大盘花菜的做法大盘花菜怎么做好吃大盘花菜

[大盘菜怎么做好吃大盘菜的家常做法]大盘菜的做法 1. 土豆去皮洗净，切大片，用清水浸泡后，捞出备用 2. 甜椒去蒂去籽，洗净后切成块 3. 柿子椒用同样的方法处理好 4. 猪肉洗净后，切片，用淀粉、香油、盐抓匀后，腌制片刻 5...+阅读

菜花

【别名】：花菜、花椰菜、椰花菜、花甘蓝、洋花菜、球花甘蓝

【食量建议】：每次约70克

【适宜人群】：食欲不佳、消化不良、心脏病、中风患者适宜

【禁忌人群】：尿路结石者慎食

香辣大盘花菜

材料

花菜1颗，带皮五花肉150克，红辣椒数只，蒜瓣数颗，孜然1大勺

做法

1.花菜改刀掰成小朵，五花肉切厚片，红干椒切段，蒜瓣拍扁；

2.五花肉撒少许盐，酱油，淀粉使劲抓匀备用；

3.坐锅烧油（多点）下五花肉片滑散开盛出；

4.余油下蒜瓣和干椒段小火慢慢煸香，转大火下花菜爆炒；

5.给花菜调盐味，拌入肉片，加一大勺清汤煨几分钟，喷酱油，撒孜然和鸡精就OK了！

小诀窍

1、此菜油要多些，用滑过肉的油炒花菜会更加的香！ 2、煸蒜瓣辣椒不能大火，否则容易糊~ 3、花菜不要炒久了，大火炒断生即可，脆脆的很好吃！ 4、此菜酱油一定不能少，湘菜的精华哈！ 5、图中的五花肉因为是晚上拍摄灯光问题，实际可是五花三层的精华肉哈，一点都不肥，很瘦滴！ 6、香辣可口，好吃停不了口！