主料 2人份黄米800克辅料枣（干）1碗调料水适量比例：红枣和黄黍米面的比例可以根据个人喜好而定，我觉得枣多了才好吃，我放了一半以上的大枣蒸年糕步骤1红枣首先挑选出坏掉的，裂开的步骤2用水冲洗掉表面的泥沙步骤3蒸锅防水，烧开，将红枣放入，焯水一分钟，捞出控干水分步骤4黍米面中放入红枣，搅拌好，红枣表面裹匀黍米面步骤5慢慢添加温水，采用上面搅拌的方式，将其干粉搅拌湿润。（用大约40度左右的温水，别揉面）步骤6至全部都湿润，没有干粉为止。切忌过湿，太湿了容易导致年糕软塌无形步骤7取一个面团，和蒸窝头一样，中间挖个洞步骤8握的越高越好，越高意头越好哦！（当然，一蒸就会软塌）步骤9蒸锅放水，铺蒸布，将年糕放入步骤10大火烧开水，再蒸30分钟即可步骤11将年糕取出，放在盖帘上凉凉，装袋保存即可...