怎样做好客房部领班

[如何做好客房领班]现代饭店的领班，从管理层次来说，处于饭店管理的最低层，直接面向员工和顾客，对员工进行督导管理，起着承上启下的作用，“官”微，贵非轻。因此，一些管理学者赋予饭店督导者领班多元角色...+阅读

自然这也不是说做好一个客房部领班比上刀山下油锅要难上加难，下面是一位客房领班谈到的领班管理经验，大家可以共同参谋探讨一下，看看做领班是不是真的难？ 1.“下马威”法 “新官上任三把火”是一定要烧的，且要烧得轰轰烈烈。所以，从卫生班开始抓起，该严的地方就一定要严。比如，检查卫生该达到什么标准就必须达到，不然就不放责任者回去。

有一位小姐想和我闹，结果，我一直让她干到了下午6点，完全达标了才让她下班（下班时间是5点）。从此，她在我面前服服帖帖。另外，还要坚持一视同仁的原则。时间一长，大家自然服了。 2.威信管理法为提高我的威信，就努力做好以下两件事：其一，工作中服务员能做的，自己必须能做，且做得更好，如床铺等技能。服务员做得不好或不能做的工作，就要求自己也能做得好。

此外，还要努力做好处理客人投诉等需要较高业务水平的工作。其二，培训服务员。一是对新服务员的培训，内容有业务知识和操作技能，另外就是淡季培训。对有争议的问题，还让大家讨论，共同找出一个最好的答案，如此便能解决很多实际问题，对自己也是一种提高。 3.按意愿分配不同的工种服务员上班的动机各式各样。有人是为了赚钱（如外地打工妹）；有人家境好，只是混混日子。

对前者多派房间（计件工资制）；对后者则安排些较轻松的工作，基本符合了他们个人的意愿，所以各自的工作积极性就被激发起来了。 4.不吝啬表扬，创造良好的工作氛围服务员渴望巴被尊重，就尽量让下属的这种要求得到满足。那么如何才能满足呢？我认为鼓励和赞扬比什么都有效，一旦碰到称心的事，我就从内心赞扬，毫不吝啬地说出赞扬的话。