凉拌菜有哪些？怎样制作

[花灯的制作方法]花灯制作方法，步骤如下首先我们学院准备如下做花灯的材料，剪刀一把，刻度尺一把，彩色纸若干（可根据自己喜欢的颜色来准备），一次性水杯两个，胶棒一支，彩色画笔若干。 1，剪裁出长方形的...+阅读

凉拌金银针的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜工艺：拌凉拌金银针的制作材料：主料：水发鱼翅200克，黄金针菇，青红椒各适量。调料：盐，味精，葱油各适量。教您凉拌金银针怎么做，如何做凉拌金银针才好吃 1.水发鱼翅、黄金针菇分别焯水、冲凉。 2.红椒、青椒切丝，焯水，冲凉。 3.将上述原料加入调料拌匀入味即可。凉拌金银针的制作要诀：鱼翅可选用稍长、稍粗的散翅。凉拌丝腐竹的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜凉拌丝腐竹的制作材料：主料：丝腐竹，黄瓜调料：蒜末，盐，醋，香油，鸡精，葱丝教您凉拌丝腐竹怎么做，如何做凉拌丝腐竹才好吃做法：丝腐竹用热水泡开后过凉水，控干水备用；黄瓜切丝，将所有的材料混合拌均就好。丝腐竹是豆制品，味道和腐竹有些类似，只是做法更简单，也挺好吃的凉拌嫩豆腐的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱清爽凉菜凉拌嫩豆腐的制作材料：主料：豆腐教您凉拌嫩豆腐怎么做，如何做凉拌嫩豆腐才好吃盒装嫩豆腐一块倒扣入深盘内~ 准备酱料：2大匙生抽、1小匙糖、1小匙辣油、1小匙香油、（花椒粉可省）、一小匙醋少许搅拌均匀。另准备1大匙炸花生去皮压成碎，香菜末、葱花、蒜末随意。所有准备的酱料和配料放入嫩豆腐盘中拌匀即可。凉拌猪肚丝的做法详细介绍菜系及功效：清爽凉菜私家菜工艺：凉菜凉拌猪肚丝的制作材料：主料：猪肚丝，青红椒，黄瓜调料：生抽1汤匙，白醋3汤匙，糖1小匙，盐1小匙，辣油1汤匙教您凉拌猪肚丝怎么做，如何做凉拌猪肚丝才好吃做法： 1.猪肚买的外面处理好的 2.用刀把猪肚切成大块，冷水入锅加少许料酒煮开捞出用清水洗干净备用。 3.锅中倒入适量清水，大火加热，依次放入花椒、八角、香叶、葱姜、生抽、老抽，糖。煮开后放入猪肚，继续用大火煮约15分钟，转入小火到肉熟。 4.冷却后切丝。 5.青红椒、黄瓜洗干净，切成细丝 6.酱料的作法：生抽1汤匙、白醋3汤匙、糖1小匙、盐1小匙、辣油1汤匙混合均匀，加入猪肚丝、青红椒丝、黄瓜丝拌匀，最后撒上熟芝麻即可。凉拌笋丝的做法详细介绍菜系及功效：家常菜谱利尿食谱健脾开胃食谱清热去火食谱口味：咸酸味工艺：拌凉拌笋丝的制作材料：主料：莴笋250克调料：姜10克，盐2克，黄酒5克，米醋5克，味精2克教您凉拌笋丝怎么做，如何做凉拌笋丝才好吃 1. 莴笋去皮，去叶洗净，切成细丝； 2. 笋丝用少许盐腌制后去汁待用； 3. 生姜洗净切细丝； 4. 姜丝和黄酒、米醋、味精适量，与笋丝拌匀。小帖士-健康提示：本品具有清热利尿之功效，适于小便不利者食用。凉拌三片的做法详细介绍菜系及功效：美容菜谱减肥菜谱清热解毒食谱健脾开胃食谱小儿营养不良食谱口味：咸鲜味工艺：拌凉拌三片的制作材料：主料：番茄100克，胡萝卜100克，黄瓜100克调料：盐2克，醋5克，味精1克，香油1克教您凉拌三片怎么做，如何做凉拌三片才好吃 1. 西红柿洗净，用开水烫去皮，切成片，胡萝卜、黄瓜洗净，切菱形片。 2. 将三片排放盘中，再将精盐、醋、味精、香油倒入小碗中，拌匀，淋在三片上即可食用。凉拌三片的制作要诀：小帖士-健康提示：

1、黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C。西红柿是典型的含维生素C丰富的蔬菜，如果二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏，根本达不到补充营养的效果。辣椒、菜花、芥蓝、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。

2、西红柿味甘、酸，性微寒，能生津止渴，健胃消食；黄瓜味甘，性寒，能除胸中热，解烦渴，利水道；胡萝卜味甘，性平，能健脾补虚，行气消食。小帖士-食物相克：番茄：西红柿忌与石榴同食。凉拌卷心菜的做法详细介绍菜系及功效：微波菜谱美容菜谱减肥菜谱防癌抗癌食谱口味：酸甜味工艺：拌凉拌卷心菜的制作材料：主料：圆白菜400克辅料：辣椒（红，尖）15克调料：盐10克，白砂糖40克，醋40克，香油5克教您凉拌卷心菜怎么做，如何做凉拌卷心菜才好吃 1. 卷心菜洗净后，摘下菜叶部分，梗部则以斜刀切片下； 2. 红辣椒洗切丝备用； 3. 将卷心菜叶装入耐热袋中，松绑袋口，以强微波7分钟煮软后，以冰水浸泡； 4. 卷心菜叶一片片卷成筒状，挤去水分切成约2厘米长，直立排盘，红辣椒丝铺撒菜上； 5. 盐、糖、乌醋、香油以强微波2分30秒加热，取出调匀后淋在卷以菜卷上即可。凉拌卷心菜的制作要诀：本品需冰水或冷开水6杯。