赴闽、粤地区参观果业生产经营情况的考察报告

[关于对民营企业在生产经营和发展过程中怕什么的调研]XX市工商联在以“思想大解放，环境大改善，作风大转变，推动大发展”为主要内容的大讨论中，组织干部职工积极投入大讨论。通过学习《XX日报》刊登的中共XX市委中心组文章《优化环境...+阅读

2003年12月6日，根据市委农工部领导指示，由市果业协会秘书长徐小萍同志带队，组织**、**、**等县果业协会会员一行五人到闽、粤部份地区对果业生产经营情况进行了为期10天的学习考察，考察组先后对福建永春县果业发展，柑桔同业公会运作情况；深圳百果园公司产销一体化经营模式和广东茂名市水果生产情况进行了深入细致的学习考察。通

过听取各地成功的经验介绍和深入基地的实地参观，我们颇受启发、鼓舞和感慨，开阔了视野，增强了信心，坚定了全市果业走规模经营，创建特色，打造品牌，提升效益发展的路子。同时深感我市果业差距大、起点低，要发展国际国内市场强有竞争力的品牌果业，任道而重远。现将考察的有关情况报告如下：

一、情况与经验

福建永春县位于福建省东南部，晋江东溪上游，属亚热带季风气候，年平均气温20.4℃，年平均降雨量1681.6毫米，全县辖22个乡镇，50余万农业人口，柑桔种植面积达15.3万亩，年产量达30余万吨。其中芦柑面积占95以上，2002年全县芦柑总产量27万吨，实际销售25万吨，产值3.1375亿元。其中外贸出口4.15万吨，创汇1409.6万美元。带动果品包装、果品运输等其它相关行业，年收入3—4亿元。永春芦柑已成为该县最大的农业支柱产业，其产值占全县农业总产值的25，芦柑产业占农民人均收入近30。1996年由20多户产销大户出资15万元注册成立的“永春柑桔同业公会”，内设运销投诉中心、市场信息部、营销部、生产指挥部、质量监督部。现会员已增至3500多户，会员拥有柑桔面积占全县总面积的76以上，产值占85以上。

深圳百果园公司是国内首家创办水果专卖连锁经营的企业。公司内设若干个职能部门，拥有二百余员工，有水果专卖直营店6个，年销售额500余万元；加盟店38家，年总销售额4000余万元；有1000吨果品保鲜库，1040㎡的中央配送中心各一个；有多种车辆组成的水果运输车队；有控股、参股的果品公司各一个。在山东、新疆、北京、江西等地建立了果品生产基地25000多亩。

茂名市位于广东省的西南部，代管高州市、化州市、信宜市，辖电白县、茂南区和茂港区，全市农业人口455.63万人。2002年底，全市水果面积达436.77万亩，产量180.79万吨，产值80.09亿元，占全市农业总产值的35。

通过对上述两市一县的果业考察发现，他们发展果业的成功经验归纳起来就是：

（一）种植规模化。永春县全县人口50余万人，属丘陵山区，山地坡度在25度左右，全县22个乡镇栽植柑桔15.3万亩，其中有四个重点乡镇柑桔面积达到或超过2万亩，如湖洋镇柑桔面积就接近4万亩。永春芦柑无论是种植面积还是产量都位居福建省首位，被农业部命名为“中国芦柑之乡”称号；广东省茂名市455万农业人口，种植果业436万亩，全市人均种果近1亩，被国务院发展研究中心经济研究所和广东省人民政府社会经济发展研究中心授予“中国最大的水果生产基地”。在江泽民主席亲手种下一棵荔枝树作纪念的高州市招子镇果业基地，我们看到方圆数十公里范围内栽种着连绵不断，一望无际的荔枝树，仿佛将人置身于无边无垠，坦荡无底的荔枝海洋中。

（二）果种专一化。在大规模种植果树时注重果树树种专一化，突出果品品牌。在永春15.3万亩果园中，有95面积种植芦柑，他们以芦柑作为永春农业支柱产业，繁荣县域经济；广东省茂名436.71万亩水果面积中，荔枝、龙眼、香蕉、橄榄占90左右，其它水果占10左右，约55.02万亩。该市突出重点在东部发展了荔枝117.22万亩，西部发展了龙眼119.89万亩，中部发展了香蕉54.64万亩，北部发展了橄榄30万亩，南部引种其它水果55.02万亩。形成了区域特色果业品牌；深圳百果园公司根据各地气候特点坚持一地一果发展方针，在山东青岛发展丰水梨4000亩，在山东烟台发展红富士苹果2600亩，山东平阳发展红提葡萄2000亩，山东荷泽发展无籽西瓜2200亩，北京发展新世纪梨1000亩，新疆发展哈密瓜、香梨1500亩，江西安远发展脐橙10000亩，江西南丰发展密桔300亩。

