为了更好了了解餐饮业成本控制问题需要从哪些方面进行调查

[文具公司成本费用控制问题的调查报告]文具有限公司于1994年在区小港衙前纬一路正式成立。注册资本1000万美元，公司员工1000多人，生产文具、办公用品、包装制品的制造和加工。作为文具行业需考虑该行业的发展情况、...+阅读

（（（（（（（（先从0包间说吧， 6。桌裙，根据需要一h配几m, 2。桌布，根据需要一x配几m, 4。桌围，根据需要一h配几p，桌围配的夹子j别忘了h, 8。转盘 4。口u布，根据需要一f配几q, 4。盘垫， 1垫盘 7骨碟 4。杯子h，红，白，啤，黄酒和特殊的酒杯， 6。筷子w架 80。口i布环 45。牙5签筒 75。茶壶，茶杯， 72。料壶，料碟 80。小f毛0巾q，毛2巾u碟，毛1巾x消毒柜还有毛3巾h夹，残物夹。

82。红酒，香槟，啤酒开q瓶器每个j包间一g套 58。家私柜 58。托盘 28。分7菜的刀h叉j，每个r包间一x套 24。汤碗，翅盅，汤勺g（小k），汤勺d（公5用）最好每个e位置等能有钢勺i, 03。不g知道你们哪里有没有上x咖啡的习j惯有的话，就是要有咖啡杯一j套（杯和垫盘）还有搅拌勺g。 62。再有就是冰桶 20。烫黄酒或白酒的酒壶 26每个c包间备两个o打火3机，备一z个b盖究竟炉的手4柄盖， 22。

一t次性手1套，客人d啃骨头用的， 24。掐螃蟹的钳子s，根据包间人k数准备吧，儿o童就餐椅子o，餐巾r纸，再有就是看你们的菜肴有没有需要什1么e道具的，基本时这些东西，估计1开w业迎宾就没什5么g问题了y，根据你们餐厅z的餐位，定位，有所配比3就可以1了r，其实也k就是把我们常用的东西写在上g面了o，能够对你有所帮助。 ************************++++++++++_-__%%$#$%^^&*（（））还要详细那就要告诉我你的情况了x，因为8经营粤菜的中0高档餐厅a和经营新派川n菜所用的工w具，设备是不y一r样的，经营淮阳才f和经营东北菜所用的工q具也q是不q一s样的，我不y了f解情况就只能说得了s这么a多了h。

了b，你可以4告诉我你作什1么h菜系，多大p啊，档次又n多高啊，你哟多少1包间，有多少1员工u，有多少4投资，环境好不z好，这些都是因素，会起作用得。zfツyエ郡b健xtⅤuyエ郡e缨q{Д...