如何开一家水果店

[合伙开一家餐馆帐目如何管理]契约里写明白。合伙人不从店里拿钱，经营进货可以支出，搞一台收银机，天天对账，自己在店里吃饭要买单。双方都要买单啊。账目公开啊，合伙生意为啥容易翻脸，进出账目不清不爽，拖泥带水...+阅读

办出特色，不同于其他水果店。 1，了解各种水果的营养价值和医疗价值，印成资料，散发给顾客。 2，了解市场情况，把水果店开在农贸市场，或者附近。 3，从工商局开始，办理各项手续。 4，不要只想过老板瘾，自己当老板兼工人。从夫妻店，亲戚店起步。 5，订一份当地小报，了解市场动向和顾客需求。 6，联系固定进货渠道。气温攀高的夏天其实不利于储存水果，最好买了1天~2天内就趁鲜享用。不过，这是理想状况，现代人往往太忙，无法经常添购食物，只好利用假日一次买齐整星期的分量。放在通风阴凉处如果买来的水果正熟，1天~2天内会吃掉，只要放在通风、不受日照的阴凉处就行，也可以放到竹篮、果盘中，让自然清新的果香为家里添上几分迷人的味道。放在冰箱冷藏室有些人习惯将买来的水果全数丢进冰箱冷藏，尤其在炎炎盛夏，担心没几天水果就熟透闷烂，而且，冰过的水果口感特别冰凉香甜。

一般来说，适合水果的保存温度介于摄氏7度~13度，有些水果需要更低的温度，例如苹果、葡萄、桃子、李子、柿子等，冰箱冷藏室对它们是不错的存放地方。要入冰箱冷藏的水果可先不清洗，只要以塑料袋或纸袋装好，防止果实的水分蒸散。可在塑料袋扎几个小孔，保持透气，以免水汽积聚，造成水果腐坏。某此水果不适合入冰箱不是第一种水果都适合放进冰箱保鲜。有些水果天生“怕冷”，像一些原产于热带的香蕉、芒果、木瓜等，放入冰箱反而会受“冷害”，造成果皮上起斑点或变成黑褐色，破坏水果品质和风味。...

现在的婚宴等有送水果果盘吗。我想在市里开一个为酒店送果盘的店

水果果盘一般来说饭店自己就搞定了。不需要费多少时间，而且饭店的帮厨刀工都是很好的，简单的雕刻还是难不住他们的。最主要的是，果盘一般都是最后或者倒数第二道菜，那时的客人基本都已经喝醉了，没什么人会关注果盘的好坏，只要大体能过去，没有变质的水果就行了。所以专业制作果盘的生意不好做，除非你能做出一般饭店的厨师做不出来的水果拼盘。这样才会有人去买。。。并且这个价位也是问题。假设只有你的店或者只有类似像你这样专业的果盘店才能做出的果盘有人买，价格你打算定多少？便宜了不够你工本费，贵了没人买。人家饭店的厨子买个西瓜能切3~4桌果盘，搭点橙子和小番茄。随便雕个型。成本才几个钱？你给人家送货要几个钱？所以啊，专做果盘，利润太少，一定要搭配一些东西，可能才能会好一些。