[哪些食物防癌抗癌？哪些食物防癌抗癌]维生素C防癌作用由于丰富的胶原蛋白有助于防止癌细胞的扩散，其抗氧化作用可以抵御自由基对细胞的伤害防止细胞的变异，阻断亚硝酸盐和仲胺形成强致癌物亚硝胺.尽可能从新鲜蔬菜...+阅读

(1)图中的食物是奶、鱼、豆、鸡蛋等，里面含有丰富的蛋白质，奶中还含有水等营养物质.水是小分子物质，可以直接被消化道壁直接吸收进入血液循环.蛋白质是大分子物质，不能直接被消化道壁吸收，必须先经过消化才能被消化道壁吸收进入血液循环.蛋白质在胃内胃蛋白酶的作用下被初步消化，在小肠内被最终消化成氨基酸被吸收进入血液循环.

(2)食物所含的营养物质中，糖类、脂肪、蛋白质都可以为人体提供能量.食物中所含能量的多少可以用热价来表示.食物的热价是指1克食物氧化（或在体外燃烧）时所释放的热量.因此若要知道大豆是否含有能量，可以采用燃烧释放热量的方法来测量.

(3)食品安全包括两个方面的内容：一是食品原料的成分和质量问题，二是食品在生产、加工、运输、销售过程中人为的改变其性质而生产的安全问题.所以在购买食品时应注意食品包装上的营养成分，生产日期，保质期，生产厂家和厂址等.食品包装应该有利于延长食品的保质期和食品安全，其次才是美化食品外观，吸引消费者；而时髦包装会增加包装成本，造成浪费等，甚至带来安全隐患.

故答案为：

(1)蛋白质；小肠；氨基酸（或氨基酸和水）

(2)燃烧释放热量

(3)营养成分、生产日期、保质期、食用方法等；美化食品外观，吸引消费者、增加包装成本，造成浪费等

延伸阅读：

立冬吃什么食物比较好在饮食方面应该做到滋阴补肾。因此在冬季可以多吃一些动物的内脏，以及豆类。除此之外，在冬季羊肉，大豆这些食品都是非常适合冬季食用的。不过要注意的是在进补的时候为了使肠胃...

立冬应该吃些什么食物比较好冬季，气候寒冷，阴盛阳衰。人体受寒冷气温的影响，机体的生理功能和食欲等均会发生变化。因此，合理地调整饮食，保证人体必需营养素的充足，对提高老人的耐寒能力和免疫功能，使之安全、...

常见的最佳食物搭配有哪些食物与相关食物的最佳搭配： 1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。 2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫...

最常见食物的混搭下面列举一些好的搭配，和一些不好的搭配： 适宜搭配的食物 五谷加红枣，胜似灵草； 精粮合口味，粗粮润胃； 豆腐配海带，常吃除害； 白菜萝卜汤，益寿保康； 心虚气不足，桂圆米煮； 口渴心烦躁，粥...

常见的最佳食物搭配有哪些食物最佳搭配食物与相关食物的最佳搭配： 1、苦瓜或苦菜与猪肝：可为人体提供丰富的营养成分，具有清热解毒、补肝明目的功效，经常食用有利于防治癌症。 2、猪肚与豆芽：常吃可洁白皮肤及增强免疫...

常见的食物营养搭配方法有哪些常饮食中营养搭配的方法： 鱼肉配豆腐：鱼和豆腐都是高蛋白食物，但所含蛋白质和氨基酸组成都不够合理。如豆腐蛋白质缺乏蛋氨酸和赖氨酸，鱼肉蛋白质则缺乏苯丙氨酸，营养学家称之为...

如图是莱豆种子的结构和萌发过程示意图请回答 1甲图中①是(1)图中①种皮；②胚根；③胚轴；④胚芽；⑤子叶；⑥茎和叶；⑦子叶；⑧根，菜豆属于单子叶植物，所以其种子由种皮和胚两部分组成的，种皮质地坚硬，有保护作用，而胚是由胚根、胚芽、胚轴和两片子...

一些关于食物的英文单词只限今天回答aubergine 茄子 carrot 胡萝卜 cabbage 白菜，（在英国也叫Chinese Leaf） toast 面包片、吐司 burger 汉堡包。千万别说Hamburger，会被洋鬼子笑话的。 grape 葡萄 grape fruit 西...

春分养生吃什么食物比较好(1)红枣等养脾甜食 我国古代名医孙思邈说过：“春日宜省酸增甘，以养脾气。”意思是说，春季宜少吃酸的，多吃甜的。中医认为春季为肝气旺盛之时，多食酸味食品会使肝气 过盛而损害脾...