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第二十九条 国家对食品生产经营实行许可制度。从事食品生产、食品流通、餐饮服务，应当依法取得食品生产许可、食品流通许可、餐饮服务许可。

该条款明确了食品安全的管理体制，对食品实行“分段管理”。《食品安全法》实施以后，工商部门将全面负责流通环节的食品安全监管问题，并直接核发《食品流通许可证》。流通环节包括商场、超市和食杂店等，这些经营单位将不再需要《卫生许可证》，而是转为办理由工商部门核发的《食品流通许可证》。《许可证》将作为营业执照的前置手续，如果没有“许可”，就无法办理营业执照。

所以由工商部门具体实施《食品安全法》。法无高下，心有大小。

供参考。

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