[最简单的贺卡怎么做]准备一张长方形的卡纸,将卡纸对折。再将彩纸剪出适当的大小,贴在卡纸上。可以用胶水粘一下。粘好之后,放到一边备用。然后剪出花朵、白云、太阳的装饰纸片,把它们贴上去就完成了...+阅读
最简单的家常泡菜怎么做
家常泡菜的做法
1.在一个干净无油的锅内加入准备做泡菜水的清水和盐,加热使盐溶化,然后晾凉
2.加入适量的大料(八角)、三奈、花椒、干辣椒、冰糖、高度白酒
3.将冷却的盐水倒入乐扣乐口玻璃密封罐中,水的量应该在泡菜坛子的2/3处,乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐上很贴心地标出了“发酵食品最高储存容量线”,因为在腌制的过程中,密封罐内会产生气体,所以不能装得太满
4.加入洗净晾干(一定要晾干,最好风干一天,减少水分含量)以后的新鲜蔬菜,将其浸没在盐水中
5.盖上乐扣乐扣会呼吸的玻璃罐的盖子,放置在阴凉通风的地方,1-2天以后泡菜就可以吃了,泡得越久的泡菜因为发酵会变得越酸
烹饪技巧
1、泡菜坛子以及捞泡菜的筷子都不能沾油荤,不然泡菜水会“生花”,就是泡菜水上长出白色霉点。遇到“生花”时,应该用干净的器具将霉点捞出,加入适量泡菜盐和白酒,将泡菜罐移至阴凉通风的地方,每天敞开盖子10分钟,2-3天以后可以改善。如果泡菜烂软发臭,那是已经变质,不能食用,必须倒掉了。网友“水货问天”补充:做洗澡泡菜时可以加一些香菜根(用纱布包好)。再加一段甘蔗(去皮),这样就不会生花了。
2、如果泡菜的味道太酸,可以加点盐;如果太咸,可以加点糖;如果不脆,可以加点白酒。
3、泡辣椒一定不要和姜泡在一起,不然辣椒会变软变成空心的。
4、做泡菜一定要选择泡菜盐(就是不含碘的盐),这样利于发酵,买不到泡菜盐的地方,可以使用大粒的粗盐代替,我用的是粗粒的“腌制盐”。
5、除了泡菜坛子,也可以使用密封的容器来制作泡菜,但是一定要保证密封。
6、做泡菜的辣椒、蔬菜等一定要风干水分再放入泡菜坛子中。
7、泡菜水也可以泡凤爪、猪蹄、猪尾巴、猪耳朵等等荤菜,但是一定不要把荤菜放入准备长期泡制的泡菜水中,荤菜应该单独制作。
怎么腌制泡菜?方法简单又好吃的那种!
主料:卷心菜 800克《高山娃娃菜》也可以 辅料: 胡萝卜60克 调料: 盐4克,白砂糖5克,虾酱10克,辣椒粉20克,大蒜(去皮)5克,辣椒(小米椒)15克,大葱5克 以上原料一起加精盐、拌匀并腌软大楷3小时左右 待菜梗出水变软,捞出沥干备用; 红辣椒洗净,去蒂切末; 大蒜去皮,切末; 一起放在碗中加虾酱、辣椒粉及控完水的菜拌匀,再装入瓶子密封,然后放进冰箱冷藏,第三天即可开封食用。 腌制的菜为什么不宜多吃 近期的健康调查结果显示,长时间吃腌制咸菜(泡菜)与食管癌的发生有关,易患食管癌和前胃癌。 这是因为,咸菜(泡菜)在腌制的过程中会产生大量亚硝酸盐。亚硝酸盐易与胺化合,生成亚硝胺。亚硝酸盐被食用后,在胃酸作用下与蛋白质分解产物二级胺反应生成亚硝胺。
亚硝胺具有强烈的致癌作用,并能通过
最简单的家庭泡菜制作方法
制泡菜 原料: 大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉 做法: 先将白菜一切为四,控干水分,在里外抹上盐,腌制4小时,挤干水分,辣椒面里放入盐.白糖、鱼露,糯米粉用凉白开调开。苹果、梨、姜、蒜磨成糊状和辣椒面混合,然后将挑好的辣椒面均匀的涂抹在白菜上,然后放入容器((要密闭的)在室温下放24~36小时然后放进冰箱一周就可以吃了
1、做辣白菜的容器一定要无油。
2、虾酱、萝卜、韭菜等配料,可根据自己的口味,选择添加与否。
