如何做一名优秀的值班经理

[如何做一名优秀的部门经理感想]部门经理是企业的中层管理干部，他们是企业的中坚力量，向上对企业的战略决策负责，充分理解和传达企业的战略决策，向下激发员工的积极性，鼓舞员工的士气，使员工的能力得到提高，业绩得...+阅读

如何做一名优秀的值班经理

提到方法技巧，想起以前看到的一个小故事。其实我们要把事情做好，做优秀，最直接的反映是体现在顾客身上的。那就是要让顾客感到满意，不，是“满溢”。满意顶多算是个好，要做到“满溢”才是优秀。故事讲的是一家三口（一对年轻的夫妇带着小孩）到餐厅吃饭的事。故事的内容和结局我们先抛开不管，我们来做个分析。那么对于客人来说，来餐厅要吃的首先是饭，而不是服务员的微笑、服务态度。那么是不是有了卫生、美味的饭菜客人就会满溢了呢？服务员甜蜜的微笑、优质的服务态度会让客人胃口大开。那么是不是有了良好的服务客人就会满溢了呢？如果这时候服务员再送小朋友一个漂亮的气球，那效果会是怎么样呢？一个气球的成本其实才几毛钱，可是也许就是因为这额外的几毛钱，这家三口下次还会光临餐厅，会把对这里的满意告诉他们的亲朋好友，达到“满溢”。满了就溢出来，溢到那里？告诉了左邻右舍，告诉了亲朋友好。这才是我们指的优秀。

最后我要说的是要有一些良好的习惯。不论在生活上、工作上、还是情感上。我们都要有一些好的习惯，要有一些自己的做事原则：如日事日清、凡事找方法不是找接口、诚实守信、有危机意识、看到同事客人主动问好、赞美别人、捍卫标准、懂得感恩、常给自己一些计划、多做总结……等等。我们要把一些好的习惯沉淀成为自己的性格，这些性格最后也将成为主宰自己成功的命运。

每天用这几条鞭笞自己，激励自己，每天进步一点点，持之以恒走下去。最后，将不仅仅是一名优秀的值班经理。

如何做好一名值班经理

1、良好平稳的心里素质：

卖场客流量大；商品品种多顾客复杂；要值班经理在复杂问题前能冷静应对，果断解决值班经理的素质

2 、全面娴熟的业务技能：

熟悉超市商品流转的基本程序、熟悉超市卖场运作的基本环节，熟悉超市卖场销售的特点和销售高峰的时间分配，如不同月份的销售在每日时间上的分配特点，春夏秋冬四季和节日消费的周期性变化特征等等。值班经理的素质

3、敏锐的市场意识：

卖场现场运作值班经理需要随时随地与消费者和各营运部门接触，使得他们可以及时了解和掌握消费者的消费特征和要，以及市场动态变化等；对市场的变化及时在卖场进行调整。 4、灵活机制的应变能力 5、良好的组织协调能力 6、吃苦耐劳的工作作风二、现场工作要点：卖场运作流程、部门设置、各部门人员设置、商品流转基本程序、运营高潮的时间分配、运营工作难点及重点三、工作侧重点：时间上----销售高峰段是重点和难点岗位上----商品验收处、出口处及防损部是难点及重点有条不紊、紧张有序四、明确知道早晚班工作内容及重点追问：喊什么口号好呢？是‘华瑞超市’，要一个又能展示超市，又能激励员工激励团队的口号回答：可以以你们超市的企业使命为口号

怎么样做好一个客房值班经理

如何做好客房部开业筹备工作背景：有读者来信询问：”我们酒店即将开业，但作为客房管理人员，深感客房部开业前的筹备工作千头万绪，无从下手，希望能够指点

一、二。”为此，我们特约了陈乃法老师的专稿，内容详实而具体，可操作性极强，希望能为有相同困惑的酒店同仁提供实实在在的帮助。做好客房部开业前的准备工作，对客房部开业及开业后的工作具有非常重要的意义；对从事客房管理工作的专业人士来说也是一个挑战。本文采用倒计时的手法，将客房部开业筹备工作作为一个项目来运作，实践证明可操作性极强。

一、客房部开业筹备的任务与要客房部开业前的准备工作，主要是建立部门运转系统，并为开业及开业后的运营在人、财、物等各方面做好充分的准备，具体包括：

（一）确定客房部的管辖区域及责任范围客房部经理到岗后，首先要熟悉饭店的平面布局，最好能实地察看。然后根据实际情况，确定客房部的管辖区域及客房部的主要责任范围，以书面的形式将具体的建议和设想呈报总经理。饭店最高管理层将召集有关部门对此进行讨论并做出决定。在进行区域及责任划分时，客房部管理人员应从大局出发，要有良好的服务意识。按专业化的分工要，饭店的清洁工作最好归口管理。这有利于标准的统