（三）生产标准化。搞好标准化生产，使果业产出符合安全卫生标准、质量技术标准的果品，在竞争激烈的国际市场中增强自身果品的竞争力。所谓标准化，就是将传统的生产经验与现代科技成果相结合，制定出一系列因地制宜简明可行的标准，规范水果生产的全过程和产后的加工、经营、销售等活动，以提高产量和质量，确保卫生安全，实现经济、生态、社会效益最大化。茂名市水果生产标准化的作法是把工业的管理模式引入农业，采取龙头企业带动，中介、合作组织推动，经济利益引动的手段，由龙头企业或中介组织根据市场的需求，按标准提出具体要求，与果农签订产销合同。果农按标准生产，龙头企业按标准收购，以经济利益为扭带，使果农生产操作过程和果品加工过程得以规范，促进双方经济效益的提高。今年在高州市南塘镇蓝田村搞了300亩妃子笑的荔枝标准化生产示范基地，并推行套袋技术，每公斤售价就比该品种当时平均价高出3—4元，获得了良好的经济效益。

（四）产销一体化。永春柑桔同业公会是由种植大户、营销大户、科技种植能手、果品贮藏能手、运输专业户、代购代销能人组成的群众团体。现有会员

3500人，会员柑桔面积占全县76以上，产值占85以上。公会内设运销投诉中心、市场信息部、营销部、生产指挥部、质量监督部，并配有相关工作人员。永春芦苇柑的生产、贮藏、质量检测、包装、运输、销售等各环节都由公会协调完成。如芦柑的生产问题由公会生产指导部负责解决，由生产部派技术人员到生产基地进行技术指导、培训技术。国际、国内各大市场芦柑的销售信息（库存数量、日销售量、市场价格等）由市场信息部收集提供，并通过多种形式告之果农和营销商。质量监管部则负责监测永春芦柑销售的果品质量，特别是使用“永春芦柑”商标的果品，则必须由公会监管部进行质量检测，以维护永春芦柑的品牌信誉。深圳百果园公司的果品采购、包装、运输、贮藏、发送则由中央配送中心完成。

（五）信息网络化。建立信息网络，利用网络发布或收集生产、销售信息。永春柑桔同业公会利用会员多，分布广的特点，在国内主要城市如北京、上海、南京、广州、牡丹江、哈尔滨、大连等30个城市派驻销售人员，建立了一支庞大的营销队伍。在每年11月至次年三月芦柑销售期间，通过八闽农经网每天传回当地的销售信息。同业公会通过汇集分析后，利用柑桔简讯，县有线电视台向全县发布各地的存货、价格、销售进度等信息，为果业贮藏、营销、促销方案提供了可行的参考依据。广东茂名也对内建立了县（市、区）水果局，乡镇水果办，村水果技术组，对外建立了由营销大户，营销公司组合的信息网点，通过电子商务网的信息传送，实现了水果销售的动态调节。

（六）管理企业化。公司和公会的运作采取企业化管理模式。果业生产上实行公司基地，基地连农户的形式，农户实行独立核算，自立经营。果品销售方面同样实行自主经营，自负盈亏。永春柑桔同业公会通过公会会员的形式把生产、运输、销售各环节有机结合在一起，会员每年交纳一定会费，同时可有偿使用“永春芦柑”商标。深圳百果园公司通过控股或参股投资以及定点订购形式建立生产基地，提供果品货源，通过水果专卖店销售果品。水果专卖店有两种形式。一种是公司直营水果专卖连锁店，由公司经营，负责盈亏；另一种是水果专卖加盟连锁店，加盟店通过一次性交纳一定数额的加盟费后，每月只交少量的“百果园”果品商标使用费，由公司配送中心按果品成本提供新鲜、优质的水果。加盟店实行自主经营，独立核算，自负盈亏。

