如何培养小班幼儿良好的进餐习惯课题研究计划表

[如何培养学生良好的课堂行为习惯]学生良好的课堂行为习惯直接影响到教师的课堂教学效率，在课堂教学中，有许多学生会由于这样或那样的原因不能安心学习或不能顺利学习，其学习活动不能和谐地与教师教学活动相配合...+阅读

如何培养小班幼儿良好的进餐习惯课题研究计划表

一、用游戏的方法让幼儿习惯餐前洗手。手接触外界物体最多，最容易受到污染。特别是孩子，由于好动更易将不洁东西上的病毒、病菌附在手上，如果饭前不洗手，就会将手上的细菌吃进体内而生病。因此，洗手对保持皮肤清洁，养成良好的进餐习惯十分重要。我按照生活卫生习惯领域目标中的洗手方法进行组织，让幼儿知道洗手的顺序（挽袖、打湿、打肥皂、手心、手背、手腕，用清水洗净，甩手上的水），刚开始学时，一不注意，孩子们的袖子就弄湿了，借此机会，我就给孩子们做示范——挽袖，并一边洗手一边教幼儿念“小手真干净”的儿歌，孩子们把洗手当作游戏，使幼儿养成食前洗手的好习惯。

二、纠正幼儿的偏食、剩饭情况。现在生活条件一般都比较优越，家长们对孩子吃的方面更是慷慨解囊，但幼儿的偏食现象却是非常普遍的，有的家长更是束手无策，拿孩子一点办法都没有。如何纠正幼儿偏食的不良习惯呢？我做了以下几点：

1、及时调查、了解幼儿的偏食情况我发现幼儿的偏食习惯形成原因有以下几种：家长从未提供或很少提供某种食物；身体因素，如脾胃不合等；生活习惯；情绪不稳定等。

2、因人而异，实施不同的教育方法。

（1）榜样示范法。根据小班幼儿“喜模仿”“爱表扬”的特点，我就利用集体氛围的渲染，用情绪感染他们，为他们树立榜样。如：我班有一大部分幼儿不喜欢吃海带，一碰上“骨头海带汤”，吃饭就特别慢，调羹在海带里搅来搅去，嚷着不要吃海带，面对这一问题，我一方面给他们讲自编的故事“猪八戒的粗脖子与海带”，让他们知道海带对人的好处可多了，一方面故意闻了闻说：“哇，好香”，并作出很陶醉，很想吃的样子，并告诉他们老师最爱吃海带了，不知道那些小朋友跟老师一样爱吃，并及时表杨，为他们树立榜样，幼儿的情绪一下子高涨起来，争先恐后地大口大口吃起来。

（2）“打预防针”的方法。我班有些幼儿对某种食物高兴时能吃一些，不高兴就少吃和一口不吃。对待这类幼儿，我采用“打预防针”的方法。在饭前，先做一些愉快安静的游戏，然后让孩子猜猜今天吃什么菜，孩子你一言、我一语说了许多，最后我告诉他们今天吃的是一种营养特别丰富的菜，多吃它会长高，长聪明，看谁吃得又多又香。

这样，孩子们的情绪被调动，相互比着吃，往往会吃得很香。

（3）逐渐加量的方法。有些幼儿从小就不吃某种食物，因此要他一下子改过来是不太可能的，也是不太现实的。对这类幼儿我采用“逐渐加量”的方法。如我班的有一位小朋友，不吃绿色蔬菜，开始他一看到绿色的蔬菜就摇头，现在能稍微吃点了。

（4）物质鼓励法。对偏食、剩饭的幼儿我那怕是一点点进步，我都给予鼓励，发给孩子一朵小红花，小贴画、小卡片等，调动幼儿的积极性，促使幼儿改正偏食和剩饭的不良习惯。

吃早饭的问卷调查

——2007年10月25日

1、你早上一般在哪里就餐？

学校

〈二〉自填题：1、你早上在外就餐的原因：三餐均衡保持精力保持健康

2、如果让你自己选择早餐，你会： 2、你认为早上在外就餐的营养如何？

一般

3、你觉得早上在外就餐卫生情况如何？

不满意

4、你父母对你的早餐情况关心程度？

父母为你准备早餐

5、你觉得在外就餐的地点是否舒适？

一般

6、你一般早餐的花费是多少？ 3—4元

7、你一般早餐开始的时间是？

6点以后

8、你一般早餐花费的时间是？ 10—30分钟

9、你老师对你在外就餐的关心程度？

10、你对早餐的重视程度？

很高

11、你有过不吃早餐的时候吗？

有时

12、你认为早餐对你有帮助吗？

非常有

13、你早餐一般吃什么？（可多选）

牛奶粥面包蔬菜饮料

14、如果你一天早上吃早餐就有可能迟到，你会选择：

不吃早餐

15、你认为多搞一些这样的活动有意义吗？

很有意义

如何最大限度地发挥幼儿进餐教育的作用

1.正确就餐方法的缺失

孩子入园前，在家进餐比较随意。大多数父母对孩子就餐要不严格，在教师进行的调查中显示：95%的孩子在家吃饭时边吃边看电视，或者边吃边玩；78%的孩子需要父母的督促甚至是追在身后喂饭才肯进餐；半数的家长对孩子的进餐听之任之，觉得没什么太大关系。如此一来，孩子入园后很难适应幼儿园的日常作息。

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2.良好进餐氛围的缺乏

幼儿进餐中，笔者发现经常会听到这样的提醒：“不要把米粒撒在桌上”，“吃饭的时候不许讲话”，“你又是最后一个吃完”……看似善意的语言却将愉快的进餐变得严肃、紧张，让幼儿的神经始终处于紧张状态，影响到食欲。

3.教育引导方法的单一

幼儿进餐习惯不好时，教师引导幼儿的方法比较单一，经常听到的话语就是：“今天的饭菜多香啊，快点吃。”“看看今天谁吃饭好，我们就奖励小红花。”久而久之，孩子对教师的引导语已变得麻木，对小红花也不再感兴趣了。