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我国肉牛业的优势与潜力有哪些

02月16日 编辑 fanwen51.com

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有以下几点:1。中国黄牛品种资源丰富,肉质优良虽然目前我国尚无专门化肉牛品种,但中国黄牛品种多,分布广,适应性强,耐精饲,肉质细嫩,是发展我国肉牛业的重要资源。特别是其肉质很有特色,大理石状花纹明显,经过强度肥育的牛,完全符合高档牛肉的标准,在亚洲和国内具有广阔的市场,这是加人WTO后外国替代不了的,潜力不可估量。

2。牛肉价格低牛肉是我国畜牧业发展的重点,也是今后肉类对外贸易新的经济增长点。我国的劳动力、原料等成本低,国内牛肉价格比国际市场价格低80%,具有非常大的利润空间,在国际市场上价格优势大,即使关税要从目前的45%下降到12%,也仍然存在较大的价格优势。 3。牛肉市场潜力大与其他肉类比较,牛肉具有高蛋白、低脂肪等特点,符合现代人的消费时尚。

从国内市场来看,2000年我国人均牛肉消费4。3kg,仅占肉类消费的10%左右,还不到世界平均牛肉消费量的一半,与发达国家人均年消费30kg的水平差距更大。 牛肉在我国肉食结构中一直处于结构性短缺状态,优质牛肉的缺口更大。我国牛肉消费低,固然与消费习惯有一定的关系,但与牛肉加工方法和消费水平有重要关系。随着经济的发展和人民生活水平的提髙,肉食结构将发生较大的变化,牛肉的消费量将会持续增加。

从国际市场看,欧洲疯牛病的发生,一方面使欧洲的肉牛存栏量大大下降,另一方面对于消费者的心理影响在短时期内难以消除,欧洲的养牛业在近几年内很难恢复,这为中国肉牛的出口提供了机遇。

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