厨师的衣服称为什么

[穿什么衣服好？]白色；不要总是穿深色的衣服，皮肤不是黑的很黯淡，是比较有气色的，可以尝试一些蓝色紫色之类的●○宜穿暖色调的弱饱和色衣着，亦可穿纯黑色服装。以绿、红和紫罗兰色作为补充色。...+阅读

厨师的衣服称为什么

叫店容，一个饭店的卫生、环境、在厨师的衣服上最能体现出来。一般厨师长佩带红色；主管佩带黑色；普通员工佩带白色.因为管理模式的不同，个别酒店的颜色也有出入！有的地方把厨巾叫三角巾，一般西餐厨师穿戴的很多，以前9几年一般都是白色的，现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色，每个酒店不一样的，举个例子就拿香格里拉大饭店来说吧，他们的三角巾最高级别的是白色，学徒小弟是个种颜色的（为了区分部门），在就是假日酒店里级别最高的总厨带的是黑色的，部门厨师长是白色的，其他的员工就是各种颜色了，三角巾的用处是遮住厨师的脖子，以免有脏东西呈现给客人。还有个三角巾的趣谈是一个老外告诉我的，说是当厨师要打喷嚏的时候可以用三角巾挡住，以免尴尬。

比较专业点的说法是当火灾的时候厨师拖下三角巾浸湿捂住嘴可以逃生。...

厨师的衣服有什么讲究？厨师的衣服由来又是什么

“厨师帽”的来历世界各国的厨师，工作时穿的工作服可能不一致。但戴的帽子是一致的，都是白色的高帽，戴上这种帽子操作，有利于卫生，可避免厨师的头发、头屑掉进菜中。不过最先戴上这种帽子的厨师倒不是从卫生着眼，而是作为一种标志。希腊的中世纪，动乱频繁。每遇战争，城里的希腊人就逃入修道院避难，有一次，几个著名的厨师逃入修道院，他们为安全起见，打扮得象修道士一样，黑衣黑帽。他们与修道院的修道士相处得很好，每天都拿出他们的手艺来为修道士做菜。日子一长，他们觉得应该把自已与修道士在服饰上区别开来，于是就把修道士戴的黑色高帽改为白色。因为他们是名厨师，所以其他修道院的厨师也竞相仿效。到今天，几乎全世界的厨师都戴上了这种帽子。

厨师通过戴的工作帽的高矮来区别技术级别的高低，经验越丰富、级别越高的厨师，帽子的高度就越高，可分为厨师长帽、厨师帽、厨工帽。帽褶的多少也是有讲究的，与帽子的高矮成比例。厨师长帽一般高约29.5厘米。总厨、大厨戴此帽。厨师帽与厨师长帽基本一样只是高度低得多，帽褶也少。一般厨师戴的帽子。厨工帽则基本没高度，帽褶也更少。厨房小工戴的帽子。厨师帽子上的褶皱越多就是等级越高厨师戴的叫厨巾，不叫领带. 随着级别的不同它的颜色又不一样. 一般厨师长佩带红色；主管佩带黑色；普通员工佩带白色.因为管理模式的不同，个别酒店的颜色也有出入！有的地方把厨巾叫三角巾，一般西餐厨师穿戴的很多，以前9几年一般都是白色的，现在有的酒店为了区分级别和部门才分了颜色，每个酒店不一样的，举个例子就拿香格里拉大饭店来说吧，他们的三角巾最高级别的是白色，学徒小弟是个种颜色的（为了区分部门），在就是假日酒店里级别最高的总厨带的是黑色的，部门厨师长是白色的，其他的员工就是各种颜色了，三角巾的用处是遮住厨师的脖子，以免有脏东西呈现给客人。

还有个三角巾的趣谈是一个老外告诉我的，说是当厨师要打喷嚏的时候可以用三角巾挡住，以免尴尬。比较专业点的说法是当火灾的时候厨师拖下三角巾浸湿捂住嘴可以逃生。

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厨师服面料什么成份好？围裙什么面料好

厨师服主要以纯棉和亚麻、聚酯纤维混仿面料为主，黑白二色居多，其中白色为最常用的色系。对于餐饮行业，卫生是重中之重，白色的厨服能给人更加洁净、清爽的感觉，使用白色做厨师服，给人感觉餐厅或酒店更加的干净、清洁，因此更多餐饮业会选择白色系定制。

常期呆在厨房的伙计们天天对着煤气炉比较容易出汗，选用纯棉料制做工服会更透气、吸汗，穿起来更舒适、亲肤；美中不足的是，含棉量太高的服装比较容易起皱及缩水，但可以通过参加些其它小量面料混仿及专业的“洗水”工序尽量避免此类现象；亚麻面料制作，具有调温、抗过敏、防静电、抗细菌的功效，吸湿性能也特别好，but，亚麻面料穿起来没有纯棉料舒适、亲肤；聚酯纤维制成的成衣垂直性能好，不起皱、不缩水，相对比较经济实惠，不足之处是：比较没那么透气、散热功能比较差。

ps：厨师服在面料选择上主要有纯棉、涤纶、亚麻、涤棉混纺、棉涤混纺五种，由于各种质地具有各自不同的优缺点，所以适合不同类型的厨师穿着。

虽然棉涤混纺的质地更适合做厨师服，但是厨师们却更偏向纯棉和亚麻质地的厨师服，调查显示，分别有42%、23%、15%的厨师选择棉布、棉涤混纺与亚麻质地的厨师服。