接待及服务人员常用礼节规范

[日常交际礼仪三、餐桌上的礼节]东方与西方进餐的习惯多有不同，特别是正式的西餐宴会，规矩颇多。如果对此一无所知，难免赔笑大方。著名学者钱歌川先生曾经举过两个例子。其一是在希特勒举行的一次宴会上，一位...+阅读

接待及服务人员常用礼节规范

一、鞠躬礼基本要领：行鞠躬礼的方法：按标准的站姿，以腰为轴心，上身自然向前弯曲15—30度，同时说：“晚上好，欢迎光临百度连锁。”在行鞠躬礼时，眼神要保持自然，不可盯着客人（并非不看客人）。应用场景：咨客、营销、接待、服务员、DJ公主迎客时使用。注意事项：客人有事外出（如去车上拿烟）、回来的时候不宜使用鞠躬礼。而应使用“您好”“欢迎回来”这类更灵活性的语言，并配以点头礼即可

二、点头礼基本要领：（略）注意事项：点头礼是点对点的礼仪，不可以一个人同时对多人行点头礼。必须在两人目光相遇时才可行点头礼。行点头礼必须面带微笑。应用场景： ①咨客：在迎接客人的时候一般不提倡用点头礼。但客人较多，出进门口频繁，咨客来不及行鞠躬礼，同时与客人目光相遇时可使用点头礼。 ②楼面员工：当端着托盘遇到客人时必须行点头礼；每次遇到同一名客人时，不能因为太“熟”了而不理不睬，应当用点头礼向其问好。

三、握手礼操作要领：距离一步左右，伸出右手四指并拢，大拇指张开双方出手一握，和女士握手时只需轻握手指部位。先女士后男，先长辈后晚辈，先主人后客人。时间3－5秒，用力适当。适用场景：营销、接待人员与熟客见面时可用。注意事项： ①、手要保证干净，无杂物； ②、不主动向上级领导、长辈或女士握手，除非他们首先申出手； ③、行礼时要面带笑容，并配合“您好！”这类的语言。

四、示意手势示意手势主要用于引导客人，如：咨客为客人带路时，常用来指引客人往某个方向走，同时要配合语言：“请这边走。”手势要领：五指并拢、伸直，掌心略微向上。以肘关节为轴心，手自然摆动，指尖指向客人应该走的正确方向。在引领客人或指示时，不可以手指或用笔代替正确的手势，特别注意不可以用手指指向客人。服务员为客人上物品如小食、酒水时，用示意手势请客人慢用，同时配合语言：“请慢用”手势要领：五指并拢、伸直，掌心略微向上，手势打在物品旁边，无名指与物品的水平距离5厘米，比物品高2厘米的位置。在大厅声音较大的环境中，在客人招唤时，应举手示意，表示已经收到，这时的示意手势实际上是代表了应答语。

五、操作礼服务员若与宾客在同一场合、同一时间，如：同进一个门口、同行一条走廊、上下楼梯或台阶、电梯等时，在距宾客1米左右时，就应停住脚步，打手势让客人先行。客人光临时，服务员应行鞠躬礼欢迎客人，并向客人问好，如：“欢迎光临”等，客人离开时向宾客告别，如：“欢迎您再次光临”“再见”，做到来有迎声，去有送声。接待及服务人员常用礼节规范