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如何学好前厅服务

04月17日 编辑 fanwen51.com

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如何学好前厅服务

酒店前台服务员怎么做好本职工作

酒店前台员工任职一般要求 一 员工服务知识酒店服务知识是酒店员工为了更好的提供服务而应当知道的各种与服务有关的各种总和。掌握酒店服务知识是酒店各项工作得以开展的最基础性的东西,只有在了解了丰富知识的基础上,才能顺利地向客人提供优质服务。1 服务知识培训内容

(1)酒店及酒店所处环境的基本情况 a.酒店公共设施.b.酒店所提供的主要服务项目,项目具体内容。时限及联系方法。c 酒店所处地理位置.( 2 ) 员工岗位职责的培训 a.本岗位的职责,重要性及其在酒店中所处的位置b.本岗位的工作对象,具体任务,工作标准,效率要求,质量要求,服务态度及其应当承担的责任,职责范围。c.本岗位的工作流程,工作规定,奖惩措施。d.本岗位工作任务所涉及的酒店相关硬件设施,设备工具的操作,管理和保养。e.掌握酒店软件管理措施如相关票据,帐单,表格的填写方法,填写要求和规定。( 3 ) 语言能力语言是酒店员工与客人建立良好关系,留下深刻印象的重要工具和途径。语言不仅是交际,表达的工具,它本身还反映,传达酒店的企业文化,酒店员工的精神状态等辅助信息。a.语气员工在表达时,要注意语气的自然流畅,和蔼可亲,在语速上保持匀速表达,任何时候都要心平气和,礼貌有加。b.逻辑语句的正确使用。这是语言表达中一个非常重要的方面,逻辑不清或错误的句子很容易被客人误解。c.表达时机和表达对象员工应当根据客人需要的服务项目,客人的心理状态等具体情况采用适当得体的语言进行表达。 2 树立正确从业观念

(1)每个员工都要树立牢固的大局观念,时时想着酒店的整体利益,考虑酒店的整体形象,不为图个人的一时之快,使酒店受到不应有的损失。

(2)酒店员工应当认识到自己言行对整个酒店的意义,做好获益就大,做差了酒店就受损,每个员工都是酒店的支柱,只有每个员工都充分发挥自己的才干,酒店的经营基础在会异常牢固,酒店经营才会蒸蒸日上。3员工应当具备的从业心理酒店行业有着区别与其他行业的特殊性,如果没有好的心态来面对酒店服务这一行,那么就无法做好酒店服务工作。酒店服务是来者不拒,一视同仁,没有也不能有选择性,还要满腔热忱地为客人提供周到的服务,不能使客人产生丝毫不满。

(1)态度 态度是酒店员工从业心理中的一个重要的组成部分

前厅各部门岗位职责的培训目的是什么

前厅各部门岗位职责的培训目的是:

1、 执行副总经理的工作指令,负责酒店前厅的管理和服务工作,向副总经理负责并报告工作。

2、 负责编制前厅部的年度预算和各项业务计划,并有效地组织各管区准确实施和严格控制成本费用。

3、 主持本部门工作例会,听取汇报,督察工作进展,解决工作中的问题。

4、 负责本部门安全工作和日常的质量管理工作,检查和督导员工严格按照工作规范和质量标准进行工作,实行规范作业。

5、 负责本部门员工的服务宗旨教育和岗位业务培训,督促各管区有计划地抓好这项工作,提高全员业务素质,并深入开展“学先进,找差距”活动。

6、 沟通本部门与酒店其他部室的联系,协调工作。

7、 建立良好的客户关系,广泛听取和搜集宾客的意见,不断改进工作。

8、 审阅管区每天的报表,密切注意客情;掌握重要接待任务情况,切实抓好迎宾接待工作;了解客房预订情况,协同销售部推销客房,提高平均房价,切实抓好部门经营计划的落实。

9、 考核各管区主管的工作,积极倡导良好的管理气氛,不断改进管理方法,提高管理效能。

10、切实做好本部门财产设备和物料用品的管理,以及部门员工的考勤统 计和工资、奖金的领发工作。

11、做好政治思想工作,关心员工生活,抓好部门精神文明建设。...

酒店前台领班应该给员工做哪些培训

7:30整理好仪容仪表,并从头到脚检查一次,方可上岗,然后检查在岗接待员的仪表

7:45进入工作区域,热情友好地跟上级领导和同事打招呼,准备进行接班

7:45---8:00迅速地接班(清点房卡、餐券、抵用券、嘉宾、贵宾卡、、钥匙柜钥匙、办公

室钥匙、行李房钥匙等。是否有需要叫醒的房间、催收房号以及重要交班、当天预定人数及

详细信息、前台卫生、天气预报、日期牌的更换、在确认无误后方可接班)

8:00---12:00

A.整理当天预定单,查看预定情况,对于将要早到的客人要排好房间

B 查看入住客人的帐结余,对于押金不足的客人要进行催收,但语气婉转,不要过于硬直;

C. 热情友好地对待每位宾客,重点销售客房;

D.在规定退房时间前半小时,对于将在今天离店的客人进行确认,是否需要续住,提醒客人

退房的时间;

E. 迅速地为客人办理入住及退房手续。

13:00---16:00

A 查看续住客人的帐结余,对于房费不足的客人进行催收,确认客人补交

房费的时间,在本班催收未果时,要及时做好交班;

B.热情友好的待客,重点销售客房;

C.做好交班记录,打印班结报表,与下班同事进行交接班;

D.对帐,确认无误后将封包交给当班的大堂经理

酒店前厅培训开场白

各位同事,你们好!我叫XXX,很高兴认识各位!在今后的日子里,前厅业务知识与技能将由我为大家进行系统而标准的培训.希望我们一同进步,成为企业优秀的人才!那麽,在进入我们今天的培训之前,我想先请问大家三个问题.

"世界上最重要的人是谁?"(给学员思考、讨论片刻)

然后给出答案--现在在我眼前的人

接著再问

"世界上最重要的事是什么?"(当学员思考、讨论片刻后再给出答案)

--现在我们要做的事

继续问

那麽,世界上最重要的时刻是什么时候? (停顿5秒钟左右再说出答案)

--此时此刻。

紧接著,打开投影,给出最终结论:(若采纳了我的回答,请做这样的准备)

----此时此刻,我们做最重要的事,因为我们是最重要的人!

以上的个人参考建议,对象是首次接受类似培训的人员.也可以换成做一个"空杯为零"的小游戏.让他们抱著"空杯为零"的心态与态度对待培训.继而便轻松的进入培训内容了.

最后.祝你成功!

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