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1、贝类：碳水化合物及脂肪含量非常低，几乎是纯蛋白质，可以快速供给大脑大量的硌氨酸。因此，可以大大激发大脑能量、提高情绪以及提高大脑功能。以贝类作开胃菜，能最快地提高脑力。但是，贝类比鱼类更容易积聚海洋里的毒素和污染物质。

2、花生花生等坚果富含卵磷脂，常食能改善血液循环、抑制血小板凝集及防止脑血栓形成，还可延缓脑功能衰退、增强记忆、延缓衰老，是名符其实的“长生果”。

所含维生素B1和维生素B2高于大米l~1。5倍。临床观察发现，吃小米有益于脑的保健，可防止衰老。

3、海带等藻类中的磺类物质，更是记忆力不可或缺。南瓜味道甘甜，性质平稳，有清心醒脑的作用，可以治疗头晕、心烦、口渴等阴虚火旺的病症。所以有神经衰弱、记忆力减退等症状的人，将南瓜煮成菜肴，每天吃1次，长期服用会有良好的疗效。

青椒内含丰富的维生素C、P和胡萝卜素，能提升人体的抗氧化能力，保护大脑的正常功能；葵瓜子常吃葵瓜子有一定的补脑健脑作用；瘦肉蛋白质丰富含有大量维生素B1，可以避免注意力不集中，记忆力退化等问题。

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