立秋吃什么进补

[2010年立秋是什么时候,立秋小解]科技名词定义中文名称：立秋英文名称：Beginning of Autumn 定义：二十四节气之第十三节气，在8月7日或8日；表示秋季开始。 --------------------------------------- [解释]中国...+阅读

在秋天季节，滋阴润肺是养生的重点，而润肺的食物也有很多，比较普遍的有蜂蜜、梨、柿子、柑桔、银耳、百合、蜜枣、白萝卜、山药、莲藕、豆浆等。【蜂蜜】蜂蜜是一种非常天然的滋养食品，有滋阴润燥、美白养颜、润肠通便等功效，养肺润肺功效最好的蜂蜜为冬蜜、柑桔蜜、枇杷蜜、枸杞蜜。【梨】梨是秋季最好的润肺食物之一，每天吃一两个梨可有效缓解秋燥。而且现在的空气污染比较严重，多吃一些梨子可改善呼吸系统和肺的功能，保护肺部不受到空气中灰尘和烟尘的影响。【柿子】中医认为，柿子味甘、涩，性寒，归肺经，润肺化痰、清热生津、涩肠止痢、健脾益胃，生津润肠、凉血止血等多种功效。【银耳】银耳有“菌中之冠”的美称，是名贵的营养滋补佳品，味甘、淡、性平、无毒，既有补脾开胃的功效，又有益气清肠的作用，还可以滋阴润肺。

【百合】中医认为，百合性微寒平，具有清火、润肺、安神的功效，适合秋季食用。【山药】山药味甘，性凉润，入肺、脾、肾经，有健脾胃、益肺肾、补虚嬴之功效。

立秋吃什么好呢

立秋当天在我国没有特定习惯。立秋以后有讲究。立秋，从此我们将逐渐进入天高气爽、五谷飘香的季节。气温由热转凉，人体的消耗也逐渐减少，食欲开始增加。因此，老人可根据秋天季节的特点来科学地摄取营养和调整饮食，以补充夏季的消耗，并为越冬做准备。秋天果实大多成熟，瓜果、豆荚类蔬菜种类很多，鱼、肉、禽、蛋也比较车富。人们选择食物的范围扩大了，但要注意平衡膳食。秋天气候干燥，夜晚虽然凉爽，但白天有时气温仍较高。热能伤津、伤气，燥盛则消耗津液。所以，除了应当掌握好饮食起居的调养以外，根据“燥则润之”的原则，应以养阴清热、润燥止渴、清心安神的食品为主，可选用芝麻、蜂蜜、银耳、乳品等具有滋润作用的食物。秋季，空气中湿度小，风力大，人体的汗液蒸发较快，皮肤容易干燥，汗液中还要丢失一部分水溶性维生素，如维生素B

1、维生素B

2、维生素c等。因此，在整个秋季都应重视机体水分和维生素摄入充足。可多吃新鲜蔬菜和水果，必要时每天服复合维生素B1一2片和维生素C50毫克。这样，不仅对机体健康大有益处，而且对防止秋季机体退行性变化也有作用。秋天，有利于调养生机，去旧更新，为人体最适宜进补的季节。因此，稍加滋补便能收到祛病延年的功效。在冬季易患慢性心肺疾病者，更宜在秋天打好营养基础，以增强体内应变能力，在冬季到来时，减少病毒感染和防止旧病复发。秋季进补，应选用“补而不峻”、“防燥不腻”的平补之品。具有这类作用的食物有茭白、南瓜、莲子、桂圆、黑芝麻、红枣、核桃等。患有脾胃虚弱、消化不良的老人，可以服食具有健补脾胃的莲子、山药、扁豆等。秋季容易出现口干唇焦等“秋燥”症侯，应选用滋养润燥、益中补气的食品，这类食品有银耳、百合等。银耳含有碳水化合物、脂肪、蛋白质以及磷、铁、镁等，具有滋阴、润肺、养胃、生津的补益作用，可以常食

立秋养生小常识

很多人都有这样的感受：过了一夏天、瘦了一大圈。尤其对于平时体质偏弱的人来说，如果能抓住秋高气爽的好时节，好好进补一下，对身体是相当有有好处的。俗话说：“秋天补的好，冬天病不找”，就是这个道理。更有朴实的农民兄弟有这样说：“今年立秋进补，明年春天打虎”。听听这力度，真是让人恨不得立即开始秋季进补行动。

应季水果最为滋润

中医养生专家认为：四大水果几乎都具备益气补血、生津止渴、健脾利尿的功效。对经历了酷热夏季夏季后缺少维生素的人体来说，体内已经聚集了大量毒素，而且内热重、不易排出，这些水果都会起到很好的补充维生素、排毒养颜的效果。

