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怎样确定茶馆的经营模式

01月03日 编辑 fanwen51.com

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茶源于自然,采于春天,是绿色的仙子,故名“碧”;古人饮香茗如甘露,金代著名诗人元好问《茗饮》曰“一瓯春露香能永,万里清风竟已便”,故名“露”;碧露茶室具 有水乡风格,有窗当风,屋室敞朗,故名“轩”。社会综合茶馆此类茶馆为茶馆的经典样式,为市井休闲之所,给人以随意之感。 客户群广,茶客不分老少、职业、学历,经营手段多样。优点:装修投入少,经营管理粗放,风险小;民俗休闲味浓,客流量大。缺点:茶馆面积要求大,营业额虽高,但利润率不高。由于经营环境嘈杂,客户层次参差不齐,容易引起矛盾,经营者需要有较好的协调能力,较为操劳。 茶艺馆此类茶馆较为传统,以饮茶习俗为经营主导,着重突出茶文化氛围,由于消费对象定位较高,对硬件及员工素质有一定要求。优点:茶馆投资小,利润率较高;不求奢华,以精致取胜,文化气息浓郁。缺点:此类茶馆受所处城市消费群体的文化水平以及消费观念影响较大。 客户群单

一、总量也较少,经营者需要有较强的社会公关能力。

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