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酒店员工绩效考核方法的选择可以用朗识绩效考核系统来进行，例如，

绩效考核方法一：

在指标设置的时候，酒店根据部门考核的标准，加设服务员档别；技能岗位档别；督导档员工档别，并赋予一定的内容。在这种情况下，服务员“完成客房清洁任务难度”一项就可以得到较高的分数，而技术人员则着重在技术含量上，从而使总体得分更为客观。

绩效考核方法二：

这种方法是将“完成难度”以“难度系数”的形式单独设立，与考核的结果相乘，来进行修正。比如，某个员工的考核得分为80分，其指标完成的难度系数为1.2，则其最终得分为80*1.2=96分。也可以考虑将每一项目标指标都设置“难度系数”。

绩效考核方法三：

设立酒店的整体绩效基准分（可以 是按百分比来计），对各部门的考核均值和员工的考核得分进行部门差异调整，具体如下：设100分值，按考核内容不同来划比例。比如，管理技能（15分）礼 节礼貌（15分）业务知识（10分）管理服从（20分）经济指标考核（10分）责任考核（10分）节能降耗（10分）工作态度（10分）合计100分来考 核。这种方法是假定部门绩效均维持在一致的水平上，使部门间绩效相近的员工考核得分接近，而部门内部则仍保持原有的业绩差异结构。

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