一、效率的提高、设备投入的减少、设备的维护和保养及人员的管理。职责的划分要明确，最好以书面的形式加以确定。

（二）设计客房部组织机构要科学、合理地设计组织机构，客房部经理要综合考虑各种相关因素，如：饭店的规模、档次、建筑布局、设施设备、市场定位、经营方针和管理目标等。

（三）制定物品采购清单饭店开业前事务繁多，经营物品的采购是一项非常耗费精力的工作，仅靠采购部去完成此项任务难度很大，各经营部门应协助其共同完成。无论是采购部还是客房部，在制定客房部部门采购清单时，都应考虑到以下一些问题： 1.本饭店的建筑特点。采购的物品种类和数量与建筑的特点有着密切的关系。例如，客房楼层通常需配置工作车，但对于某些别墅式建筑的客房楼层，工作车就无法发挥作用；再者，某些清洁设备的配置数量，与楼层的客房数量直接相关，对于每层楼有18—20间左右客房的饭店，客房部经理就需决定每层楼的主要清洁设备是一套还是两套。此外，客房部某些设备用品的配置，还与客房部的劳动组织及相关业务量有关。 2.行业标准。国家旅游局发布了“星级饭店客房用品质量与配备要”的行业标准，它是客房部经理们制定采购清单的主要依据。 3.本饭店的设计标准及目标市场定位。客房管理人员应从本饭店的实际出发，根据设计的星级标准，参照国家行业标准制作清单，同时还应根据本饭店的目标市场定位情况，考虑目标客源市场对客房用品的配备需。 4.行业发展趋势。客房管理人员应密切关注本行业的发展趋势，在物品配备方面应有一定的超前意识，不能过于传统和保守。例如，饭店根据客人的需要在客房内适当减少不必要的客用物品就是一种有益的尝试。 5.其它情况。在制定物资采购清单时，有关部门和人员还应考虑其它相关因素，如：客房出租率、饭店的资金状况等。采购清单的设计必须规范，通常应包括下列栏目：部门、编号、物品名称、规格、单位、数量、参考供货单位、备注等。此外，部门在制定采购清单的同时，就需确定有关物品的配备标准。

（四）协助采购客房部经理虽然不直接承担采购任务，但这项工作对客房部的开业及开业后的运营工作影响较大，因此，客房部经理应密切关注并适当参与采购工作。这不仅可以减轻采购部经理的负担，而且还能在很大程度上确保所购物品符合要。客房部经理要定期对照采购清单，检查各项物品的到位情况，而且检查的频率，应随着开业的临近而逐渐增高。

（五）参与或负责制服的设计与制作客房部参与制服的设计与制作，是饭店行业的惯例，因为客房部负责制服的洗涤、保管和补充，客房部管理人员在制服的款式和面料的选择方面，往往有其独到的鉴赏能力。

（六）编写部门运转手册运转手册，是部门的丁作指南，也是部门员工培训和考核的依据。一般来说，运转手册可包括岗位职责、工作程序、规章制度及运转表格等部分。

（七）参与员工的招聘与培训通常，客房部的员工招聘与培训，需由人事部和客房部共同负责。在员工招聘过程中，人事部根据饭店工作的一般要，对应聘者进行初步筛选，而客房部经理则负责把好录取关。培训是部门开业前的一项主要任务，客房部经理需从本饭店的实际出发，制定切实可行的部门培训计划，选择和培训部门培训员，指导其编写具体的授课计划，督导培训计划的实施，并确保培训丁作达到预期的效果。

（八）建立客房档案开业前，即开始建立客房档案，对日后的客房管理具有特别重要的意义。很多饭店的客房部就因在此期间忽视该项工作，而失去了收集大量第一手资料的机会。

（九）参与客房验收客房的验收，一般由基建部、工程部、客房部等部门共同参加。客房部参与客房的验收，能在很大程度上确保客房装潢的质量达到饭店所要的标准。客房部在参与验收前，应根据本...

