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道滘镇镇长贾贵斌表示，美食是文化的载体之一，文化是美食的灵魂所在。道滘承办这次美食文化节，目的之一就是通过挖掘水乡饮食深层文化内涵，扩大旅游外延。

美食文化节在整体安排上，紧扣“尝美食、品文化”为主题，将食品展销、工艺展示、烹饪大赛等美食活动与放莲花灯、七夕贡案、麒麟引凤等民间文化活动捆绑起来，通过举办粤剧文化专场，擦亮“中国粤曲之乡”的名片，全面展示东莞道滘艺术文化水平，推动“品味道滘”区域品牌，使道滘食品业走上品牌化、规模化发展道路。

同时，放莲花灯、龙舟圣水、民间艺术精品巡游等一系列的活动，“尝、游、玩、品”等环节贯穿美食文化节始终，整个活动内容丰富新颖，游客参与度和现场观赏性高。

如果将美食与文化融合一起，做出了新意，适合了消费者的需求，那么文化产业自然就有了生命力和发展力。

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