3、以2棵白菜为例,用料比例大概是:图中的苹果和梨各一只,蒜半头、姜一半,辣椒粉250克,糯米粉50克,鱼露5克,盐少量(因为腌制白菜的时候已经用盐了)。调制辣椒糊的时候,可以尝一尝咸淡。 你可以试看看,恩~~要是有问题可以联系我!要是想要其他的也可以联系我 满意的话请采纳谢谢
韩国泡菜最简单的作法是什么
制作材料: 主料:大白菜5000克。辅料:白萝卜250克。调料:甜性苹果250克,甜性梨250克,红辣椒面150克,葱250克,蒜250克,精盐150克,凉清牛肉汤1500克(见本鲜味型),味精50克。朝鲜泡菜的特色: 咸甜酸辣兼备,清香爽口。教您朝鲜泡菜怎么做,如何做朝鲜泡菜才好吃 1.将大白菜去根,掰去老帮、坏叶,用清水冲洗干净,沥尽水分。将整棵白菜纵向用刀两破四开,大的三破六开。将苹果、梨洗净去皮,切片去籽、核。白萝卜去根、头,削去皮洗净,纵向一破两开,大的二破四开,横切成片。将葱、蒜切末。2.将白菜、白萝卜分别放入洗净消过毒的容器内,撒入精盐50克拌匀(白菜每片叶间撒盐),腌4小时后,沥尽水分。将白菜下入洗净消过毒的陶瓷坛中(或搪瓷桶内)。将苹果片、梨片、萝卜片、葱末、蒜末、红辣椒面、精盐、味精拌匀,撒入每片白菜叶间,将白菜卷好,下入冷牛肉清汤(以淹没原料为准)。
用一大瓷盘扣在白菜上,盖严桶盖,放在温度较高之处(冬天放在暖气边),泡三四天即可食用。食用时,将白菜起出沥尽汤汁,切条,码入盘中即成。...
延伸阅读:
最简单的家常便饭怎么做番茄炒蛋 1、番茄切片(这个随你自己喜欢怎么切),鸡蛋在碗中打散(可以加点水,一点哦,可以使鸡蛋更嫩,或者加点料酒也可以;再加一点点盐),小葱切葱花,待用。 2、点火上锅,可以稍微热一下锅...
面条怎么做好吃六种好吃又简单的家常面做法自制营养面条 材料 "(全麦)中筋面粉 80g","全麦面粉 20g","塩 3g","水 50g","(绿茶)中筋面粉 100g","绿茶粉 5g","塩 3g","水 50g","(鸡蛋)中筋面粉 100g","全蛋 1颗","塩 3g","(蕃茄)中筋面粉 100g","蕃茄...
面条怎么做好吃家常面条的五种简单做法大全2二、西红柿鸡蛋面 西红柿鸡蛋面 材料: 面条、西红柿、鸡蛋、盐、味精、香油、老姜片 做法: 1、两个西红柿洗净切片,两个鸡蛋捣碎,蛋液里加盐,一块老姜片切碎; 2、锅内放油,油热将蛋...
怎么简单制作泡菜四川泡菜的制作方法 四川泡菜开胃、下饭,可直接食用也可作调料,制作方便、快捷、廉价,何不自己动手腌一坛呢? 制作方法十分简单,介绍如下: 所需材料: 泡菜坛子一个(上边有沿,可装水,坛...
比较简单的又好吃的泡菜怎么制作萝卜泡菜(깍뚜기) '萝卜泡菜'也是韩国传统的泡菜中一种。做法是跟做辣白菜的方法差不太多。用萝卜的时候比白菜比较简单。因为一般腌白菜是把白菜分开一半以后办的,所以个儿太...
最简单的家庭泡菜制作方法制泡菜 原料: 大白菜、辣椒面、苹果、梨、姜、蒜、盐、白糖、鱼露、糯米粉 做法: 先将白菜一切为四,控干水分,在里外抹上盐,腌制4小时,挤干水分,辣椒面里放入盐.白糖、鱼露,糯米粉用...
怎样做泡菜?最简单的方法。注意啦!泡菜要是说简单省事当然还是自己买现成的省事了又简单了,但是要是做得话还得做得好吃才行呀!楼主你说呢?好吃的东西费点事还是值得的呀!何况我给你推荐的是一个很简单的韩...
在家怎么做简单的泡菜1.将密封罐用清水洗净,倒扣让罐里水分晾干。GH提示:这点很重要,用布或纸擦干,瓶壁可能残留纤维,影响泡菜水质量;而且罐壁一定得干透的,若内里还残留生水,泡起菜来很容易变质。 2.将...
泡菜最简单的做法我们最简单的泡菜,也是我们最常见的泡菜啦。 材料也是比较简单的。 首先: 材料:白菜 蒜 虾酱 辣椒面 梨 糖 盐 白萝卜{虾酱跟辣椒面要用专门做泡菜的那种} 白菜,第一次做的话建...