急！须一份餐具消毒公司卫生管理制度

[幼儿园餐具消毒、配菜、食品采购卫生制度]幼儿园餐具消毒卫生制度 1、幼儿餐后餐具立即清洗消毒，做到使用一次、清洗消毒一次。 2、负责餐具消毒保教人员应身体健康、工作认真。 3、餐具清洗消毒必须严格按规定的程序...+阅读

急！须一份餐具消毒公司卫生管理制度

餐具洗消卫生管理制度

1.食（饮）具、用具清洗、消毒必须在专间进行，间内设有专用的洗、消设施，各类设施必须明显标示用途；设有带盖的废弃物盛放桶；设专人负责。

2.食（饮）具、用具清洗必须做到一刮、二洗、三冲、四消毒、五保洁。使用的洗涤剂、消毒剂符合卫生要。

3.食（饮）具、用具使用后应及时洗净消毒，定位存放，保持清洁。已消毒和未消毒的食（饮）具、用具应分开存放。

4.消毒后的食（饮）具、用具应贮存在专用保洁柜或保洁间内备用，保洁柜或保洁间应有明显标记。保洁柜或保洁间应当定期清洗，保持洁净；无杂物，无蟑螂、老鼠活动的痕迹。保洁柜应带门。保洁柜或保洁间内不得存放其他物品，每天使用前应清洗消毒。

5.应定期检查消毒设备、设施是否处于良好状态。采用化学消毒的应定时测量有效消毒浓度。所用药物必须符合卫生要，有批准文号、保质期。

6. 食（饮）具、用具最好是采用热力消毒，特别是湿热消毒法。因其材料不能适应热力消毒的才使用化学消毒方法。

7.采用洗碗机进行清洗消毒的，必须严格按洗碗机出厂说明使用。

8.消毒后的食（饮）具、用具应符合《食（饮）具消毒卫生标准》（GB14934）的规定。食（饮）具感官指标必须符合卫生要，物理消毒（包括蒸气等热消毒）：食具必须表面光洁、无油渍、无水渍、无异味；化学（药物）消毒：食具表面必须无泡沫、无洗消剂的味道，无不溶性附着物。

9.一次性餐饮具不得重复使用。食（饮）具、用具应有足够数量周转，要达到最高使用量的3以上。

10.从事食（饮）具、用具清洗消毒的从业人员应持有效的健康证明和卫生知识培训证明。

附件：推荐的餐饮具清洗消毒方法

一、清洗方法

（一）采用手工方法清洗的应按以下步骤进行：

一刮：将剩余在食（饮）具、用具上的残留食品倒入垃圾桶内并刮干净；二洗：是将刮干净的食（饮）具、用具用加洗涤剂的水或

2%的热碱水洗干净。三冲：是将经清洗的食（饮）具用具用流动水冲去残留在食（饮）具上、用具的洗涤剂或碱液。

（二）洗碗机清洗按设备使用说明进行。餐具表面食物残渣、污垢较多的，应用手工方法先刮去大部分后，再进入洗碗机清洗。

二、消毒方法：

⑴煮沸、蒸气消毒，保持100℃作用10分钟。

⑵远红外线消毒，控制温度120℃，作用10分钟以上。

⑶洗碗机消毒，水温控制85℃，冲洗消毒40秒以上。

⑷消毒剂如含氯制剂，一般使用含有效氯250mg/L的浓度，食具全部浸泡入液体中，作用5分钟以上。

有谁知道消防锹防火沙箱消防栓的使用管理规定

消火栓的操作使用及维护管理规定2005-6-23 18:20:12

1 目的

为保证消火栓得到有效的维护管理，当发生火灾时，能够正确操作使用消火栓，使火灾对环境的影响减至最小。

2 适用范围

适用于公司内所有消火栓。

3 职责和权限

3.1行政部负责对消火栓进行标示、操作使用、日常维护与管理、联络外部有资格单位定期对公司消火栓进行维护保养。

4 术语

室内消火栓：消火栓指是安装在建筑物内和轮船等内部的消防供水设备，一般用来扑救室内初起火灾，它由报警器、水箱、阀门、水带及水枪组成。本规定中消火栓仅指室内消火栓。

5 作业程序

5.1消火栓的用途、放置要及标示

5.1.1消火栓仅用于公司发生火灾时灭火之用，不得挪作其它用途。

5.1.2工厂、宿舍楼、食堂等易发生火灾的地方必须放置充足的消火栓。消火栓必须放置在走廊、楼梯间及室内墙壁等易于取用地点。

5.1.3消火栓必须用红色作特殊标示，以防止挪作它用。如“消防设备，不得挪作它用”。

5.2消火栓的操作使用

5.2.1消火栓必须由具有资格的保安操作使用，当发生火灾时，要在第一时间内通知保安。其通知途径见《紧急事故联络通知途径》。

5.2.2发生火灾时，要辨清火灾发生地点，选定离火源最近的消防栓。

5.2.3打破红色报警器，打开消防箱门，铃响后水自动加压。

5.2.4从水箱中取出水带，并将水带接在消防箱内水箱阀门口上。

5.2.5将水带全部展开，取出水枪，并将水枪接在消防水带上。

5.2.6逆时针打开消防阀门至适当处。

5.2.7左手握水枪头，右手拿水带，并将水枪顶在右腰部，蹲马步，将水枪头对准火源根部喷水。5.2.8待火灾消灭后，先消除火灾报警器，后关阀门，从水带上取下水枪，将水带卷起，卷好的水带连同水枪一起置于水箱内，最后关上水箱门。

5.3消火栓的维护管理

5.3.1消火栓要正确放置，处于良好状态。当班保安每天要对消火栓进行检查，发现消火栓放置位置不正确时应予以及时纠正；若损坏，必须报行政部相关负责人，以组织维修。

5.3.2行政部组织相关人员每月把公司所有消火栓全面检查一次，以保证在可能发生火灾的建筑物内放置数量充足及良好状态的消火栓。检查结果记录于《消火检查卡》上。

5.3.3可能发生火灾的建筑物内消火栓是否充足及消火栓是否处于良好状态，应符合以下几方面：

l 易发生火灾的建筑物各楼层均应设置消火栓。

l 室内消火栓的布置应保证水枪的充实水柱能到达室内任何部位。

l 室内消火栓应设在明显易于取用地点，栓口离地面高度为1.1M左右。其出水方向宜向下或与设置消火栓的墙面成90度角。

5.3.4总务课每年至少1次联络外部有资格的单位对公司消火栓进行全面检查，以保证消火栓数量的充足及良好的状态。

6 相关文件

6.1《紧急事故联络通知途径》

7 相关记录

7.1《消火栓检查卡》