检查员工仪容仪表、个人卫生，并督导员工按照开餐服务程序和质量标准提供优质服务，处理特殊情况。

4. 安排客人定餐、定座和宴会预定落实。亲自参加以对贵宾楼、VIP客人的服务，处理客人投诉。

5. 协调与厨房的关系，了解当日缺菜，不断解决问题，提高服务效率与质量。积极协同其他部门工作。

6. 负责对餐厅物品、饮料商品、餐具、布草领用配备的日常管理，定期盘点。

7. 对待工作不循私情，监督检查餐厅安全，正常营业状况，每日做出主管工作日志。

延伸阅读：

xxx火锅店管理规章制度火锅店管理规章制度 第一节 员工的招聘与录用 1、凡年满18岁，履历清楚，身体健康，作风正派，无违法行为，愿意接受本公司的管理。培训的男、女公民，均可加入本公司的加盟店工作。 2、...

火锅店打工实习报告作为一个女生，假期参加实习的真不是很多，不过我从小生活在城市，没有什么大的磨练，我想利用假期的时间好好的锻炼一下，因为找工作并不是一件难事，难的是我要坚持下去，实现自己动手的...

2016火锅店创业计划书秋冬季，是火锅的盛行之时，人人都想在那寒风中品尝那热腾腾火锅。火锅中又以川锅最为著名，四川火锅，以麻，辣，鲜，香著称，他来源于民间，升华于庙堂，无论是贩夫走卒、达官显宦、文人骚客、...

火锅店syb创业计划书一、公司概述新乡市鲜羔楼涮羊肉火锅店位于新乡市人民路120号，在市内可乘31路公交车，城里十字站下即到。草原鲜羔楼，这名字对普通食客来说可能还比较陌生，在像新乡这样的内地城...

自助火锅店创业计划书导语：火锅，古称古董羹，因食物投入沸水时发出的咕咚声而得名，它是中国独创的美食，历史悠久。在寒冷的冬天吃热气腾腾的火锅大抵是最享受的事情了吧!火锅是中国餐饮行业亮丽的风景...

开火锅店创业计划书现在的创业，有时候快人一步，比别人多想一点，可能就是成功和失败的原因。因此，做好妥善的计划，永远都不赚多。而我们的开店方案，虽然只是告诉你如何开一家成功的冷饮店，但你如果是从...

火锅店创业计划书导语：你喜欢吃火锅吗?下面小编为您推荐一篇火锅店创业计划书，欢迎阅读!【篇一】火锅店正在成为中国餐饮行业里一道亮丽的风景线，随着吃火锅的消费者不断增加，餐饮经济的火锅行业...

火锅店宣传语广告词火锅店宣传语广告词【1】 1、xx，香飘万家。美名佳话，流传天下。 2、品味从心开始，爱她就带她吃马记xx。 3、香辣美虾让你，知味停车，闻香下马。 4、xx，开心万家。 5、xx，给你一场诱...

火锅店情人节宣传语火锅店情人节宣传语【1】 亲朋好友涮得火辣，心满意足留香回家 串串香，杯杯酒，浓浓情 知味停车，闻香下马 一锅在手,温暖一冬 辣得起，放不下。 老夫老妻，老滋老味，老吃老想。 一锅红...