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姜,姜科姜属植物,也称“生姜”;开有黄绿色花并有刺激性香味的根茎。根茎鲜品或干品可以作为调味品。姜经过炮制作为中药的药材之一。姜有散寒发汗的功效,所以姜茶可以治疗感冒。它还是日常烹饪常用佐料之一。姜与 葱和蒜并称为"三大佐料"。
中文学名
姜
拉丁学名
Zingiber officinale
二名法
Zingiber officinale
界
植物界
门
被子植物门 Magnoliophyta
纲
单子叶植物纲 Liliopsida
目
姜目 Zingiberales
科
姜科 Zingiberaceae
属
姜属 Zingiber
种
姜 Z. officinale
分布区域
中国等亚洲地区
英文名称
ginger