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购商超生鲜商品外采收货流程就是驻外采购采货回来收货的流程

08月15日 编辑 fanwen51.com

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购商超生鲜商品外采收货流程就是驻外采购采货回来收货的流程

外 采 收 货 的 流 程

(一)、卸货员工作业程序

1.卸货准备工作。 高效和准确是最基本的要,卸货工具准备齐全,包括:手压车,橡皮筋,缠绕膜,卡板等。

2.送货单/运货单。 卸货前首先应明确供应商所送货物是不是商店所定货物?如果不是,应通知收货办公室员工,并与采购员联系,或直接与采购员联系。

3.核查单。 开始卸货之前,在核查单上填以下内容:供应商、承运商、订单号、车号、日期等。

4.检查货车。 (1)打开车门,检查商品是否有倒塌,是否有商品破损,如果有,应作出处理。 (2)如果货车有任何潜在危险,应马上通知主管。

5.卸货程序。 (1)卸下第一个卡板货物; (2)打开其中一箱商品; (3)再一次核对送货单/运货单,看看该商品是不是商店订购商品; (4)按每项收到商品填写核查单:商品编号、箱装数(销售单位)、卡板的包装数。

6.填写核查单。 (1)将各个方格内的数目相加得出总数; (2)收到的总件数(送货单/运货单中的总件数与核查单总数必须相符); (3)如果有破损商品,应将破损商品数量,包括压坏商品,弄脏、发霉或溢漏商品,应记录在核查单上; (4)收货签上你的姓名; (5)批注,用以注明短缺或溢出货物的准确数量。

7.在送货单/运货单、核查单上盖章签名。 (1)在送货单/运货单上盖上收货章签名,并填上相关内容,总数量与核查单上的数量相符,如果符合,则:检查送货单/运货单与实际货物相符; (2)在核查单上盖章,填上相关内容,主管签名; (3)如果货物有溢出,短缺或损坏,在核查单、送货单/运货单上注明。

8.码放货物。 (1)将带有卡板的商品堆放指定地区; (2)叉车司机对带有卡板的商品进行堆放; (3)禁止堆放没有储存标签的商品; (4)无订单商品、店面暂存商品、退换货商品,存放在收货区,都应有标签注明。

9.更换坏卡板。 (1)商品应堆放在良好的卡板上; (2)如果原先卡板不能使用,则应将商品重新堆放在另外好的卡板上; (3)将储存标签贴在新卡板上。

10.用缠绕膜或橡皮筋包扎卡板。 任何商品堆码或运至销售区以前,由主管制定是否用缠绕膜或橡皮筋包扎,如果肜缠绕膜打包则采用212式包扎,如果用橡皮筋包扎则用交叉式包扎。

11.畅销商品。 (1)库存少于10件或店面某项商品将于一二天后售完,这种商品称为“畅销商品”,储存标签上注明“畅销”两字; (2)如果商店已经关门,将商品放置于楼面,并告知店面员工其位置; (3)如果商店已经开门,将商品放置于指定畅销商品区,分别与各部门联系。

12.特殊收货。 (1)对冻品、鲜鱼肉、牛奶、鲜蛋、果蔬等食品类,采用磅称收货,并直接送至相应存货区; (2)不接收该商品保质期超过三分之二的时间的商品(代销商品可做特殊处理); (3)尽快将牛奶和鲜货(鲜蛋等)存放天冷藏库中; (4)对商品进行过磅称重,得出净重。

13. 码放区。 (1)将重量轻的商品放在重量重的商品上面; (2)禁止在不平整的卡板上放置商品; (3)堆放不能高于3个卡板; (4)不能在易压碎的商品上堆放; (5)码放不好或缠绕膜(橡皮筋)包扎不当,会导致商品倒塌,商品倒塌不仅仅会引起商品破损,更重要的是危及安全。

(二)、核查员工作业程序

1.检查收货单。 收货办打印收货单交交于你予以收货,检查收货单的每一栏,如果某货物库存少于10件或店内某商品两天内将卖完,应在卡板的储存标签上写上“畅销”两字。

2.扫描货物条形码。 卸货员工卸货后,扫描每个卡板上货物的条形码,并在收货单上找到该商品编号。

3.某商品不能扫描的处理。 如果该商品不能扫描,应填写问题单,注明“不能扫描”,签上日期和名字,放在指定区域,供收货办员工解决。

4.检查供应商实际数量。 在收货单的实收栏目下,填上数量并圈上该数量。

5.在卡板上贴储存标签。 一个卡板的货物被缠绕膜(橡皮筋)包扎后,在右下角贴上一张储存标签,表示该卡板的货物已经核查。

6.填写收货单。 把对应一张订单的所有收到商品的实际数量相加,并在收货单底部记下该数字(负责累加的员工将用这个数字与卸货员工的数字比较,以保证两者吻合)。

美食林超市收银员工作流程

1. 上班例会前检查服饰,仪容,工牌,头发

2. 认领备用金并认真清点、辨别、确认

3. 检查营业用的收银机,整理并补充其他备用品(如购物袋,包装纸,收银纸,油印,印章,湿指盒、剪刀、开瓶器、葡萄酒开瓶器、透明胶等)

4. 收银员在作业时,不可随身带现金,以免引起不必要的误解和可能挪用公款现象

5. 不论顾客购买多少价值商品,任何工种的顾客,均一视同仁,以笑相迎。

6. 作业时,不可擅自离开收银台,以免造成收银金丢失,而且引起等候结算顾客的不满和抱怨。如果真的需要,必须找可替人员临时补充。

7. 作业时要做到唱收唱找,避免顾客叼难,正确将商品装袋,如有歧义商品,必要时问顾客是否是他的,,避免损失

8. 在收银台不可放置容易与商场混淆的私人物品,避免误会

9. 对热销商品的店内码要熟记

10. 对不同类商品要正确分开装袋,对易碎品要适当处理装袋(如碗、玻璃杯。鱼类)

