下面是小编辛苦整理的关于“常见的发酵食品有哪些”的一些推荐范文，主要包括：发酵食品中的生物胺问题及控制对策，中国传统发酵食品的现状及进展，发酵工程技术在食品领域的应用，面粉不发酵怎么办发酵后很粘怎么办，发酵工程在现代生物技术中的应用，食品科学与工程是什么等方面内容，值得借鉴。

发酵食品中的生物胺问题及控制对策？发酵食品中的生物胺问题及控制对策【1】 摘要：发酵食品是生活中比较常见的一类食品，在发酵食品加工制造的过程中，要涉及到生物胺及其控制的问题。 生物胺常存在于动植物体内及...

中国传统发酵食品的现状及进展？中国传统发酵食品的现状及进展 摘 要:我国有很多传统的发酵食品,发酵食品主要就是指利用微生物这一门工艺而制成的一类产品,中国发酵食品有着悠久的历史,具有良好的营养保健...

发酵工程技术在食品领域的应用？发酵工程技术在食品领域的应用【1】 摘 要：发酵工程技术是一种现代化的工艺技术，将其应用在食品领域中，可以更好的保障食品的安全性。 发酵工程技术是生物工程技术的组成之一，其...

面粉不发酵怎么办发酵后很粘怎么办？如果面粉发酵太久，面团会产生酸味，也会变得很粘不易操作。同样，如果发酵不足，面粉体积会偏小，质地也会很粗糙，风味不足，所以发酵需要控制得恰到好处。 面粉发酵常见有小苏打（食用碱，...

发酵工程在现代生物技术中的应用？发酵工程在现代生物技术中的应用，速求有关发酵工程在食品工业中应用的论文：※ 医药工业：用于生产抗生素、维生素等常用药物和人胰岛素、乙肝疫苗、干扰素、透明质酸等新药。※...

食品科学与工程是什么？食品科学与工程专业 授予学位 工学学士 主要课程 有机化学、生物化学、普通微生物学、食品化学与分析、食品工程原理、食品微生物学、食品发酵设备与工艺、食品机械与设备、...

面包常见有那些做法？面包常见有那些做法，简单的面包做法：面包是用鲜酵母调制面团，经搓条、下剂、成形，最后烘烤而成。制作面包的关键在于抓好选粉、发酵、烘烤三个环节。 1.选粉： 制作面包的主要原料...

百万公众网络学习工程食物中毒的常见原因包括哪些？食物中毒的常见原因有以下6种： 一是生熟交叉污染。如熟食品被生的食品原料污染，或被与生的食品原料接触过的表面（如容器、手、操作台等）污染。 二是食品贮存不当。如熟食品被长...

常见食品最短保质期的规定是怎样的？奶粉：马口铁罐装密封充氮包装的为24个月，非充氮包装的为12个 月，玻璃瓶装为9个月，袋装为6个月。 甜炼乳：马口铁罐装为9个月，玻璃瓶装为3个月。 麦乳精：镀锡铁罐装为12个月，玻璃瓶装...

精神文明先进个人事迹？吴红棉，教授，硕士生导师，长期承担本科教学任务，讲授《食品微生物学》、《软饮料工艺学》、《发酵食品工艺学》等本科课程。工作量饱满，教学效果好。此外，承担《微生物学特论》、《...