（七）服务系列化。永春柑桔同业公会主要做好了以下服务工作。一是技术服务主要是以召开培训班。开设咨询窗口，实地技术指导，印发技术资料，办好柑桔简讯，推广柑桔新品种，和先进栽培管理技术等。二是提供政策服务。在取消农业特产税前，公会与县委、政府及相关部门协商，对芦柑特产税实行减半征收，此项减轻农民负担850多万元。争取信贷部门支持，对资金周转困难且经销永春芦柑的会员，积极同信贷部门联系，采取公会担保的形式，争取银行贷款1000多万元。同时请求县政府出面，同本县及邻县交通、交警协调，开通芦柑运输绿色通道。发放绿色通道牌2000多份。三是提供信息服务。公会在全国30多个大城市建立了销售点，派驻了销售人员，对各地销售信息进行汇聚、整理、分析，及时向农民和营销户发布销售信息和市场形势分析，提出相应的销售对策、建议。四是提供其它服务。如对果品质量提供检测，监督服务，优化外部环境，降低运输成本，利用农产品展销交易会的形式积极推介永春品牌芦柑；利用该县华侨多的特点，大力开拓国际市场，设立投诉中心和投诉电话。协同公安、工商、税务等部门帮助外来客商解决各种产销中出现的实际问题。做到诚信经商，取信于人。如今年9—11月份柑桔同业公会多次派人到福州、厦门、泉州、铁路等单位联系，协商今年柑桔运价问题，在他们的大力支持下，下调了运价，比去再次下调10—11.3，中远、中海船运公司也相应下调了运价。以上两项可给全县果农、果商节约运输成本超过400多万元。

广东茂名市也建立了果业的产前、产中、产后一系列的服务体系。产前有苗木繁育中心，为果农提供优质良种；产中有金益技术服务公司、水果试验场、水果培训学校、《水果科技》杂志编辑部和水果研究所为果农提供生产过程中的一系列化服务；产后有水果保鲜加工公司和由营销大户联合组成的销售公司负责提供水果的销售、保鲜和加工服务。

二、体会与启示

通过此次考察，我们深深体会到，规模催生品牌，品牌抢占市场，市场带来效益。闽、粤两地果业生产经验充分表明，只有当某种果品的规模达到一定程度，其果产品占有一定市场份额的时候，果品品牌也就孕育而生。当果品品牌已形成，果业的效益也就随之显现。发展现代果业创建果品品牌，果业的规模发展是基础，而领导重视力度又是果业规模化发展的动力。果业的标准化生产是创建具有市场竞争力的果业品牌的重要措施，系列化服务则是获取果业最大效益的条件因素。

同时此次考察，给我们最大的启示是：水果专卖，连销经营创造了水果销售的现代化模式。深圳百果园公司水果专卖连锁经营店异常火爆其原因主要是实现了统一标识，统一配送，统一营销管理，减少中间批发环节，降低了销售成本，做到水果供应及时、新鲜，保证了优质水果上市供应，它是水果从沿街叫卖，士多店兼卖，超市零售经营模式的一次革命性改变。

三、思考与建议

我们认为，**要发展果业，调整果品结构，实现规模经营，创建地方果品特色，打造果品品牌，提升果品效益必须做到：

（一）在“大”字上下苦功。**种有许多优质水果如椪柑、枇杷、金沙柚和胡柚，大白桃和脆密桃等，这些水果与永春芦柑相比，就其果品品质而言，有过之而无不及，但因其种植面积不大，规模化生产程度不高，不能形成果品品牌。因此建议**可选择柚类（因其品质好，适宜种植，果品耐贮性强）作为品牌水果大面积发展。在发展规模上要咬住一个“大”字，实行规模化发展，在开发模式上要更新观念，解放思想，用发展招商引资的理念发展果业，实行圈地招商。首先规划出一个方圆十几平方公里或几十平方公里的山地，不论是旱地还是松树林地，连续不间断地规划出一个柚类水果发展区，然后制定出一系列的优惠政策和措施，对外招商果业。

（二）在“特”字上花力气。做强做大**果业要突出一个“特”，在抓特色方面花大力气，具体主要抓好以下几个特色。一是让专一果种在面积，产量上成特色；二是在品种、品系、品质上成特色，不断优化更新品种、品系，提升品质、品味；三是果业标准化生产和绿色无公害水果生产上成特色，建立标准化体系；四是在果品文化蕴藏上成特色；五是果品包装上成特色。

（三）在“管”字上动脑筋。俗话说“三分栽七分管”，果业工程成果能否得以巩固，我市品牌水果战略能否得以顺利实施，关键在于一个“管”字。要制定一套科学有效的管理机制，培植龙头企业，加强和完善服务体系建设；用更加优惠的政策吸引人开发果业；用高效益龙头企业示范带动人开发果业；用看得见实实在在的经济利益鼓舞人开发果业；用完善优质的服务措施促动人开发果业；用科学合理的经营机制激励人开发果业。

（四）在“售”字上求突破。一是在市场拓展上求突破，要在各大、中城市建立批发销售点，建立高速快捷的信息网络，收集、分析全国果品购销形势，为指导果业发展提供切实可行的依据。二是要在销售形式上求突破，改变沿街叫卖的销售方式，采用超市零售和建立水果专卖连锁店，还可以同如深圳百果园销售公司联系，让我们的果品进入他们的水果专卖店，融入国际国内大都市市场。