下面是小编辛苦整理的关于“后厨制度”的一些推荐范文，主要包括：后厨奖罚制度，后厨出入管理制度，后厨个人管理制度，餐厅后厨管理制度，火锅后厨管理制度，求后厨的管理制度。简单明了赏罚分明等方面内容，值得借鉴。

后厨奖罚制度？一、奖惩制度： 1、不带工作帽进操作间，罚款1元/article/次; 2、在工作间内吸烟，喝酒者，罚款2元/article/次; 3、在操作间打骂，嬉戏，罚款20元/article/次; 4、浪费原材料者，视情节轻...

后厨出入管理制度？1. 厨房工具及出品用具如：菜刀、菜墩、工作台、菜盘、菜筐等所有工具、用具都要定人管理，保证所有工具、用具有人负责，做到物物有人管，人人有物管。2. 无论何时都必须确保工具、...

后厨个人管理制度？1.严禁任何人乱拿、盗窃酒店，厨房任何财务。一经查实立即开除。 2.严禁在厨房内乱吃、乱喝、一经发现第一次罚款30元，当月重犯，罚款100元。 3.晚班当班人员收餐下班后要关闭所...

餐厅后厨管理制度？一、厨房考勤制度 1、 厨政部工作人员上、下班时，必须打考勤，严禁代人或委托人代打考勤。 2、 穿好工作服后，应向组长或厨师长报到或总体点名。 3、 根据厨房工作需要，加班的厨...

火锅后厨管理制度？根据著名管理专家谭小芳老师研究：餐厅主管岗位职责 ：1. 服从餐厅经理的督导，并监督领班工作，指导餐厅日常工作，编制餐厅排班表，分派组织工作任务，对其所辖员工进行检测、评估、培训...

求后厨的管理制度。简单明了赏罚分明？、目的 为给员工就餐提供一个干净、卫生的环境，特制定本规定。 二、适用范围 公司全体人员 三、要求 1、任何人不得私自使用、加工厨房内一切公有材料，不得私自会客、带亲属及...

厨房员工管理制度的要点有哪些？厨房员工管理制度的要点有哪些，后厨出入管理制度：厨房员工管理制度的要点如下： （1） 厨房员工必须按时上班，履行签到手续，不迟到、早退。进入厨 房必须按规定着装，佩戴工作牌，保持仪表...

厨房管理的岗位职责？原发布者：宝宝鱼0427勤杂工岗位职责：1.严格遵守各项规章制度，团结同事2.蒸制米饭等主食备餐，餐中打饭出餐3.摘菜清洗蔬菜4.熟悉餐具及半成品名称、储存位置5.做好后厨地面及区域...