KTV管理模式及规章

[规章制度及管理办法]一、印章使用管理制度依据《辽宁局印章管理办法》，加强印章使用与管理，特制定本处印章使用管理规定如下： 1、印章保管。本处印章由综合科负责管理。 2、盖章原则。印章具有一...+阅读

人员管理：员工要有好的待遇和福利，要有激励制度，这样员工才能更好的工作，有更高的积极性. 要聘用年轻有文化的员工，也代表了copy一个企业的精神面貌和整体素质. 要有严谨的规章制度，对于好的员工给予表扬bai相应的惩罚. 对于员工的形象很重要：衣着，礼貌，态度，行为举止. 企业管理：对于消费者的各项要du求有相应的解决方式对于企业的赢利状况都要做好预算对于店内所有出现的状况都要有细致的条理规章. 等等........ 活动推广和宣传： 1：通过电视，舆论，广告，传单. 2：优惠活动最重要，一般的消费人群的年龄段是20-40岁最多，这部分的学生很多，所以优惠劝不能少像对的节假日一定要有优惠活动，吸引人群 3：尽量有送餐，好的服务，赠送礼品，以及会员活动. 4：现在的歌曲更新比较zhi快，一定要定期更新，音响的质量一定要好，这很重要 5：有具体的预定时间，比如：在几日内能定上，到年节把价格提升，但是还预定不上，什么多少起价，具体的价格也不说，到最后dao才告诉，这样就不好.采纳哦...

如何管理量贩式KTV

作为领班，其工作内容如下

一、人力管控

1、提前10分钟至例会区集合，参加班次例会。 a、指定干部准备“笔、打火机、点餐单、消费确认单”携带至例会区进行发放工作。 b、水吧干部提前了解好当日促销或停售商品信息报主班次主管以便例会时宣达。

2、例会： a、检查仪容仪表是否符合公司要求 b、体能训练 c、岗位安排 d、记录例会宣达事项

3、上线时交接： a、了解能源使用、机具、资产状况 b、客情状况 c、包厢人数及消费状况了解 d、卫生环境

4、营运中： a、人员站资、迎送语、鞠躬度数、手势指引的规范性 b、服务铃的及时跑动 c、对讲机的拷送：

（1）“麻烦、请、谢谢”用语规范

（2）严禁不当插播、抢拷

（3）副接：开机拷送（人数，消费形式）；访客提醒、带酒提醒

（4）买单后拷至前台使区域知晓

（5）买离包厢拷至前台知晓并关机、关电源 d、买离包厢第一时间提醒客人勿忘随身物品，并检查包厢内资产、器具完整、关闭电源、空调、灯光 e、包厢巡回：

（1）资产检查

（2）放歌及消费状况了解

（3）台面整理

（4）人数核对，要求百分百正确，对访客的关注尤为重要

（5）巡回表的落实 f、特殊状况的逐级报备及时性（客情、离岗） g、酒水及促销商品的不定时促销 h、用餐安排及用餐环境、时间控制 i、周边环境的自觉维护 j、送餐的及时性及出餐品质督核

5、下线前：提前30分钟做好相应交接准备工作

6、下线交接： a、机具、资产 b、客情状况 c、带客包厢人数了解 d、环境卫生

7、参加下线例会主管工作重点： a、树立班次内服务意识，强化服务主动性 b、加强巡回力度督核，从根本上减少客人不满的发生 c、加强服务细节规范化操作 d、整理班次人员的带教、培养 e、经常性进行约谈工作，了解员工工作，心态及生活状况 f、班次总结，指定近期工作重点 g、本职学能考核，提高服务技能 h、动线人力调配

二、财务管控

1、帐单要求 a、客人签名确认消费 b、操作干部签名确认 c、刷卡帐单，在刷卡联由操作人签名确认 d、预节单，清台帐单必须由前台拷至当班主管第一时间签名确认 e、预付现金、预买必须报主管批准后进行 f、进场单、结帐单、刷卡帐单、点餐单、消费确认单订在一起 g、部分开瓶费付现帐单需报班次主管知晓并在酒水单上签字确认 h、如有补时、用券帐单均需由主管签名，补时帐单需写明补时原因

