什么叫成本会计如何分主要有几种核算方法那种最常用

[酒店成本会计表格公式及核算方法]一.主辅料的成本核算（一）净料率1 、影响净料率高低的主要因素有两个：一是食品原料的进货规格质量；二是初加工技术 •2 、净料率的计算方法净料率的计算公式如下：净料数量=毛料...+阅读

首先说一下成本会计的职能：

成本会计的职能，是指成本会计作为一种管理经济的活动，在生产经营过程中所能发挥的作用。由于现代成本会计与管理紧密结合，因此，它实际上包括了成本管理的各个环节。现代成本会计的主要职能有：成本预测、成本决策、成本计划、成本控制、成本核算、成本分析和成本考核。

在成本会计的各个职能中，成本核算是最基本的职能，没有成本核算就没有成本会计。成本会计的各个职能是相互联系，互为条件的，并贯穿于企业生产经营活动的全过程，在全过程中发挥作用。

下面说一下成本会计的种类

成本会计可按不同的标志进行分类。

按成本会计制度分类，可分为实际成本制度、标准成本制度和估计成本制度。

(1)实际成本制度。实际成本制度，是根据实际发生的各项支出计算成本的一种成本会计制度。

(2)标准成本制度。标准成本制度，是以预先制定的产品标准成本为基础，用实际产量的标准成本同实际成本相比较并记录和分析成本差异的一种成本制度。

(3)估计成本制度。估计成本制度，是在产品生产前预先估算单位产品成本，凭以确定售价，然后通过复式记账将算出实际产量的估计成本与账上实际成本比较，据以修改估计成本的一种历史上曾采用过的不完整的成本会计制度。

按成本计算模式分类，可分为完全成本计算模式和变动成本计算模式。

(1)完全成本计算模式。完全成本计算模式，又称“吸收成本”计算模式，它是按照传统的成本观念，将包含变动成本和固定成本在内的所有制造成本都吸收到产品成本中去，用来进行存货的估价和确定已售产品成本的一种计算模式。

(2)变动成本计算模式。变动成本计算模式，是指产品成本中只包括变动制造成本而不包括固定制造成本的一种成本计算模式

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