谁知道如何做一名优秀的值班经理

“态度”二字，有句话说的很好。把一件事做好，态度很重要，能力不一定要高，但态度一定要好。因为能力可以在工作中逐步提高，而态度却决定着自己的能力能否提高。把一件事情做到优秀，需要的不仅仅是态度。做一名优秀的值班经理也一样。除了态度，还需要全面的知识.娴熟的技能和良好的习惯。我想不管什么事，都要肩负起应有的责任。不要把问题抛给别人。做到谁主管，谁负责；谁当班，谁负责；谁接手，谁负责。作为一个值班经理，上面有店总.店助，下面有主管.领班，自己的部门出了问题，都要自己揽下责任。至于揽下后问题归咎到谁，那要具体分析：是自己没培训到位，是分工不明确，还是主管.领班的个人问题，亦或是某些不可抗拒的因素，那另当别论。

另外，在这个职位上，要把自己能解决的事情自己处理掉，自己没有这个权限的，尽快找能解决的人来处理。这也是一个态度的问题。第二点要说的是要拥有充足的专业知识，这里指酒店业的：前厅.客房.餐厅.销售.财务.工程.保安等等各方面的知识。也许大家会问，一个值班经理，一个经济型酒店的值班经理，犯得着花那么多时间和精力去学习这么多的东西吗？每天接触的无非也就是前台的一些check-in.check-out.夜审.多就是抽查几间客房.看看早餐.分管的一两个部门也只是个协助.半个后勤部长而已。如果把这些都做好了，做精了。没错，也可以做一个合格的值班经理。但永远做不到优秀。如果做到了优秀，那么就不是把眼光停留在值班经理这个层次了。不是吗？有谁会说他只要把手头这份工作做合格就可以了？只要停留在眼前的现状就可以满足了？这个世上有不愿意做将军的小兵？没有！为什么那么多的小兵做了一辈子还是小兵？不是因为他们都不想做将军，而是因为他们没有把小兵的工作做优秀。

值班经理，如果做得好，那么这个岗位其实是很轻松的。但这个轻松有个前提，那就是把手下的员工都带好了。试想，如果大家的业务都熟练了，服务都让顾客满意了，那么还有那么多琐屑的事去应付吗？还会有那么多本可以避免的投诉去处理吗？这个也需要自己拥有充足的知识，这样才能更好地传授给员工。只有自己有一桶水，才能每人分一杯水。我们格林豪泰有这么一句企业文化，那就是：领导别人就是辅助别人。我们要带领好手下的员工，就要不时地辅助他们，经常地对他们进行随时随地的教育。此外，除了充足的专业知识，也要熟悉酒店周边的情况以及公司的一些重要信息，多了解一些额外的知识。这些额外的知识将对日常的工作带来很大的帮助。第三点，一个优秀的值班经理需要有纯熟的工作技能。

这里包括一些思维能力.组织能力.绩效管理和个人的工作魅力。这当中有很多东西是来自于工作历练。我想这可能也是为什么做我们酒店这个行业为什么这么看重工作经验的缘故吧。处在我们这个职位，我们的工作重心其实和高星级的am是一样的，那就是处理一些顾客的投诉。当然由于人员的压缩，我们还兼管一些其他的工作，我想这应该也是企业逼我们成才的一种方式。我们的工作重心是要放在对客投诉上的。在处理一些投诉当中，一定的歉意表达是必要的，但是也不能一味地困在其中，而忽视了一些道歉以外的方式。当然，如果不是有一定经验，不会察言观色.随机应变的话，那也很难跳出一些固定的思维模式。提到方法技巧，想起以前看到的一个小故事。其实我们要把事情做好，做优秀，最直接的反映是体现在顾客身上的。

那就是要让顾客感到满意，不，是“满溢”。满意多算是个好，要做到“满溢”才是优秀。故事讲的是一家三口（一对年轻的夫妇带着小孩）到餐厅吃饭的事。故事的内容和结局我们先抛开不管，我们来做个分析。那么对于客人来说，来餐厅要吃的首先是饭，而不是服务员的微笑.服务态度。那么是不是有了卫生.美味的饭菜客人就会满溢了呢？服务员甜蜜的微笑.优质的服务态度会让客人胃口大开。那么是不是有了良好的服务客人就会满溢了呢？如果这时候服务员再送小朋友一个漂亮的气球，那效果会是怎么样呢？一个气球的成本其实才几毛钱，可是也许就是因为这额外的几毛钱，这家三口下次还会光临餐厅，会把对这里的满意告诉他们的亲朋好友，达到“满溢”。满了就溢出来，溢到那里？告诉了左邻右舍，告诉了亲朋友好。

这才是我们指的优秀。最后我要说的是要有一些良好的习惯。不论在生活上.工作上.还是情感上。我们都要有一些好的习惯，要有一些自己的做事原则：如日事日清.凡事找方法不是找接口.诚实守信.有危机意识.看到同事客人主动问好.赞美别人.捍卫标准.懂得感恩.常给自己一些计划.多做总结……等等。我们要把一些好的习惯沉淀成为自己的性格，这些性格最后也将成为主宰自己成功的命运。每天用这几条鞭笞自己，激励自己，每天进步一点点，持之以恒走下去。最后，将不仅仅是一名优秀的值班经理。转