凉菜做法。好吃点的

[跟万圣节有关的小作品做法]万圣节的传说是这样的：万圣节前夜起源于与邪恶幽灵相关的庆祝活动，所以骑着扫帚的女巫、幽灵、小妖精和骷髅都是万圣节的标志物。蝙蝠、猫头鹰和其他夜间活动的动物也是万圣...+阅读

夫妻肺片材料：主料：牛肉，牛杂（肚梁，心舌，干层肚，头皮），盐炒花生仁，卤水，酱油，芝麻粉，花椒粉，味精，八角，花椒，肉桂，川盐，白酒辣椒油。做法：

1、将鲜牛肉、牛杂洗净，牛肉切成500克重的块；

2、将牛肉、牛杂放入沸水锅内煮净血水捞起，置另一锅内，加入老卤水和香料（内装花椒、肉桂、八角）、川盐、白酒，再加清水，用旺火烧沸约30分钟后，改用小火煮90分钟，煮到牛杂熟而不烂，先熟的先捞出，晾凉待用；

3、将卤水用旺火烧沸约10分钟后，将味精、辣椒油、酱油、花椒粉、卤水放入碗中调成汁；

4、将熟花生米拍碎待用，再将晾凉的牛肉、牛杂等切成片约6厘米长、3厘米宽的薄片混合在一起，淋上味汁拌匀，分盛若干盘，分别撒上芝麻粉和花生仁末即成。盐水毛豆材料：毛豆一斤，干辣椒，花椒，姜片，八角，盐做法： 1：买回来的毛豆要仔细清洗，至少要洗3-4遍或者更多，先洗掉泥土，后洗掉浮毛。 2：用剪刀剪掉毛豆2头，虽然麻烦，但为了更好的效果，我觉得值。这样会比较好入味。剪掉这些毛豆花了我十几分钟的时间，开着音乐也就是四五首歌的时间，也不觉得枯燥。 3：锅中倒入清水，放入干几个八角，一些花椒，几片生姜和几个干辣椒。大火烧开后，放入剪好角的毛豆，放入盐开锅后，中小火煮五分钟，时间不要太久。 4：五分钟过后关火，用余温来焖熟毛豆。焖好的毛豆带汤盛入碗中，盖上保鲜膜，放入冰箱冷藏一晚后吃，味道更佳哦。加州核桃海鲜材料：大虾，4只，鱿鱼身，1只，海螺肉，2块，红蛤，4个，大枣，3个，萝卜芽，10克，栗子，4个，黄瓜，1/2个，柠檬，1/2个，清酒，1大匙，加州核桃调味料：，加州核桃，40克，色拉酱，1大匙，水，6大匙，芥末，1小匙，柠檬汁，1匙半，白醋，1匙半，白糖，半匙，盐，少许做法： 1.首先把去皮的加州核桃和调味酱放入榨汁机，榨好后冷藏。 2.鱿鱼切成鱿鱼圈，大虾去头，去壳，内脏清理干净。 3.红蛤清洗干净，把海螺的内脏清理干净。 4.把水煮开放入清酒，柠檬2片，并把海鲜烫熟，捞出冷却后，切片。 5.把黄瓜顺长度剖半，然后斜切成片。 6.栗子切成片，大枣要切成细丝。 7.把准备好的材料，淋上酱汁拌匀，再把萝卜芽放在上面即可。金丝蟹柳豆腐舟材料：盒豆腐，蟹柳，豆苗，黄瓜，红薯（俺家老公称之为白薯）做法：盒豆腐用微波炉加热半分钟，从中间切开，将上下两半均匀码放在盘中.在豆腐上均匀撒上少许盐黄瓜切薄片，铺在豆腐层上. 将蟹柳豆苗用水焯过，控干水份后均匀码放在黄瓜层上. 将红薯叉成细丝，过油炸至金黄色，码放在豆苗层上. 制调料：酱油盐鸡粉醋香油，，将酱汗均匀淋至菜品上.大功告成~~ 小诀窍：豆腐可放置长些时间，以便于控干水份；豆苗控干水份；红薯不要炸过火，刚刚成金黄色就好，当然也可以用土豆！蜜汁山药材料：山药400克，冰糖20克，蜂蜜50克，枸杞3克，水50克。做法：

1、用温水泡好枸杞备用。

2、先将山药洗净去皮，切成两寸长、三分厚的条，入开水锅焯1分钟左右，捞出整齐码放在盘内，并将泡好的枸杞均匀的撒在码好的山药上。

3、炒锅中加水，放入冰糖，小火烧之使冰糖完全融化，然后倒入蜂蜜，熬至开锅冒泡即可出锅，将蜜汁均匀地浇在山药上即可。小诀窍：

1、这个蜜汁山药热食冷食都可以，夏天，我更喜欢做好之后放在冰箱里镇凉了再吃，脆生生，凉丝丝，甜蜜蜜……秋天热食也同样诱人。

2、蜂蜜，有补养、解毒、止痛、杀菌、润肠、缓泻等作用。要保持瘦身和正在减肥的女士不要被这道菜中的“甜”吓倒，因为蜂蜜是天然糖，没有精制糖那么高的热量，不会增加脂肪的囤积，本身就有通便、美容的作用，所以尽可大胆食用，不必担心。

3、切记：倒入蜜蜂开锅冒泡即可，时间不能长了，反之就成拔丝啦。凉拌麻辣孜然豆皮材料：盐，糖，辣椒粉，芝麻，孜然，豆皮，油，陈醋做法： 1.做法很简单~把豆皮用温水泡好，洗干净控干水~ 2.孜然，芝麻，辣椒粉，盐放在一个碗里，然后用热油淋一下就可以了~ 3.放盐，糖，再加上刚才制作的油辣料，搅拌均匀就可以（也可以放少许陈醋）. 凉拌麻辣牛肉材料：卤牛肉1块，芝麻1把，香菜2根，卤汁2汤勺，芝麻油1汤勺做法： 1.卤牛肉（做法请点击）一大块，后面是一点卤汁配料：炒香的芝麻一把（今天没放花生碎，最好也放一点），香菜两小根需要的调味料有：卤汁两大勺，自制椒麻红油五大勺，芝麻油一勺。 2.把卤牛肉切成薄片，上面放的那撮是用麻油炒香的蒜蓉，喜欢生蒜的也可以不炒。 3.把上面说的调味料依次（卤汁、椒麻红油、，麻油）淋在牛肉上，先淋卤汁等牛肉吸收一下，再淋油，最后撒上炒香的白芝麻和香菜末就可以了，吃时拌匀。凉拌酸辣蕨根粉材料：材料：蕨根粉100克生抽1汤匙（15ml）米醋3汤匙（45ml）白糖2茶匙（10克）、盐1/2茶匙（3克）大蒜2瓣青红椒各一根红油1汤匙（15ml）油炸花生米20颗做法： 1）将汤锅中的水烧开，用手握住蕨根粉的一端，轻轻散开，立即用筷子搅拌，使蕨根粉全部被水浸泡住。将火调成中火，煮约4分钟，直到蕨根粉变软，用筷子掐断，中间没有硬芯...