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中西方中西方餐桌礼仪相同点:
一、都是需要排座次的,西方的也需要,而且是右边高于左边,中间高于两边,座次的合理安排可以让人脉资源最大化。
二、让菜不夹菜。
三、合理的话题让气氛不冷场,作为主人需要兼顾大部分客人的情绪。
四、客人到场之后需要适时介绍,以免客人之间相互不了解而说到对方的弱点,引起客人的误会。
中西方中西方餐桌礼仪不同点:
1、席位安排礼仪:在中餐宴请活动中, 往往采用圆桌。不单是在不同位置摆放的圆桌有尊卑的区别, 每张圆桌上的不同座次也有尊卑之分。西餐中一般均使用长桌,在正式宴会上桌次的高低尊卑以距离主桌的位置远近而定,越靠右的桌次越尊贵,在同一桌上越靠近主人的位置越尊贵。
2、在西餐中,茶(或咖啡)通常是作为最后一道菜来安排,是就餐结束的标志。而中餐茶与酒同席,以茶代酒在正式西餐中不会出现。对不方便饮酒的客人,会准备水、果汁或无醇饮品代替,而不是茶。
3、出席时间:中国人是多样化时间观念的人,西方人是单一时间观念的人。要求做任何事情都要严格遵守日程安排,该干什么就干什么,因此在参加宴请时,这一差异显得较为突出。
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