一家生意好的面包店他们的经营技巧是怎样的

[做生意的技巧有哪些]做生意是要以生财为目的，动脑筋、想办法，抓住每个瞬时即逝的生意机会。做生意应该做到诚实守信诚信、要有充足客源、具备语言沟通能力、注重双方利益、合理规划成本、合作与共...+阅读

一家生意好的面包店他们的经营技巧是怎样的

面包的品种要齐全、味道要多样

面包造型要打破原有的方块、圆形模式，翻新创新；在馅料上，也可大胆尝试，除保留传统的甜味（如奶油系列）、咸味（香肠、咸肉系列）外，还可以各种水果、果酱为馅料，另外面包命名也可新奇些。

陈列

面包应陈列在洁净透明的玻璃柜台里，并在柜台里设置照明灯光，使面包看上去黄灿灿的，大大吸引过路者的胃口。

定价

面包定价可适当拉开少许距离，如橙汁一元二角，椰汁一元三角，可能制作成本相差不大，但容易勾起顾客买此不忘买彼的欲望。

店面卫生

店内要明亮清洁，装修时注意防止制造部门的油烟进入贩卖处，放置面包的盘子、篮子、夹子等用具都要干净、整齐，销售员最好穿戴整洁、无污点的工作服。

店址选择

无疑地，面包店是面对大众消费者的，应选址在居民区、娱乐区等。但面包店过于集中的地段，不宜开店，以免造成同行竞争过盛的局面。随着新安居工程的扩展，许多新商业区、居民区正在形成，抢先占领这些地盘，肯定大有生意可做。

空间布置

空间必须合理利用首先，我们必须合理的设计各项功能区的位置。如：西点展示区、散点裱花蛋糕展示区、收银吧台、裱花操作间、现烤区、休闲区等。

怎么样留住面包的香气

冷冻保存能够锁住面包的美味将面包冷冻保存是最能够保存面包美味的办法。比起直接将面包放着，直接冻进冷冻室最能保持它的美味。冷冻的面包比起放在干燥常温下保存的面包更加美味。面包爱好者们不妨试试哦！当然需要注意的是，很多人可能会将面包保存在冷藏室里，但这样做很容易让面包失去水分，变得干硬难以下咽，损失面包柔软可口的口感。如果直接放进冷冻室里，在超低温下让面包在尽可能短的时间内直接冻成一块，阻止水分的损失，第二天加热后就会更好吃。冷冻面包也有美味小技巧当然，冷冻面包也有技巧，并不是直接将一大块面包直接塞入冰箱，因为这样冷冻后之后加热会比较困难，吃起来感觉也不会太好。不妨将面包切成片后再放入袋中，挤掉空气后放入冷冻库保存。

吃的时候自然解冻即可，或者放入微波炉中加热也是不错的，吃起来会很好吃哦！

销售食品有什么诀窍

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1、自信。做销售，自信是不可缺少的，因为销售的过程中，经常要面对客户的拒绝，对产品的质疑，还要和同类产品比较，这时候，你一定要自信，在客户面前展示一个良好的个人形象，轻松愉快的表情，自信笃定的眼神，坚信你和你的产品是最好的，是客户的最佳选择。温和的形象，友好的微笑，文雅自信的谈吐是客户接受你的关键。

同时保持自信，对遭遇挫折的时候信心的恢复也是非常重要的。

2、专业（行家）这就是人们经常说的口才好，能说的头头是道理，条条有理。其实这是一个好的销售员对自己产品一种熟悉的表现而已。一个好的销售员，应该对自己的产品了解，并对产品涉及到的行业也有一定了解，这样才能在合适的时候，说合适的话，让客户有一个感受，就是在这个领域，你是行家。

人们都说销售员好像什么都知道一样，其实都是在平时的工作中积累出来的。

3、勤奋剩下的就是勤奋了，不管你是一个多么聪明，多么有能力的人，你不勤奋，永远不做到一名优秀的销售员，这句话，不是谁说出来的，而是所有销售员的经验的总结。所以，做好销售关键在于综合素质，不只是口才好就可以了，有好的口才，是一个优势，但最重要的还是把优势发挥到合适的时机上。

正所谓有句话说的好：“销售成功的秘诀就是把勤劳的双脚踏在正确的道路上。” 做一个好的销售人员不是一件容易的事，最重要的是心态最优秀的销售人员都具备好的心态。

1、积极主动的心态

2、开放的心态

3、感恩的心态

4、乐观的心态

5、学习的心态

6、自信的心态

7、谦虚的心态