[冬至吃饺子的由来]每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。北方有冬至饺子夏至面的说法,你知道冬至为什么吃饺子吗? 据说,每年农历冬至这天,不论贫富...+阅读
12月22日就是冬至日了,在冬至,中国北方有冬至日吃饺子的习俗,南方某些地方有冬至日吃汤圆、粉糍粑的习俗,那小伙伴们知道为什么每到冬至日都要吃水饺汤圆吗?
在中国北方,每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。张仲景是南阳稂东人,他著《伤寒杂病论》,集医家之大成,被历代医者奉为经典。张仲景有名言:进则救世,退则救民;不能为良相,亦当为良医。东汉时他曾任长沙太守,访病施药,大堂行医。后毅然辞官回乡,为乡邻治病.其返乡之时,正是冬季。他看到白河两岸乡亲面黄肌瘦,饥寒交迫,不少人的耳朵都冻烂了。便让其弟子在南阳东关搭起医棚,支起大锅,在冬至那天舍祛寒娇耳汤医治冻疮。
他把羊肉、辣椒和一些驱寒药材放在锅里熬煮,然后将羊肉、药物捞出来切碎,用面包成耳朵样的娇耳,煮熟后,分给来求药的人每人两只娇耳,一大碗肉汤。人们吃了娇耳,喝了祛寒汤,浑身暖和,两耳发热,冻伤的耳朵都治好了。后人学着娇耳的样子,包成食物,也叫饺子或扁食。冬至吃饺子,是不忘医圣张仲景祛寒娇耳汤之恩。至今南阳仍有冬至不端饺子碗,冻掉耳朵没人管的民谣。
中国南方则有吃汤圆等甜食的习俗,江浙一带在冬至吃汤圆外,还要吃桂花酒酿,并祭祖,苏州还有桂花冬酿酒,只在此时节上市。大汤圆有馅的粉团是用于晚上祭祖,而无馅较小的粉圆用于早上拜神。祭祖之后还有将汤圆粘在门窗上,称为冬节圆,等干燥以后再给孩子们吃,有保佑健康成长之用。
延伸阅读:
2014年冬至吃什么俗语说三九补一冬,来年无病痛,冬令进补在我国历史悠久。古人认为,冬季是生机潜伏、阳气内藏的季节,是保养、积蓄能量的最佳时机,应讲究养藏之道,适时进补,更好地发挥食材、药材的作...
冬至常识与地方传统风俗冬至的常识 冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称冬节、长至节、亚岁等。早在二千五百多年前的春秋时代,我国已...
冬至吃汤圆的由来说到冬至的美食,有北方饺子南方汤圆一说。冬至为什么要吃汤圆呢?冬至吃汤圆又叫冬至团,象征家庭团圆。具体冬至为什么要吃汤圆,小编为你讲解冬至吃汤圆的由来。 相传,远古帝尧的...
冬至为什么吃饺子每年农历冬至这天,不论贫富,饺子是必不可少的节日饭。谚云:十月一,冬至到,家家户户吃水饺。这种习俗,是因纪念医圣张仲景冬至舍药留下的。 张仲景是南阳西鄂人,他著《伤寒杂病论》,...
冬至科普常识科普今天是24节气中的冬至节气了。今天小编主要来跟大家聊聊冬至节气的一些常识。那么,大家知道2014年的冬至是哪一天吗?冬至有什么特别的意义吗?冬至这个节气又有什么样的特点呢...
“冬至”您了解多少冬至节简介 冬至,是我国农历中一个非常重要的节气,也是一个传统节日,至今仍有不少地方有过冬至节的习俗。冬至俗称冬节、长至节、亚岁等。早在二千五百多年前的春秋时代,我国已...
冬至中医养生常识《月令七十二候集解》云:冬至,十一月中,终藏之气至此而极也。冬至在养生学上是一个重要的节气,它在十二辟卦中属地雷复卦,卦象中上面五个阴爻,下面一个阳爻,一阳来复,象征阳气的初生...
冬至女性养生小常识自古就有秋防燥、冬防寒的说法,因为冬季寒冷,特别是北方寒风刺骨,如果不注意防寒,那么,外寒侵入机体,经久不散,易伤人体的阳气,导致内寒产生,使人生病。从冬至到小寒、大寒,是一年中最...
冬至为什么要吃汤圆随着冬至的日益临近,作为节俗食品的汤圆,销量急剧攀升。冬至吃汤圆,这是南方一带长久以来的传统,那么冬至为什么要吃汤圆?冬至吃汤圆的由来是什么?中国吃网餐饮网小编带你看看。...