2、酒水单 a、酒水单必须由客人签名确认，并与客人解释点餐不可退 b、酒水单一式本站，白联交前台，黄联交水吧，红联放客人房间由送餐人员核单 c、水吧见黄单备餐，见电脑单出餐，在黄单上注明制作时间（餐点间空格处） d、出餐时，黄单上填写送餐人姓名及出餐时间 e、帐单除特殊情况外（需报班次主管）。均与房费在客人离场时结算

3、营运性收入：包厢费 a、白昼活动：

（1）前台打单： *按客人实际人数输入（如人数不足3人，则按3人输入，同时派房时务必与客人解释清楚） *有访客到及时补加人数 *开机后设置3小时（主管在大忙档时可安排预买）

（2）外场：根据巡回表上进场时间提前10分钟询问客人是否续唱 b、计时消费：

（1）解释当前时段及下一时段消费价格

（2）如客进包厢前有表示唱X小时，则由前台在开机单上填写时间，在最后10分钟时提醒客人是否买单 c、优惠活动：

（1）解释费用结算到02:00,02:00-06:00为免费赠唱

（2）中班在21:00起带客解释消费时，可先告知活动消费方式

（3）23:00时，安排干部进包厢问转活动消费（要求安排有沟通能力的干部）

（4）23:40分，前台主推优惠活动消费，除客人要求计时消费 d、优惠活动、计时消费前台派房原则

（1）根据客人实际人数

（2）根据客人实际需求

（3）白昼活动消费原则 *按客人人数结合相应包厢派发 *忙档时，根据预约状况可调前一包厢形式派发 e、结帐

（1）预买 *通知当班主管，经同意后操作 *客人买离时，区域通知前台，第一时间关机

（2）柜买 *报备当班主管 *区域将客人带至前台交接给打单人员 *柜买完毕后，对讲机拷至区域知晓

（3）现买 *按正常规程拉出帐单 *交由指定干部去包厢买单（不带找零） *买单时要求唱单说明 *买单后拷至前台知晓 f、买单要求

（1）唱单

（2）跑动，避免客人久侯

（3）在包厢务必采用蹲姿

（4）请客人签名确认消费

4、非营运性收入 a、垃圾费

（1）由主管指定干部负责与回收人员当面清点，并填写垃圾回收明细清单，并由当班主管签名确认

（2）按照公司合同签定价格进行回收 b、小费、拾遗款

（1）第一时间交给前台打入电脑并报备班次主管

（2）电脑白单交上缴人留存

（3）班次主管做好登记，并与每10天进行一次统计

（4）如有发现未及时上缴者，则按公司相关规定严惩 c、开瓶费

（1）底楼见带酒客人及时拷至楼面知晓

（2）必须按规定标准收取，并填写点餐单交至前台打入，如遇特殊情况需报备当班主管批准

（3）水吧对收取过开瓶费的包厢方可提供杯具、冰块、骰盅等物品

（4）前台见单后及时输入电脑，如需手现则先报备当班主管 d、赔偿费

（1）巡回时如有发现客人损坏物品虚照价赔偿

（2）客人买离时第一时间检查包厢资产，如有损坏物品及时索赔

（3）如遇特殊情况需...

