解决食品安全问题的出路在哪

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解决食品安全问题的出路在哪

不可否认，由于食品安全管理难度大、成本高，甚至掺杂有部门和私人利益的考虑，各部门对食品安全问题的监管逐渐由“谁都管”变成了“谁都难管”。同时，一旦发生食品安全事件，某些职能部门的惯用手法就是，将各自的管理权限画地为牢，并以此作为自己的挡箭牌。食品安全的这种多头管理格局导致相关部门权责不分，进而引发的监管的不力也给不法商贩提供了“黑色产业”的膨胀空间。在这个意义上，制度的设计固然重要，但更为重要的还有“责任心”和“主动性”。可以说，公安部依法打击地沟油案件，就体现了这种“作为精神”，受到了老百姓的欢迎，也极大地震慑了食品安全犯罪。也因为此，我们有理由责问：在地沟油制售从小作坊到大工厂“升级”时，当不法商贩已经非法从事地沟油制售多年时，平日严守“生产环节监管”、“流通环节监管”等种种界限的职能部门又在何处？行政监管如果无措或缺失，食品安全的承诺即是一句空话。

地沟油案件的发生，再度敲响食品安全警钟，加强食品监管的控制显得尤为重要。而对于我们的行政监管部门而言，不仅仅是要改变以往的“不作为”，还要在“有作为”的基础上实现科学作为，在监管者与违法者的“动态对抗”中实现并保持“优势对抗”，就算“魔高一尺”，也要“道高一丈”。

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食品安全问题频发，归结起来主要有一下几个方面的原因：

第一，安全管理不规范所致。毒奶粉、毒筷子、毒餐盒、洗虾粉等等一系列的食品安全事件，最终所有的原因都指向了公共监管体系的缺失。实际上，公共监管体系一直存在，只是在各层级、各部门的监管力度上打了折扣，如果按照相关法律条例及职责赋予加以日常监管，各尽其责，而非等待其事态大规模扩散并爆发后才匆忙行动，将会有效遏制危害人民健康的事件发生。

第二，利益驱动所致及庞大的市场诱导所致。不法商人往往为了一已经济私利，不惜昧着良心去伤害广大食客的身体，因为即使这样，只要不是客观原因导致的“东窗事发”，商人们就不愁巨大的获利空间。而中国的人口众多，食品市场空间大，盲从心理重，任一食品只要包装、宣传、处理得当，一定会有巨大的市场存在。

第三，部分商人缺乏公德心所致。“无商不奸”在中国已经有了上千年的传承，而且在当今市场经济和社会形态下，大有进一步发扬光大的趋，总有部分商人群体严重缺乏公德心。

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三聚氰氨奶粉、地沟油、瘦肉精火腿肠、有毒黄瓜等风波尚未平息，塑化剂饮料又粉墨登场展现在人们的视野面前，更有转基因食品在一旁虎视眈眈，威胁小民百姓的生命安全，真是你方唱罢我登场，好一派热闹景象，让人不禁叹息，现在还有哪些食品才是安全的？尽管国家相关部门态度非常坚决，“发现一起，查处一起，决不手软”，但解决之道几乎没有任何创新，跳不出：出现问题——媒体披露——舆论哗然——民情激奋——上门查处——控制相关人员——处理相关责任人，或罚款或刑拘，但用不了多久，又有新的问题出来，再次陷入周而复始的轮回怪圈。为此，仁人智士纷纷发表高见，有要求加大监督管理力度的，有要求专门立法的，有要求严刑重处的，有要求“道德的血液”的，看来解决食品安全问题还任重道远，套用孙中山先生的话叫做“革命尚未成功，同志仍需努力”。

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