11. 购物篮宽积压时,要及时移到相关位置,以免造成顾客购物不方便

12. 不可与亲朋好友结算收款,以免引起不必要的误会

13. 对任何箱、包、盒、袋装商品,均要开启检查对应确认。对容易被吊换价格签的商品。可让同事到相关柜台核实。对照规格(0如黑人牙膏)

14. 每扫描一个商品,都要对照实物与收银机显示名称,以免调包

15. 不可任意打开收银抽屉查看数据和清点现金,避免引起嫌人注目,从而造成不安全因素,也会使人产生舞弊之嫌.

16. 如果有发现假币,要让礼貌性地想顾客更换

17. 作业期间不可谈笑,看报纸,读书,用手机等物品,而疏忽周围情况,导致门店损失或者给顾客留下不好印象

18. 离开收银机前,如有顾客,应以礼貌态度,让顾客到另台买单.

19. 作业中发现顾客要帮助的,应让附近营业员帮助,顾客如想多要购物袋,请灵活给予非商用袋子

20. 作业时,不可将等价商品相乘输入,以免库存不准

21. 任何商品买卖,都应给予相关购物袋,避免安检人员判断失误

22. 作业时如有拾到顾客物品,钱币,,应即时交给当班主管处理,不得个人藏匿

23. 下班前要清理收银区,将顾客不要的商品,让相关柜组人员拿回柜台,整理好烟酒等贵重商品,认真收清好收银款

24. 下机后应立即与财务人员交纳收银款并确认,不可拿着收银箱在商场闲逛,

25. 作业期间,不可与顾客或者内部员工争吵

26.钱不可以放在玻璃柜上

27. 如果付钱跟提货不是同一个人,必须先问亲出是否是一起的

28.打包人员要小心条玛被再次刷到

29..袋子能省则省,可以先问顾客需要用袋子吗

超市的工作流程

1 超市主管工作职责每天的工作内容 早晨在员工上班后, 1 作为一名合格的主管。首先要检查员工的缺勤状况及员工的仪容仪表,着装是否按公司规定;员工有没有迟到及代打卡现象,解自己部门的人员状况,以便自己对员工工作合理分配。 严格控制商品品质, 2 收货时主管要亲自收货。供应商是否依照订单数量送货。供应商如果有短交货、缺货、品质不好现象,及时反应给推销或相关领导解决。 及收货人员写在订单上的数量是否正确。收完货后, 3 收货时要注意扣除皮重。主管要安排商品的加工生产及商品陈列,对员工进行工作的合理分配,哪位员工负责哪个分类要让员工责任明确,责任到岗。 对销售不好的分类要及时做出调整, 4 作为主管要每天检查前一天的销售统计报表。

如摆设面扩大,摆设位置改变,多做促销等。 超市主管工作职责2主管要检查肉类区域排面, 5 门店营业前十五分钟。商品是否陈列饱满,摆放是否整齐,商品的卖相怎样,设备及陈列柜是否干净,以便主管及时做出调整。 卡物是否对应, 6 检查价格卡、 pop 有无缺失。价格是否正确,偏重点对每日需变价的商品到收银台确认价格是否已变。 坚持走道疏通, 7 主管随时安排人员对作业场所及卖场清洁卫生。让顾客有一个舒适的购物环境,并召集员工开会,简单沟通公司管理信息,今天的工作重点,前一天实际业绩,今日业绩目标,本部门在全店排名,让员工及时了解公司动向。 主管要全身心投入卖场工作, 8 门店开始营业后。指挥及督促本部门员工的工作情况,检查到货商品的处置情况,需要加工的肉类制品及时做出处置,不需加工的肉类要进行保鲜处置,冰盐水处置或放冷库保鲜。

不好的肉类及时处置。 9 定时对排面上的肉类核查鲜度。 不能空排面, 10 监督员工要及时补货。并及时整理排面,使排面始终饱满、整齐。 要引导员工对顾客热情服务, 11 作为主管。微笑服务,教育员工始终坚持 “ 一切以顾客为中心 ” 经营理念。要经常留意顾客的意见及顾客对商品的需,反映给经理。 安排员工轮流吃饭。一定要有员工补货值班。 12 吃饭时间时。 要合理安排时间做文书工作:整理今天的货数量及前一天报废资料并记录三级帐。对供应商未到货商品催货, 13 作为主管。检查快讯商品销量及库存量,并及时做出调整。 商品要预做在库, 14 主管要依排面所需摆设理安排生产作业。以备今日或明晨补货用。 不能售卖的肉类要填报损单报废。 15 对将要坏掉的肉类安排员工打折处置。

2 超市主管工作职责主管每周的工作内容 每周要进行业绩检讨, 1 作为一名主管。总结本周实际业绩,毛利有没有达成本周预估目标,及时做出分析及提出下周改善方法。 包括农贸市场及附近超市, 2 每周要市调二次。市调对方的价格、品质、新品项等。并填写市调报告。 过期商品及时撤离卖场处理。 3 要负责对过期商品的检查。 以掌握损耗大小, 4 每周按排对大分类进行轮流盘点。及时做出调整。 3 主管每月的工作内容 并提报优秀员工。定期对员工专业课程培训, 1 主管每月要对员工考核及评分。并排出下月员工缺勤表。 做好大盘点, 2 每月要进行安排大盘点。准备工作及时对盘点结果的追踪。

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