干果不干进补佳选

秋季同时也是各类干果丰收时，现在，随着人们对“原生态”的追捧，街上出现了卖整个“向日葵”的了。这是，很多城市中长大的小孩子才真的长了见识：原来瓜子是这样长成的！其实不只瓜子，很多干果都是秋季进补佳品，别看它们貌不惊人，其营养成分却毫不逊色。另外，像大枣、黑芝麻、白芝麻，更是进补佳品。比如著名的“一品玉”和田枣，就是产自新疆优质大枣产区，与散装干果相比，它更易保存，随时可以吃两颗。

“浓缩的都是精华”这句话还真不只是一句喜剧小品的台词，它几乎是秋季进补行动中“放之四海而皆准”的真理。比如，每100克花生可提供身体每日所需的蛋白质一半以上，另外含有丰富的纤维、镁、铁、锌及维生素D；榛子由于其含有大量不饱和脂肪酸、蛋白质、碳水化合物、维生素E、矿物质等特殊成分；比如“西域良品”阿克苏纸皮核桃，有健脑、增强记忆力、美发、养颜、延缓衰老等多种作用。总之，多吃点干果是没错的，它们真的很“精华”。

立秋进补众所“粥”知

初秋时节，很多人已经抵御不住各类干果谷物的吸引，把传统的“腊八粥”早早地做出来，一早一晚，尽享秋季进补之乐趣。秋季的粥，可以不是腊八。但一样能达到相当高的水准。

如今，不只是中老年人，年轻的时尚人士也很爱喝粥。喜欢喝粥，其实是一种生活的状态与节奏。喜欢喝粥时的那一份宁静、一份温情。粥不仅能温暖人心，更是秋季进补、去燥的佳品，中医学认为，燥为秋之主气。各类干果、谷物煮的粥，不仅营养丰富，也非常易消化吸收，实在是易得的进补佳品。比如“实谷园”有机八宝米、八宝粥、杂粮粥，都是配好的材料，真空包装，熬制很方便。

因人制宜拒绝盲动

值得提醒的是：秋季进补并不是“贴秋膘”。“贴秋膘”的说法只是许多想满足口腹之欲的人找的借口罢了。早在清朝时，民间流行在入伏当天称体重，到立秋时再称一次体重，这样来检验胖瘦的变化。当时，人们对健康的评判还比较简单，往往只以胖瘦做标准。其实，进补的目的，不是为了变胖，而是追求综合体质的上升。

尤其对于一些脾胃功能差的人士，要更加注意。立秋后气温仍然会偏高，且湿度较大，在这种湿、热并重的气候状况下，人的脾胃功能减弱，这时如果大量进食补品，会进一步加重脾胃负担，使胃肠无法承受，导致消化功能紊乱、身体素质下降等危害。

当然了，虽然理论上立秋后进补是大有裨益的，但在实践中，秋季进补切不可走“盲动冒进”路线，如果不分青红皂白迫不及待地开始计划着自己的立秋补身大行动，万一方法不当，很可能适得其反，危害了身体的健康。也就是说，只要进补因时、因地、因人制宜，就能达到理想的效果。

立秋应该吃点什么呢

民间素有“贴秋膘”一说。民间流行在立秋这天以悬秤称人，将体重与立夏时对比来检验肥瘦，体重减轻叫“苦夏”。那时人们对健康的评判，往往只以胖瘦做标准。瘦了当然需要“补”，补的办法就是“贴秋膘”，吃味厚的美食佳肴，当然首选吃肉，“以肉贴膘”。这一天，普通百姓家吃炖肉，讲究一点的人家吃白切肉、红焖肉，以及肉馅饺子、炖鸡、炖鸭、红烧鱼等。

立秋除了“贴秋膘”，天津等地还流行“咬秋”。人们相信立秋时吃瓜可免除冬天和来春的腹泻。清朝张焘的《津门杂记·岁时风俗》中就有这样的记载：“立秋之时食瓜，曰咬秋，可免腹泻。”清时人们在立秋前一天把瓜、蒸茄脯、香糯汤等放在院子里晾一晚，于立秋当日吃下，为的是清除暑气、避免痢疾。

在杭州一带流行食秋桃。立秋时大人孩子都要吃秋桃，每人一个，吃完把核留起来。等到除夕这天，把桃核丢进火炉中烧成灰烬，人们认为这样就可以免除一年的瘟疫。

四川东、西部还流行喝“立秋水”，即在立秋正刻，全家老小各饮一杯，据说可消除积暑，秋来不闹肚子。

山东莱西地区则流行立秋吃“渣”，就是一种用豆末和青菜做成的小豆腐。