KTV的管理制度？

KTV的管理制度如下：

（一）管理方案管理系统分为营业系统、监控系统（质检）和保障系统。其中营业系统又包括资讯系统，管理采取垂直管理，垂直管理下设游戏规划（工作任务、工作达标标准、岗位职责及服务流程），人人都要遵守按照游戏规则去开展工作，检查游戏标尺就是公司的员工守则，往往一些企业存在着人与人之间的矛盾及斗争，也就是所谓的中国老的传统管理机制人管人，为了摆脱传统的管理模式，采取科学的管理方法，就是游戏规划，管人、约束人，游戏规则是衡量一个部门一个管理者及员工是否遵循执行达到公司工作标准，完成公司所交给的各项工作任务。管理办法是：每个部门设定工作标准和工作要求，把工作流程表格化、数据化，设定考核标准，大家按照这个标准去监督检查，然后评估。管理模式是围绕：计划、实施、监督、检查、评估员工守则去开展工作。计划：年计划、月计划、周计划、日计划、营业计划、销售计划、等。管理计划实行办法：每天领班向主管、副理递交工作计划，经主管、副理审批后按计划实施完成，主管副理向副总经理递交每天工作计划，经审批后贯彻实施。其中存在监督、检查、评估过程，认真完成此监控过程，从而对工作完成情况有了明确的了解，根据评估的过程，做出评论，找出计划实施过程中存在的问题，并加以改正，加强管理，因此建立良好的管理网络。公司的会议可分为两大类：管理会议和营销会议，管理会议可分：每月员工大会，管理人员月底总结会，每周一经理会，每日总结会，员工例会（注：会议要有主持人，开会地点参加会议人员、会议内容、记录人等）。日常管理会议：参加的人员有副总经理、副理、主管、领班。主持人：经理开会地点：经理办公室开会时间：自定会议具体事项：由经理向副总经理汇报一周内的经营管理工作，并针对经营管理现状提出经营管理方案，副总经理裁决后，把企业精神及工作任务布置下去。每月总结会：参加人员：总经理、副总经理、主管、领班，开会地点在经理办公室，开会时间为每月，主持人：总经理，具体事项：全面总结当月的经营管理工作、营收情况、工作表现，批评管理工作存在的不足，讨论拟定下个月的工作任务，并裁决。每月员工大会：参加人员：全体员工，开会地点：各休息厅或餐饮、舞台，具体事项：表彰激励员工灌输企业的经营理念及经营思想并把每月的经营管理情况公布于员工，望员工再接再厉。召开会议的目的：主要讨论管理工作出现的问题，我们的经营管理目标是否达成，工作任务是否完成，如没完成拿出什么方法来解决此类问题。各项会议召开效果；使各项工作任务、工作计划得到落实，责、权、利相结合，分工更明确，人与人之间相互沟通、相互协作、互相配合，使各项规章制度逐步走向完善，所有员工互相打气、不断充电，员工得到提升，企业经营管理得到提升，企业品牌得到提升，管理工作逐渐走向正规化，员工思想得到了统一，工作标准得到了统一，增加了员工的工作责任感，岗位规范化、服务工作程序化、服务程序系列化，达到企业的管理目标。

（二）管理模式及管理原则、管理办法

1、管理模式：公司每一级管理人员都对其直接下级负有培训、督导的责任，并自觉应用PDCA管理模式。

（1）plan（计划）各级管理人均有责任使下级了解任务或目标，掌握工作流程、操作程序及标准。

（2）Do（执行）各级管理人员须将任务或目标分解落实到具体个人，讲明任务性质及意义、时间要求、操作过程和最终的质量标准等，并带领员工认真实施。

（3）Check（检查）各级管理人员均有责任检查直接下级的工作进展和执行标准情况。负责对进行中的工作进行培训、指导，以确保最终质量，公司设有全优服务出品督查专员，依表格化检查所有部门及人员的工作情况。

（4）Action（评估）各级管理人员必须制止不合理或错误的操作，对造成后果者给予相应处理，公正评价员工工作结果，对优秀者给予表彰或奖励。

2、管理原则及管理办法

（1）管理原则A、坚持计划管理与灵活管理相结合的原则；B、坚持以人为中心的管理原则；C、加强经济核算的管理原则；D、责权相结合的原则。管理人员必须以身作则、严于律已、公正待人、努力完成管理责任，保证公司正常运行，同时切实遵循以下原则：

一、垂直管理

二、分工负责：每位员工按照分工，对自己分担的业务负全面责任。

三、责权利相结合：每位员工的责、权、利三方面连带生效。

四、服从命令：每一位员工必须执行上级的命令。

五、全员督导：每一位员工对发生在公司任何人身上的过失均有责任和全力制止，纠正或向上级反映。

六、全员参与：每一位员工均有权就本部门或公司的经营与管理完善提出口头或书面建议。

七、友好协作：在不影响本部门部正常运行的前提下，公司各部门有责任为其他部门提供所需的协作。

八、特殊授权：每一们员工均有无条件接受公司授权人员指挥。

九、奖优罚劣：每一位员工的功绩都将受到表彰或奖励，过失者也要受到相应的处罚。

十、强化管理：管理人员必须以身作则，权责结合，违规违纪加重处罚。

（2）垂直管理原则A、...

