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到2007年，我国马铃薯种植面积达470多万公顷，已 成为世界马铃薯第一大生产国，占世界种植面积的25%左 右，占亚洲种植面积的60%左右。全国马铃薯总产量达到 7 500多万吨，约占世界的19%，亚洲的70%。但目前，全 国平均单产处于较低状态，而且各个地区之间生产水平差 别较大，马铃薯单产的前五位依次为山东（29。 8吨/公 顷）、新疆（28。9吨/公顷）、安徽（26。
8吨/公顷）、吉林 （22。 1吨/公顷）和广东（21。5吨/公顷）。在过去20年中，我国马铃薯种植面积和总产量一直呈 稳定的上升趋势。种植面积从1982年的245。 4万公顷增加 到2001年的471。 9万公顷；总产量从1982年的2 382。 5万 吨增加到2001年的6 456。 4万吨，种植面积和总产量分别 增加了 92。 3%和171%。预计未来10年中，我国马铃薯种 植面积仍将稳定增加，表现在二季作区早熟栽培面积应市 场的需求而急速增加，南方冬作区在冬闲地上种植马铃薯 和稻草覆盖种植马铃薯面积快速增加，同时，传统的北方 一季作区和西南混作区，种植面积也将进一步扩大。
原因 在于，一是马铃薯的比较效益高于粮食、豆类、油料和棉 花等主要大田农作物；二是马铃薯加工业快速发展的拉动 作用；三是我国城乡居民马铃薯消费的增加，目前我国人均年马铃薯消费只有15千克，仅占世界平均水平的50% ； 四是马铃薯出口贸易将会逐渐扩大。
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