[长方形面积公式]长方形的面积=长*宽。 长方形的主要特点： 1. 两条对角线相等； 2. 两条对角线互相平分； 3. 两组对边分别平行且相等； 4. 四个角都是直角； 5. 有2条对称轴（正方形有4条）； 6. 既是中心...+阅读

卖出=成本+原料+利润+风险（风险=（总成本-单个成本*客流量）/客流量，利润=（总利润-人员工资-场地费用）/客流量

饮食服务业的成本的确简单，大致有以下几例公式：

本期耗用原料成本=期初原材料+本期购进原料—期末结存原料

成本价=进货价/（出成品率*投料标准（数量））

毛利率=（销售价格—原料成本）/销售价格*100%

销售价格=原料成本/（1-毛利率）

或

销售价格=原料成本+毛利额

或

销售价格=原料成本*（1+加成率）

或

销售价格=原料成本+加成额

加成率=毛利率/（1-毛利率）

毛利率=加成率/（1+加成率）

原料价值=毛料价值-（次料数量*单价+下脚数量*单价）

净料数量=毛料数量-次料数量-下脚数量

净料单价=净料价值/净料数量

延伸阅读：

加班费计算公式一、国家规定的加班费计算方法：平时晚上的加班费是本人工资的150%，双休日是200%，国定假日是300%。但这只是国家规定的比例，加班费发放额的关键是工资基数。 二、加班工资基数如...

求梯形面积公式这里有所有公式慢慢看吧： 1 每份数*份数=总数 总数÷每份数=份数 总数÷份数=每份数 2 1倍数*倍数=几倍数 几倍数÷1倍数=倍数 几倍数÷倍数=1倍数 3 速度*时间=路程 路程÷...

某企业2012年12月31日存货的成本为200万元可变现净值为160万2012年12月31日存货的成本为200万元，可变现净值为160万元，存货跌价准备金额为20万元。 年底应计提的存货跌价准备为200-160=40万，账面已提存货跌价准备20，本次只需计提20万： 借：管...

餐厅的营业成本怎么计算营业成本也称经营成本或者运营成本，主要指在一定时期内，与营业收入的产生直接相关的产品成本和对外提供劳务的成本。 餐饮企业的营业成本包括原材料消耗及销售商品的进价成本...

求高手赐一份餐饮业成本核算的公式表谢谢餐饮成本核算公式法 邢利华，首位把杠杆原理，能量守恒定律及系统论与当代餐饮实践相结合，创立了一套完整的《餐饮成本核算公式法》体系，国家版权局著作权号：2008-A-013970。首次提...

厨房菜品正确计算公式？毛利 ？成本 ？售价一般酒楼厨房实际应用的毛利率copy计算公式：毛利+成本=售价，毛利率=（售价-成本）/售价 这种毛利率计法有别于一般工厂财务计法，一般工厂毛利计算方式：毛利率=（售价-成本）/成本。 具体...

餐饮业成本计算方法是怎么样的一、应制定严格规范的采购制度和监督机制，以控制采购成本。 在餐饮行业，采购人员往往被员工暗地里称为肥差，在一些制度体系不规范的企业采购人员吃拿卡要的现象很多，餐饮企业多...

餐饮业成本核算方法是什么餐饮成本核算的方法：一般是按厨房实际领用的原材料计算已售出产品耗用的原材料成本。核算期一般每月计算一次，具体计算方法为：如果厨房领用的原材料当月用完而无剩余，领用的原材...

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