中国人民劳动法关于ktv的制度

第一条：KTV正式员工工伤范围及其认定、评残、待遇等等需要参照劳动部发布的《职工工伤保险试行办法》有关条例执行第二条：工伤认定时间则是自员工受伤事故发生之日起十五日内到相关部门提出工伤报告，进行鉴定确认并享受工伤待遇第三条：员工工伤需要将个人的申请、部门填写的员工工伤报告以及医疗诊治材料等等一并上报到相关人力资源管理部门进行逐级审批第四条：当员工申请工伤如果工伤比较严重的那么可以适当的给员工放工伤假，放假期间员工工资照发第五条：内部工伤在指定医院就诊的，给予一次性全额报销，属非指定医院的，就诊费用自理第六条：如果因为个人原因或者自己技术问题造成的伤害KTV场所不予以报销，受伤休息期间工资不予以发放第七条：违法KTV管理制度中有关设备使用规定造成的受伤不得认定为工伤第八条：遵守KTV管理制度中有关员工工伤其他制度条例内容总而言之员工工伤认定不能简单了事，需要严格按照KTV管理制度中相关条例内容执行，综上我们所看到的是其中部门内容。

KTV管理制度中有关优秀KTV员工评选标准有以下几点：第一条：根据员工出勤守时状况看是否可以评选为优秀员工第二条：员工工作热情与主动性给大家举个例子当月员工主动承担额外工作并且干劲十足，那么这样的员工便可以称之为优秀员工。第三条：员工工作的数量以及质量要想评为优秀员工那么工作的数量以及质量在达到标准要求的同时应该高于其他员工这样在月度员工评选的时候才可以被评选为优秀员工。第四条：员工个人所掌握的知识以及技能是否高于其他员工第五条：员工个人仪容仪表以及个人卫生必须要达到相关标准并且处于员工领先的员工第六条：在工作中对客人或者对同事的礼貌程度也是一个重要标准第七条：在处理人际关系的过程中水平的高低第八条：在工作中是否团队协作与助人为乐第九条：是否主动参加KTV员工培训内容在优秀KTV员工评选的时候需要遵守的评选标准便是我们今天在KTV管理制度中和大家说明的这些内容。

首先和大家看的是酒吧管理制度中有关试用期员工转正制度的制定目的：为了确保酒吧所有正式员工都能够符合本场所的要求，都能够胜任其本职工作，符合酒吧的发展要求。接下来我们来看看这一试用期员工转正制度的适用范围：此酒吧管理制度适用所有的员工转正的办理。接下来我们就和大家来详细的看看酒吧管理制度中有关试用期员工转正制度的详细内容：第一条：试用期中的员工如果需要转正那么必须要填写酒吧中的正式《转正申请表》第二条：酒吧中的基础员工只需要填写《转正申请表》，由酒吧人事资源管理部门进行配合其他的直属部门经理对转正员工进行全面的考核评估第三条：如果是酒吧的管理人员从试用期转为正式的管理人员在需要填写《转正申请表》的同时还需要自己撰写《述职报告》提报其直属部门总监或总经理考核、评估第四条：酒吧试用期员工考核合格的由酒吧人力资源部进行备案，然后办理正式转正手续，正式转正的员工可以享受酒吧员工的各项福利待遇第六条：试用期员工转正还必须要严格遵守酒吧管理制度中的公平公正原则综上我们所看到的这些内容便是酒吧管理制度中有关试用期员工转正制度的内容。

首先来看看酒吧服务员薪资福利制度的内容：第一条：酒吧服务员薪资福利主要有包房服务费、餐厅零点服务费以及酒水提成第二条：酒吧服务员包房服务费需要该部门的管理人员制定服务费奖励方案向酒吧高层上报审批，批准之后按照方案内容执行为员工发放薪资福利第三条：酒吧服务员零点服务费按照该部门的营业总额的2.2%提成奖励第四条：服务员的酒水提成按照销售酒水成金的80%计提，其余的20%作为活动的基金，这些用于奖励表现好的员工奖励接下来我们再来看看酒吧管理制度中对传菜员薪资福利制度的内容说明：第一条：传菜员按照传送数量提成奖励第二条：酒水提成主要是按照场所酒水销售提成金80%计提，其余的也是作为活动基金，奖励在工作中表现好的员工综上我们所在28KTV门户网站的KTV管理制度中看到的这些内容便是今天我们要和各位简单了解的服务员和传菜员薪资福利制度的内容。