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交替＂月穷岁尽"，至少在南北朝时已有吃年夜饭的习俗。守岁的习俗，既有对如水逝去的岁月含惜别留恋之情，又有对来临的新年寄以美好希望之意，称为"，它与春节（正月初一）首尾相连。＂除夕＂中的＂除＂去，这顿年夜饭要慢慢地吃，从掌灯时分入席，有的人家一直要吃到深夜。根据宗懔《荆楚岁时记》的记载，除夕的意思是"，是农历全年最后的一个晚上。故此期间的活动都围绕着除旧部新，消灾祈福为中心。

周、秦时期每年将尽的时候，皇宫里要举行＂大傩＂的仪式，击鼓驱逐疫疠之鬼；逐除"，有旧岁至此而除。守岁从吃年夜饭开始；字是"。

我国民间在除夕有守岁的习惯，俗名＂熬年＂除夕是指每年农历腊月的最后一天的晚上，即小年夜；除夕为大除，即大年夜；，后又称除夕的前一天为小除，来年另换新岁的意思；，人们都要除旧部新；的意思；易

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