农业产业化经营组织形式探究

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摘要：农业产业化作为促进农业发展的有效途径，在构建现代农业产业链，提高农业生产率，增加农业生产产值，解决小农户与大市场问题，进一步推动农产品面向市场，实行产业化经营等方面，都发挥着重要的作用。它既是市场经济进一步发展的趋势，也是农业满足市场需求的必然需求。湖北土老憨集团为我国农业产业化国家龙头企业，为此，通过对土老憨集团发展现状分析，探讨其在发展过程中所存在的问题，并且针对问题提出可行性建议。关键词：农业产业化;对策;龙头企业农业产业化经营是对原有的农业生产形式进行突破性创新，打破原有生产模式的限制，在农产品的生产和加工上投入更多的科技技术，在农产品的销售上也更加以市场需求为导向，以龙头企业带动其他生产单位共同推进农业的发展朝着精细化、高端化、规模化迈进。我国的农业产业化发展已经从探索阶段，成长阶段，发展到了创新阶段，在未来极具发展潜力。

一、我国农业产业化经营现状农业产业化的基本思路是指通过一家特大企业实现区域布局，从而带动整个同类市场的经济的迅猛发展。过去的农产品加工企业在农产品的生产上存在产品单

一、生产链短、科技含量低、无法满足市场需求等问题。在市场经济蓬勃发展的大背景之下，农业的发展为了更好的顺应市场运行规律，达到市场要求，就迫切需要改变其传统组织形式，打破封闭式农业生产模式。从1992年到2015年，在这近20年的发展过程中，我国的农业产业化模式已初具雏形，虽然南北发展不均，平原山地发展不均的问题明显，但其所具有的市场集约化，充分迎合市场等绝对优势，注定了农业产业化这种经营模式必将在我国长期地稳定地发展下去。资料显示，2012年的城镇常住人口已占全国总人口的52.6%，超过58%的农民家庭有人外出打工、转向非农产业就业的农业劳动力已超过48%。这就说明，农村务农人口在急剧减少，这还是在不考虑目前我国农村常驻人口多为老人和孩子的情况下。因此，务必提高务农效率，实现全国农业产业化，用更少的人力创造出更多的价值。

二、湖北土老憨集团农业产业化经营发展理念及现状位于湖北省宜昌宜都市的土老憨集团，是我国农业产业化国家重点龙头企业。从2005年创立至今，凭借农产品标准化种养、商品市场化销售、产品深加工研发、生产与销售同步进行等优势，土老憨集团在中国农产品加工业的市场上已经占有一席之地。作为现代化农产品深加工的综合性农业产业化企业，土老憨集团以“爱岗敬业、高效奉献、开拓创新、追求卓越”为企业精神，在实现自身产业快速发展和推动行业进步上取得了很大成效。土老憨集团以“至以销售荆楚味食品为主。产品种类分两步走，一是调味品系列;而是休闲食品系列。其中“清江野鱼”，“手撕醉鱼”，“小憨鱼”，“柑橘酥”等系列休闲食品在市场上大受欢迎。土老憨集团运用创新型模式，融合两水为生产理念。紧密结合五个“两”：打造两水产业：柑橘产业，水产业;推出两大产品：调味品，休闲食品;树立两大品牌：土老憨，清江野鱼;营造两大平台：创新平台，市场平台;实现两大目标：树百年品牌，创百亿价值。通过五个“两”来生产安全食品，服务社会大众。从2005年创立至今，土老憨集团已经初步获得了广大消费者的肯定。其主打品牌“清江野鱼”系列的产品已经在零食市场上占有一定份额，精品柑橘也从最初的“论斤卖”变成现在的“论个卖”，甚至一度卖至10元一个并被端上了我国国宴――习书记的餐桌。

三、土老憨集团在农业产业经营中所作出的创新3.1充分利用本土产业优势，农户和企业联系紧密宜昌宜都市是湖北省最大的柑橘生产地，土老憨集团致力于打造柑橘第一品牌。在宜都，几乎家家户户都种养有柑橘树。为了实现原料的充分供给，土老憨通过联系农户与农户签订合约，收购农户的柑橘，以双方合作的形式，使得分散的农产品得到了统一。但由于每家每户种养的柑橘树数目不一，品质不一。对此，土老憨集团采取了调整产业结构，分块处理的形式。与农户签订合约，将零散的柑橘分批分次分品种收购回来进行挑选，分装。同时充分发挥其科技优势，将柑橘纵向发展，生产柑橘醋、柑橘蜜饯、精品柑橘等产品。充分增加产品附加值，优化产品结构，达到更好的经济效益。通过携农合作的方式，一方面解决了自身原料的来源问题，降低生产成本;另一方面内部消化了农户柑橘积压，解决农户柑橘销售问题，同时也缓解了社会压力，使得千万农户同土老憨集团自身的加工场形成了一条完整的产业链。3.2加大科技投入，建立科研小组在科技研发方面，土老憨集团不惜投入大量资金来研发产品，广纳人才。并同华中农业大学、中国海洋大学等学府建立了农业科研小组，展开了密切合作。同时，在技术研发、监管方面严格控制，防止贪腐的发生。在这一系列的举措之下，农产品的收购，加工，包装，销售各个步骤都得到了极大地改善。尤其是农产品的加工转换率得到了极大地提高，由原先的转换率低，损失大、到现在的转换率高，损失小，科技起到了至关重要的作用。目前，土老憨集团的加工转换率为85%-90%，在我国处于领先位置。3.3延长产业链，实现“两水”产业产品创新，融入新的生产理念为了保留纯正的荆楚味，土老憨集团着力发展“两水产业”。将水产与水果，作为企业的核心生产理念。充分利用宜昌其两江交汇的水文优势和山地丘陵利于柑橘生长的地域优势。但要实现农业产业化这一目标，单一生产形式不仅效率不高，而且无法满足市场需求。因此，土老憨集团在“创新”这方面下足了功夫――鱼塘养鱼，岸边种植柑橘树。跌落损坏无法销售的柑橘喂鱼，鱼塘里的鱼泥又是柑橘树最好的肥料。收获的柑橘可以直接销售于市场，也可以经过再次加工作为醋的原料。连柑橘的橘皮，都可以碾碎，晒干，并用来催化出酱油。不浪费任何原料，既实现了柑橘的产品创新，又真正做到了生态环保。农业产业化经营组织形式探究