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茶叶是一种天然的保健饮料,因为茶叶中含有丰富的营养成分和药效成分。科学饮茶对人体保健是有利的,但人们常问“喝什么茶对人体保健更有利”。
中国茶类繁多,有绿茶、红茶、乌龙茶、黑茶、黄茶、白茶六大类,还有花茶、速溶茶等再加工茶。人们的身体素质条件各有差异,什么茶叶对于你的健康最有利,不能用一句话来作简单地回答。也就是说,各种茶叶的营养、药效成分有一定的差异,可适合不同身体条件的人们饮用。比如青年正处于生长发育旺盛期,以喝绿茶为好。身体较虚弱的人喝红茶且加点糖,既可以增加能量,又能补充营养。妇女经期前后以及更年期,性情烦躁,饮用花茶可以疏肝解郁,调经理气。身体肥胖,希望减肥的人,可以多喝些乌龙茶、沱茶等。对于脑力劳动者,为了提高脑子的敏捷程度,增强思维能力,判断能力和记忆力,可以饮用高档绿茶。
每天喝多少茶为宜
一日饮茶数量多少为宜,要根据饮茶习惯、年龄、健康情况、生活环境、风俗习惯具体对待。一般健康的成年人,平时又有饮茶习惯的,一日饮茶12克左右,分3—4次冲泡是适宜的。对于体力劳动量大,消耗多,进食量多的人尤其是高温环境,接触有毒害物质较多的人,一日饮茶数量增加多些,一日饮茶20克也是适宜的。对于食用油腻物多,烟酒量大的人,也可以适当增加些茶叶用量。但对孕妇、儿童的饮茶数量要适当减少些。
泡茶浓淡问题,也就是茶叶冲泡时用多少水,常用茶水比来表示,即用一克茶叶配多少水,通常生活饮茶的茶水比以1:60—100为宜。若泡茶用水量过少,通常会影响茶叶的有效成分的浸出,而且饮用过浓的茶汤,对肠胃的刺激作用,尤其是空腹时饮浓茶刺激作用更大,沉淀部分消化酶,刺激神经系统,甚者有心悸不适之感,若泡茶时用水量过多,茶汤浓度稀饮用起来,茶味淡薄,也无多大营养价值。
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