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筒骨做汤如何制作才好吃？筒骨售价便宜，没有啃头是它一大特点，但是筒骨熬出来的鲜汤却人人爱喝。猪筒骨汤气味清润，有健胃、润肤、增髓的功效。你想知道筒骨要怎么熬才好吃吗？下面就让学习啦小编给你介绍一下4款筒骨汤的做法。

一、白萝卜猪筒骨汤的做法

白萝卜猪筒骨汤的用料

白萝卜600克，筒骨500克，香葱，姜片少许.

白萝卜猪筒骨汤的制作方法

1、筒骨洗干净

2、白萝卜削皮，切成滚刀块.放入锅中加入6碗水烧开

3、锅里放油，加入姜稍微煸一下，把骨头放入炒一分钟

4、把炒好的骨头放入烧开的萝卜汤里面

5、大火烧开，改小火煲1.5个小时.

6、根据自己个人口味适当加盐调味，喝的时候洒上一点小葱.

二、筒子骨炖湖藕的做法

筒子骨炖湖藕的材料

筒子骨一副 湖藕500克

筒子骨炖湖藕的做法步骤

1、筒子骨洗净放进锅子添满清水烧开，撇干净血水浮沫后转入紫砂煲，滴数滴白醋小火煲三小时；

2、湖藕削去外皮洗干净切块，倒入筒子骨汤里继续煲一小时，吃前调盐味即可。

筒子骨炖湖藕的制作诀窍

1、炖筒子骨事先一定要把血水浮沫撇干净，否则影响汤色；

2、汤里滴少许白醋能够让钙制更好的释放；

3、湖藕下锅前再削皮料理，太早了容易氧化，颜色会发黑；

4、不要用铁器料理，否则同样会变黑；

5、此汤很鲜美，无需再加鸡精。

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